Щи на зиму без перца

Юта Усатенко
Юта Усатенко

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 1 ч 50 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 126 ккал.

Рецепт щей на зиму без перца
Фотография приготовленного рецепта щей на зиму без перца

Чего бы еще заготовить на зиму? Заготовь щи!

Щи - очень полезная заготовка, с ее помощью любимое первое блюдо готовится в два счета. Так что если решите воспользоваться рецептом, время будет потрачено не зря! Возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу из помидор, сладкого перца и лука на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
1 д 1 ч 50 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
126 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Дополнительно:

  • Растительное масло - 150 мл

Как приготовить

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем перьями, чеснок - пластинками, выкладываем в глубокую сковородку с толстым дном, наливаем растительное масло, обжариваем на небольшом огне.

Помидоры моем, обдаем крутым кипятком, снимаем кожицу (она быстро отделится), нарезаем мякоть кубиками, отправляем к луку и чесноку. Добавляем молотый красный перец, копченую паприку, тушим на среднем огне 10 минут.

Тем временем очищаем морковь и сельдерей, моем. Морковь нарезаем толстыми кружочками, сельдерей - кубиками. Выкладываем в сковородку, обжариваем еще 15 минут.

Капусту шинкуем (не слишком тонко, примерно 0,5 см) выкладываем к остальным овощам, солим, насыпаем сахар, тушим на слабом огне в течение 15 минут.

За 5 минут до конца готовки добавляем лавровый лист и перец горошком.

Раскладываем заготовку по сухим стерильным банкам, утрамбовываем ложкой, а сверху в каждую банку наливаем горячее растительное масло (слой должен быть не менее 0,5 см).

Стерилизуем заготовки, поместив их в глубокую кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить до плечиков банки) по 5 минут полулитровые банки и 15 минут литровые.

Последний этап, как обычно, сутки под пледом до полного остывания.

Хранить лучше в темном прохладном месте, погреб - идеальное место)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику из перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта щей на зиму без перца

Для лучшего понимания как приготовить щи на зиму без перца рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
utril
utril

Щи на зиму без перца для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Нюта Шабайкина
Нюта Шабайкина

Ой, соскучилась что-то по щам на зиму без перца.
Приготовлю завтра)

Турапова Евгения
Турапова Евгения

Юта, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт щей на зиму без перца!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

privalova_93
privalova_93

Скажу честно: не возлагала больших надежд на щи на зиму без перца (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

polli
polli

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

etioloor
etioloor

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Венгловская Лёля
Венгловская Лёля

Сегодня делала заправку для щей на зиму - замечательный рецепт.

ksyusha
ksyusha

Сегодня приготовила щи на зиму без перца!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Сачкова Элька
Сачкова Элька

Юта, щи на зиму без перца я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

vasilina87
vasilina87

Сделала щи на зиму без перца впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

levonenko_71
levonenko_71

Спасибо!!!
щи на зиму без перца СУПЕР!!!

elyonti1991
elyonti1991

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

adalowata
adalowata

Я теперь просто обязана приготовить щи на зиму без перца

alonenerd
alonenerd

Вкусно

lyudmila70
lyudmila70

Я слабо разбираюсь в щах на зиму без перца, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Рецепт Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сахар — 100 г; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ст.л.;...

Рецепт Дипа из запеченных баклажанов и перца Рецепт дипа из запеченных баклажанов и перца

баклажан - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.; петрушка - по вкусу; соль...

Рецепт Лечо из кабачков и перца на зиму Как приготовить лечо из кабачков и перца на зиму

Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...

Рецепт Закуски из печеного перца Закуска из печеного перца

болгарский перец - 7 шт.; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - 80 шт.; соль - по вкусу; перец - по вкусу;...

Икра из болгарского перца

Уксус 50 мл; Лук 350 г; Растительное масло 400 г; Укроп 1 пучок; Уксус 50 мл...

Рецепт Лечо из болгарского перца Лечо из болгарского перца

Свежие томаты - 3 кг; Перец сладкий, болгарский - 4 кг; Сахар - 5 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Растительное...

Рецепт Лечо из перца и помидоров Лечо из перца и помидоров

Сладкий перец - 400 г (5 шт.); Помидоры - 340 г (2 шт.); Растительное масло - 30 мл; Чеснок - 2 зубчика;...

Рецепт Аджики из сладкого перца Рецепт аджики из сладкого перца

Болгарский перец — 1 кг; Помидоры сливка — 0,5 кг; Хрен — 100 г; Уксус — 200 мл; Сахар — 2 ст.л.; Соль...

Рецепт Заправки для щей на зиму Заправка для щей на зиму

Морковь — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сладкий перец — 1 кг; Петрушка — 150 г; Сельдерей — 75 г; Соль — По...

Рецепт Лечо из перца на зиму Готовим лечо из перца на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 800 г (сладкий); Морковь — 500 г; Сахар — 1/3 стак.; Соль — 1/2 ст.л.;...

Рецепт Щей свежих Щи свежие

0,8 кг говядины на кости; 300 г капусты; 3 картофелины; 2 луковицы; 2 моркови; 2 помидора или 1 ст.л....

Рецепт Зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом

Куриные крылышки - 2 шт.; Яйца - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Картошка - 3 шт.; Крапива - 50...