Кислые щи со свининой
Свиной окорок 1,5 кг • Корень сельдерея 50 г • Квашеная капуста 1,299 кг • Стебель сельдерея 50 г • Лук репчатый 1 шт. • Черный перец горошком 6 шт. • Чеснок 2 зубчика • Лук-порей
Щи
Щи без мяса Капуста белокочанная — 250 г • Картофель — 3 шт. • Фасоль — 150 г • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 3 ст.л. • Чеснок — 3 Зубчика • Зелень — По вкусу • Масло
Щи из кислой капусты с курицей Курица 300 г • Картофель 6-8 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Квашеная капуста 1 стак. • Соль 1,5 ст.л. • Растительное масло 1,5 ст.л. • Зелень рубленая (по вкусу)
Щи из маринованной капусты Картофель — 5 шт. • Капуста маринованная — 150 г • Говядина — 400 г • Лук — 2 шт. (одну луковицу в бльон, вторую - в зажарку) • Морковь — 2 шт. (одну - в бульон, вторую -
Щи из молодой капусты Капуста белокочанная 350 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Помидоры 2 шт. • Масло растительное для жарки • Куриные бедра 2 шт. • Соль по вкусу • Сахар щепотка • Сметана
Щи с грибами Капуста квашеная 800 г • Грибы сушеные 50 г • Морковь 1 шт. • Петрушка (корень) 150 г • Лук репчатый 1 шт. • Томатная паста 2 ст.л. • Лавровый лист 1 шт. • Масло растительное
Щи из крошева Капуста — 1 шт. (средний кочан) • Зелень — 2 Пучка • Лук зеленый — 1 Пучок • Соль — 0.5 стак. (на пятилую кастрюлю крошева) • Мука — 0.4 стак. (на пятилую кастрюлю крошева)
Щи грибные с перловкой Вода — 1 л • Капуста квашеная — 100 г • Грибы — 30 г • Крупа перловая — 3-4 ст.л. • Морковь — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Лавровый лист — 1 шт. • Веточки укропа — 1-2 шт. •
Щи из снетков Репа 1 шт. • Квашеная капуста 1 кг • Лук 1 головка • Сушеные снетки 100 г • Чеснок 4 зубчика • Черная редька 1 шт. • Соль по вкусу
Классические щи из молодого щавеля грудка куриная 1 шт. • картофель 2 шт. • щавель 2 пучка • зелень 1 пучок • масло сливочное 2 ст.л. • сметана для подачи
Кислые щи из свинины с бобами Бобы 100 г • Лавровый лист 2 шт. • Свинина 400 г • Квашеная капуста 200 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 головка • Зелень 30 г • Свиной жир
Щи из квашеной капусты говядина — 700 г • капуста — 300 г (квашеная) • картофель — 600 г • морковь — 200 г • лук — 200 г • соль — 1 шт. • перец — 1 шт. • лавровый лист — 1 шт
Щи постные с грибами Капуста квашеная — 1 кг • Шампиньоны — 300 г • Лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Корень петрушки — 2 шт. • Корень сельдерея — 1 шт. • Соль, перец — По вкусу • Петрушка — По
Щи с говяжьей грудинкой Говяжья грудинка 750 г • Сушеные белые грибы 200 г • Квашеная капуста 500 г • Морковь 2 шт. • Репа 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Корень сельдерея 1 шт. • Корень петрушки 1
Щи в мультиварке Фасоль 50 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Капуста белокочанная 200 г • Картофель 3 шт. • Масло растительное 20 мл • Томатная паста 40 г • Бульон говяжий 2 л • Лавровый
Щи из щавеля Свинина 500 г • Картофель 10 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Щавель 1 пучок • Чеснок 3 зуб • Яйцо куриное 1 шт. • Вода 4 л • Укроп 1 пучок
Щи с щавелем куриный бульон 2000 мл • щавель 300 г • лук (репчатый) 1 шт. • морковь 1 шт. • картофель 2 шт. • масло растительное 2 ст.л. • яйца куриные 2 шт
Кислые щи из квашеной капусты Вода — 3-3,5 л • Говяжьи ребра — 600-700 г • Квашеная кислая капуста — 600 г • Томатная паста — 2 ст.л. • Лук — 1-2 шт. • Морковь — 1 шт. • Картофель — 500 г • Масло растительное
Диетические щи из свежей капусты Капуста белокочанная — 300 г • Картофель — 400 г • Луковица — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Пшено — 1/2 стак. • Зелень — 1 Пучок • Соль — По вкусу • Вода — 3 л
