Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал.
Мы привыкли, что лечо это закуска из помидоров и болгарского перца, но оказывается, что это гарнир и состоит не только из этих двух овощей, но и из лука, моркови и даже иногда из баклажанов. Возможно вам будет интересен рецепт лечо с луком на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Перец болгарский — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Сахар — 100 г
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Соль — 2/3 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
Лечо пришло к нам из Венгрии, где оно по праву считается национальным блюдом и готовится почти в каждом доме. Естественно, рецептов приготовления лечо существует немало. Я хочу предложить вам наиболее простой, классический и привычный для нас вариант, который расскажет, как приготовить лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь". Лечо станет отличной закуской к основным блюдам, любому мясу или птице. Зимой эта закуска будет просто незаменимой как на праздничном, так и на будничном столе.
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промойте, отсортируйте, удалите поврежденные места.
Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.
Перец порежьте, почистите и измельчите соломкой среднего размера.
Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.
Влейте уксус и подсолнечное масло. Перемешайте и варите на медленном огне пару минут.
Добавьте перец и тушите все под крышкой 30 минут, время от времени помешивая.
Готовое лечо должно получиться жидковатым с крупными кусочками перца, поэтому важно не переварить блюдо.
Переложите лечо в чистые баночки, накройте крышками и поставьте в подходящую по размеру кастрюльку, дно которой предварительно застелите полотенцем. Заполните кастрюльку водой, чтобы доходила до пояска баночек, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.
Затем баночки аккуратно достаньте с помощью специальных щипцов и закатайте металлическими крышками. Баночки переверните крышкой вниз и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в место постоянного хранения. Кушайте с удовольствием!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из сладкого перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Для лучшего понимания как приготовить лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Сделала лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
http://recipeplus.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-kabachkov-na-zimu - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами Помидоры - 500 г; Болгарский перец - 300 г; Чеснок - 15 г; Огурцы - 1 кг; Сахар - 90 г; Соль - 40 г;...
Рецепт домашнего лечо из болгарского перца и помидор перец болгарский красный 3 кг; помидоры 3 кг; сахар 350 г; масло растительное 250 г; перец черный горошком...
Как приготовить лечо из кабачков и перца на зиму Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...
Лечо из баклажанов на зиму На 1 л; Баклажаны - 500-600 г; Помидоры - 250-300 г; Перец сладкий - 2-3 шт.; Лук - 1-2 головки по желанию;...
Свежие томаты - 3 кг; Перец сладкий, болгарский - 4 кг; Сахар - 5 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Растительное...
Лечо из перца и помидоров Сладкий перец - 400 г (5 шт.); Помидоры - 340 г (2 шт.); Растительное масло - 30 мл; Чеснок - 2 зубчика;...
Лечо из кабачков на зиму Кабачок (средних) — 2 шт.; Болгарский перец — 5-6 шт.; Помидор — 500 г; Луковица — 2-3 по вкусу; Морковь...
Рецепт лечо из перца на зиму Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 800 г (сладкий); Морковь — 500 г; Сахар — 1/3 стак.; Соль — 1/2 ст.л.;...
Пряное лечо на зиму Чеснок 7-9 зуб; Перец душистый 10 шт.; Перец Чили 1 шт.; Гвоздика 8-10 шт.; Сахар 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.;...
Готовим лечо на зиму лук репчатый 5 небольших луковок; морковь 2 шт. (средних); перец болгарский 7 шт.; помидоры 8 шт.; томатная...
Лечо с луком на зиму Помидоры спелые - 2 кг; Перец болгарский - 1 кг; Лук репчатый крупный - 1 шт.; Чеснок (головка) - 1 шт.;...
Лечо Глобус соль - 1 щепотка; помидоры - по вкусу; перец сладкий - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; морковь - по...