Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Фотография приготовленного рецепта лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Мы привыкли, что лечо это закуска из помидоров и болгарского перца, но оказывается, что это гарнир и состоит не только из этих двух овощей, но и из лука, моркови и даже иногда из баклажанов. Возможно вам будет интересен рецепт лечо с луком на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
80 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
63 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • Перец болгарский — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Сахар — 100 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Соль — 2/3 ст.л.
  • Уксус — 2 ст.л.

Лечо пришло к нам из Венгрии, где оно по праву считается национальным блюдом и готовится почти в каждом доме. Естественно, рецептов приготовления лечо существует немало. Я хочу предложить вам наиболее простой, классический и привычный для нас вариант, который расскажет, как приготовить лечо из болгарского перца на зиму "Пальчики оближешь". Лечо станет отличной закуской к основным блюдам, любому мясу или птице. Зимой эта закуска будет просто незаменимой как на праздничном, так и на будничном столе.

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промойте, отсортируйте, удалите поврежденные места.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Перец порежьте, почистите и измельчите соломкой среднего размера.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Влейте уксус и подсолнечное масло. Перемешайте и варите на медленном огне пару минут.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Добавьте перец и тушите все под крышкой 30 минут, время от времени помешивая.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Готовое лечо должно получиться жидковатым с крупными кусочками перца, поэтому важно не переварить блюдо.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Переложите лечо в чистые баночки, накройте крышками и поставьте в подходящую по размеру кастрюльку, дно которой предварительно застелите полотенцем. Заполните кастрюльку водой, чтобы доходила до пояска баночек, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Затем баночки аккуратно достаньте с помощью специальных щипцов и закатайте металлическими крышками. Баночки переверните крышкой вниз и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в место постоянного хранения. Кушайте с удовольствием!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из сладкого перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь

Для лучшего понимания как приготовить лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya76
anastasiya76

Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

handorer
handorer

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Зинка Давыдович
Зинка Давыдович

Сделала лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

ofonti1996
ofonti1996

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

ithedind1998
ithedind1998

http://recipeplus.ru/zagotovki/lecho/lecho-iz-kabachkov-na-zimu - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

polina
polina

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

ralang
ralang

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Рецепт Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами Лечо из огурцов на зиму пальчики оближешь с помидорами

Помидоры - 500 г; Болгарский перец - 300 г; Чеснок - 15 г; Огурцы - 1 кг; Сахар - 90 г; Соль - 40 г;...

Рецепт Домашнего лечо из болгарского перца и помидор Рецепт домашнего лечо из болгарского перца и помидор

перец болгарский красный 3 кг; помидоры 3 кг; сахар 350 г; масло растительное 250 г; перец черный горошком...

Рецепт Лечо из кабачков и перца на зиму Как приготовить лечо из кабачков и перца на зиму

Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...

Рецепт Лечо из баклажанов на зиму Лечо из баклажанов на зиму

На 1 л; Баклажаны - 500-600 г; Помидоры - 250-300 г; Перец сладкий - 2-3 шт.; Лук - 1-2 головки по желанию;...

Лечо из болгарского перца

Свежие томаты - 3 кг; Перец сладкий, болгарский - 4 кг; Сахар - 5 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Растительное...

Рецепт Лечо из перца и помидоров Лечо из перца и помидоров

Сладкий перец - 400 г (5 шт.); Помидоры - 340 г (2 шт.); Растительное масло - 30 мл; Чеснок - 2 зубчика;...

Рецепт Лечо из кабачков на зиму Лечо из кабачков на зиму

Кабачок (средних) — 2 шт.; Болгарский перец — 5-6 шт.; Помидор — 500 г; Луковица — 2-3 по вкусу; Морковь...

Рецепт Лечо из перца на зиму Рецепт лечо из перца на зиму

Помидоры — 1 кг; Перец болгарский — 800 г (сладкий); Морковь — 500 г; Сахар — 1/3 стак.; Соль — 1/2 ст.л.;...

Рецепт Пряного лечо на зиму Пряное лечо на зиму

Чеснок 7-9 зуб; Перец душистый 10 шт.; Перец Чили 1 шт.; Гвоздика 8-10 шт.; Сахар 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.;...

Рецепт Лечо на зиму Готовим лечо на зиму

лук репчатый 5 небольших луковок; морковь 2 шт. (средних); перец болгарский 7 шт.; помидоры 8 шт.; томатная...

Рецепт Лечо с луком на зиму Лечо с луком на зиму

Помидоры спелые - 2 кг; Перец болгарский - 1 кг; Лук репчатый крупный - 1 шт.; Чеснок (головка) - 1 шт.;...

Рецепт Лечо Глобус Лечо Глобус

соль - 1 щепотка; помидоры - по вкусу; перец сладкий - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; морковь - по...