Простые щи без зажарки Мясо 1 кусок • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1/2 шт. • Чеснок 3 зубчика • Красный сладкий перец 1/2 шт. • Помидоры 1/2 шт. • Лавровый лист по вкусу • Укроп по вкусу • Петрушка
Щи с тмином и сыром бульон — 1000 мл • капуста белокочанная — 500 г • тмин • сыр — 50 г • шпик — 50 г • лук репчатый — 2 шт. • ветчина — 100 г • масло сливочное • лавровый лист • черный перец
Щи с кислой капустой 700 г говядины • 300 г кислой капусты • 600 г картофеля • 200 г моркови • 200 г лука • корень петрушки или пастернака • соль • перец • лавровый лист
Царские щи Говядина с косточкой — 800-900 г • Квашеная капуста — 700 г • Белые грибы — 400 г • Картофель — 4 шт. • Морковь — 2 шт. • Лук репчатый — 2 шт. • Корень сельдерея — 100-150
Щи из кислой капусты в мультиварке Капуста квашеная - 500 г • Картошка - 500 г • Морковь - 250 г • Лук - 80 г • Телятина - 600 г • Сельдерей - 1 шт. • Белые грибы - 80 г • Укроп - 15 г • Лавровый лист - 1 шт
Красные Щи Паприка — 1/2 ч.л. • Бульон мясной — 3 л • пучок Петрушки — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Сок томатный — 750 мл • Перец, соль — - По вкусу • Белокочанная капуста — 1 шт
Петровские щи капуста квашеная — 125 г • лук репчатый — 2 шт. • морковь — 1 шт. • репа • грудинка свиная копченая — 50 г • говядина на кости — 210 г • филе куриное — 50 г • ветчина — 50
Щи из кислой капусты со свининой Капуста квашеная - 400 г • Картофель - 2 шт. • Свинина на косточке - 500 г • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Помидор - 1 шт. • Соль - по вкусу • Перец - по вкусу • Лавровый
Щи из свежей капусты с нутом Свинина (мясо с косточкой) 500 г • Нут 0,3 стак. • Картофель 4 шт. • Капуста белокочанная 200 г • Масло растительное 2-3 ст.л. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Соль
Щи свежие 0,8 кг говядины на кости • 300 г капусты • 3 картофелины • 2 луковицы • 2 моркови • 2 помидора или 1 ст.л. томатной пасты • пучок петрушки и укропа • 2 лавровых листа • 3
Кислые щи 0,5 кг свежей капусты • 0,5 кг квашеной капусты • 250 г грудинки или бекона • 400 г копченых колбасок • 4 картофелины • 1-2 луковицы • 1 морковь • 2-3 зубчика чеснока • соль,
Крапивные щи Крапива молодая — 1 Пучок (примерно 200 г) • Лук репчатый — 2 шт. • Растительное масло — 30 мл (для жарки) • Стебель сельдерея — 2 шт. • Куриный бульон — 4 стак. • Картофель
Зеленые летние щи со сметаной Куриное филе 2 шт. • Картофель 4 шт. • Молодая белокочанная капуста (маленький вилок) 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Масло растительное 3 ст.л. • Щавель 1 пуч
Щи 0,4 кг курицы или любых ее частей • 2-3 картофелины • 1 луковица • 1 средняя репа • 100 г свежей капусты • 1 морковь • 70 г щавеля • 1 маленький слакий перец • небольшой корень
Щи из индейки Индейка — 1 шт. (бедро) • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 2 шт. • Квашеная капуста — 500 г • Соль и перец — По вкусу • Лавровый лист — По вкусу • Картофель — 4 шт. • Масло
Щи с разварной говядиной горсть сушеных горибов • 3 средние луковицы • 3 средние репы • 600 г квашеной капусты • 150 мл капустного рассола • 100 г сливочного или топленого масла • 1,5 кг говядины
Заправка для щей на зиму Морковь — 1 кг • Помидоры — 1 кг • Сладкий перец — 1 кг • Петрушка — 150 г • Сельдерей — 75 г • Соль — По вкусу (Для пересыпания овощей)
Щавелевые щи без мяса Щавель молодой — 300 г • Зелень — 100 г (тархун, кинза, петрушка и укроп) • Картофель — 3 шт. • Лук — 1 шт. • Сливочное масло — 3 ст.л. • Лавровый лист — 1 шт. • Соль и перец
Щи из свежей капусты Бульон говяжий 1500 мл • Капуста белокочанная 300 г • Картофель 300 г • Лук репчатый (100г) 1 шт. • Морковь 200 г • Помидоры красные 250 г • Перец черный молотый ½ ч.л. •
Щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке говяжьи ребра 1 кг • капуста квашеная 1 кг • лук репчатый 2 шт. • морковь 2 шт. • картофель 3-4 шт. • Лавровый лист 1 шт. • зелень укропа, лука 1 пуч • смесь перцев (по вкусу)
Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом Куриные крылышки - 2 шт. • Яйца - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Картошка - 3 шт. • Крапива - 50 г • Щавель - 100 г • Соль - 1.5 ч.л. • Перец черный молотый - 0.5
Щи с капустой Капуста — 500 г • Картофель — 300 г • Морковь — 1-2 шт. • Луковица — 1-2 шт. • Вяленые помидоры — 4-6 шт. • Зелень — 1 Пучок • Чеснок — 1 По вкусу • Соль — 1 ч.л. • Специи
Щи суточные Капуста квашеная — 200 г • Картофель — 3 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Грибы сухие — 40 г • Масло растительное — 100 мл (2 столовые ложки - в тесто, остальное
Щи щавелевые холодные картофель - 2 шт. • яйца куриные - 1 шт. • яйца куриные - 2 шт. • винный уксус белый - 2 ст.л. • соль - ½ ч.л. • вода - 1 ½ л • щавель свежий - 2 пучка
Щи из свежей капусты с говядиной 1 кг говядины на кости • 500 г капусты • 1 большая луковица • 2 средние морковки • 5 средних репок • 150 г корня сельдерея • маленький пучок петрушки • оливковое масло • по
Постные щи из свежей капусты Белокочанная капуста - 300 г • Морковь - 1-2 шт. • Лук - 1 шт. • Картофель - 5-6 шт. • Лимонный сок - 3-5 ст.л. • Растительное масло - 30 мл • Соль, перец черный и чили, лавровый
Щи бабушкины бульон говяжий 2 л • картофель 4 шт. • морковь 2 шт. • лук репчатый 3 шт. • сметана 4 ст.л. • капуста белокочанная 0.5 шт. • укроп 1 пуч • лавровый лист 2 шт. • соль по вкусу
Кислые щи с говядиной Говядина 300 г • Бекон 150 г • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 100 г • Репа 100 г • Яблоко 1 шт. • Укроп 2 веточки • Чеснок 2 зубчика • Томатная паста 2 ст.л. • Квашеная капуста
Постные щи 1/2 кочана капусты • 2 морковки • 3-4 картофелины • 2 помидора • 1 луковица • 1 сладкий перец • 2 ст.л. томатной пасты • 2-3 лавровых листа • несколько шт. перца горошком
Свежие щи с курицей Куриное бедро - 2 шт. • Картофель - 400 г • Воду - 1,6 л • Соль - по вкусу • Белокочанная капуста- 400 г • Репчатый лук - 1 шт. • Морковь - 0,5 шт. • Томатная паста - 0,5
Кислые щи из утки Утка — 500 г • Картофель — 4 шт. • Кислая капуста — 300 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Сало — 100 г • Чеснок — 4 Зубчика • Соль и специи — По вкусу • Зелень — По вку
Щи из свежей капусты в духовке бульон • сельдерей • грибы • капуста свежая • картошка • «заправка» • морковь • лук • чеснок • соль • специи
Щи помидорно-укропные капуста белокочанная 1 шт. • картофель 3 шт. • перец болгарский 1 шт. • перец острый 1 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 6 зуб • укроп свежий 1 пуч • петрушка 1 пуч • морковь
Суточные щи — исконно русский обед рулька - 400 г • картофель - 2 шт. • чеснок - 4 стак. • перец горошком смесь - 1 щепотка • тмин - 1 щепотка • аджика - 1 ч.л. • соль - 1 ч.л
Русские щи Говяжья грудинка — 600-700 г • Капуста квашеная — 500 г • Сухие белые грибы — 40 г (шт. 5-6) • Морковь — 2 шт. • Картофель — 3 шт. • Лук репчатый — 2 шт. • Сельдерей корневой
Щи из крапивы и щавеля 1 л куриного или говяжьего бульона • 150 г сыра Фета или брынзы • 1 луковица • 1 морковь • 50 г зеленого лука • 50 г крапивы • 50 г щавеля • соль, перец по вкусу
Щи, просто щи грудинка - 2 шт. • картофель - 1 шт. • морковь - 2 • лук репчатый - 2 шт. • гвоздика - 3 шт. • чеснок - 2 стак. • помидоры - 1 шт. • тимьян - 1 ч.л. • капуста белокочанная
Щи из зеленой квашеной капусты Зеленая квашеная капуста — 400 г • Зелень — 50 г • Картофель — 400 г • Свинина — 400 г • Репчатый лук — 1 шт. • Соль — По вкусу • Специи — По вкусу
Зеленые щи со щавелем и яйцом На кастрюлю 1,5 л: Щавель - большой пучокКартофель молодой - 4-5 шт.Морковь молодая - 1 шт.Лук репчатый - 1 шт.Лук зеленый - 1 шт.Зелень свежая - несколько веточекСоль -
Щи в духовке 1 кг говядины или свинины на кости • 500 г квашенной капусты • 3 картофелины • 3 луковицы • 2 морковки • 100 мл чистой воды • корень петрушки, весом около 70-90 гр • 30 г
Щи в чугунке Капуста квашеная — 500 г • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Грибы белые сушеные — 70 г • Растительное масло — 2-3 ст.л. • Зелень укропа, петрушки — 30 г • Соль — 1
Щи с курицей 300 г любого куриного мяса • 300 г капусты • 4 картофелины • 2 луковицы • 2 помидора • 1 морковь • 2 сладких перца • небольшой пучок зелени • сметана по вкусу • 1 лавровый
Кислые деревенские щи бульон 2 л • капуста белокочанная 150 г • капуста квашеная 200 г • морковь 2 шт. • лук 1 шт. • чеснок 8 зуб • сало 80 г • картофель 3 шт. • пиво светлое пшеничное 50 мл •
Щи из серой капусты Свинина (суповой набор) - 500 г • Вода - 1.5 л или чуток больше • "Серая" капуста - 200 г • Картошка - 2 шт. • Соль - по вкусу
Щи с квашеной капустой и грибами Мясной бульон - 2 л • Капуста квашеная - 250 г • Шампиньоны - 200 г • Картофель - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Масло подсолнечное - 30 мл • Лавровый лист
Щи из квашеной капусты в духовке 800-900 г говядины с костью или ребрышки • 500-550 г квашеной капусты • 2 луковицы • 2 моркови • 2-3 средних картофелины • 2 лавровых листика • 2-3 дольки чеснока – при желании
Уральские щи с перловой крупой Говядина на косточке — 500 г • Капуста квашеная — 500 г • Перловая крупа — 50 г (предварительно надо замочить на ночь) • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок —
Щи с репой и перловой крупой Белокочанная капуста 600 г • Репа 60 г • Корень сельдерея 30 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Стебель сельдерея 1 г • Лавровый лист 2 шт. • Перец черный молотый по
Щи с фрикадельками 1 кг белокочанной капусты • 250 г любого мясного фарша • 2 картофелины • 1 луковица • 1 крупная морковь • несколько веточек зелени • 2 лавровых листа • соль. перец по вку
Щи боярские Свиная грудинка 500 г • Картофель 200 г • Лук репчатый 100 г • Квашеная капуста 400 г • Корень сельдерея 50 г • Морковь 50 г • Сливочное масло 50 г • Лавровый лист по вкусу
Щи с куриными фрикадельками Капуста белокачанная 150 г • Бульон куриный 1,5 л • Фарш куриный 300 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Картофель 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Укроп 1 пучок • Соль 10
Щи рыбные с орехами Рыба 500 г • Морковь 2 шт. • Соль по вкусу • Сельдерей 50 г • Яйцо куриное 1 шт. • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Крахмал 10 г • Сметана 30 г • Орехи 20 г • Зелень 1 пучок
Постные щи из квашеной капусты Капуста квашеная - 700 г • Мак пищевой - 3 ст.л. • Морковь - 1 шт. • Лук репчатый - 2 шт. • Репа - 1 шт. • Растительное масло - 2 ст.л. • Чеснок - 2 зубч • Мука - 1 ст.л
Щи изумительные говядина (свинина) - 300 г • картофель - 2-3 шт. • капуста - 1/4 кочана • лук репчатый - 2-3 шт. • морковь - 2 шт. • болгарский перец - 2-3 шт. • помидоры - 1-2 шт (необязательно)
Щи московские Ячмень — 100 г • Рожь — 100 г • Мука гречневая — 20 г • Мука пшеничная — 20 г • Мука ржаная — 20 г • Мед — 40 г • Мята — 3 г
Щи с грибами по-монастырски Сушеные грибы 30 г • Картофель 250 г • Белокочанная капуста 300 г • Перловая крупа 1/2 стак. • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Сливочное масло 50 г • Сметана 100
Щи со свежей капустой и грибами говядина на кости - 1 кг • капуста белокочанная - ½ кочана • картофель - 0,3 кг • морковь - 1 • лук репчатый - 1 шт. • шампиньоны - 7 шт. • лук зеленый - 1 пучок
Щи со щавелем Щавель — 1-2 Пучков • Свиные кости — 300-400 г • Картофель — 3-4 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Зелень — 1 Пучок • Яйцо — 3-4 шт. • Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
Щи на свиных ребрышках 4 л воды • 800 г свиных ребрышек • 1 кг капусты квашенной • 1 большая морковь • 2 ст.л. масла, маргарина или жира • 2 ст.л. муки • по вкусу соль, перец, сахар • 4 лавровых
Щи на утином бульоне в горшочке бульон - 1500 мл • картофель - 5 шт. • морковь - 1 шт. • сельдерей - 100 г • сливочное масло - 65 г • лук белый - 1 шт. • тмин - 1 ч.л. • мука цельнозерновая - 200 г • яйца
Щи из квашеной капусты с грибами Квашеная капуста — 0,5 л • Белые сухие грибы — 50 г • Гречневая крупа — 2 ст.л. • Лук — 2 шт. • Картофель крупный — 1 шт. • Укроп — 2-3 шт. • Лавровый лист — 3 шт. • Чеснок
Щи из пекинской капусты 2л куриного, мясного или овощного бульона • 100г пекинской капусты • 1 луковица • 1 морковь • 3-4 картофелины • 100г бекона, или грудинки, или ветчины • 50г зеленого горошка
Щи — проще не бывает мясо или птица 500 г • капуста белокочанная 500 г • лук репчатый 1 шт. • морковь 1 шт. • зелень по-вкусу • специи по-вкусу
Щи со шпинатом Шпинат — 1 Пучок • Картофель — 2 шт. • Луковица — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Яйцо — 2 шт. • Сок лимона — 2 ст.л. • Бульон — 1 л • Соль — По вкусу • Перец — По вкусу • Растительное
Щи из квашеной капусты томленые Количество продуктов зависит от желаний повара и едоков: мясной бульонквашеная капуста (кислая)морковьлуккартофельзеленьнебольшой кусочек сливочного масла
Щи из щавеля на мясном бульоне Грудинка свиная - 350 г • Картофель - 4-5 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук зеленый - 0,5 пучка (20 г) • Яйцо куриное - 1 шт. на 1 порцию • Щавель - 25 г (1 пучок) • Шпинат - 25
Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами соль - по вкусу • перец душистый молотый - по вкусу • петрушка - 20 г • шампиньоны свежие - 200 г • картофель - 5 шт. • растительное масло рафинированное - 3 ст.л. • лавровый
Щи из молодой капусты Летние Куриная грудка 1 шт. • картофель 3 шт. • лук репчатый 1 шт. • морковь 1 шт. • капуста белокочанная молодая 1 шт. • перец болгарский зеленый 2 шт. • помидоры свежие 2 шт. •
Кислые щи с говяжьем сердцем говяжье сердце 500 г • картофель 3 шт. • лук репчатый 1 шт. • морковь свежая 1 шт. • капуста квашеная 250 г • масло растительное для жарки 20 г • соль по вкусу • перец душистый
Щи с консервированной фасолью Говядина 400 г • Капуста белокочанная 150 г • Картофель 2 шт. • Фасоль 100 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Перец болгарский 1 шт. • Томатная паста 1 ст.л. • Соль
Простые щи со свининой и свежей капустой свинина 350 г • картофель 2 шт. • капуста 0,5 вилок • лук репчатый 1 шт. • морковь 1 шт. • зелень (лук, укроп, петрушка) 1 пуч • чеснок 1 зуб • сахар 0,5 ч.л. • соль (по
Уральские щи с курицей 600 г капусты • 500 г курицы • 400 г картофеля • 200 г репчатого лука • 3 ст.л. пшеничной крупы (овсяной / перловой крупы/риса) • 2 моркови • сметана • зелень • перец черный
Деревенские щи лук-порей - 1 шт. • лук-шалот - 1 шт. • щавель свежий - ½ пучка • петрушка - ½ • рис - 3 ст.л. • оливковое масло - 3 ст.л. • соль - 1 • перец - по вкусу • укроп - ½ пучка
Постные кислые щи из квашеной капусты Квашеная капуста 500 г • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Томатная паста 2 ст.л. • Растительное масло 4 ст.л. • Мука пшеничная второго сорта 2 ст.л. • Лавровый лист 2