Аджика из перца

Радченко Саша
Радченко Саша

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 61 ккал.

Рецепт аджики из перца
Фотография приготовленного рецепта аджики из перца
Общее время:
15 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
61 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • Перец острый - 250 г
  • Перец болгарский - 1 кг
  • Чеснок - 100 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Уксус 9 % - 50 мл

Как приготовить

Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.

Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.

Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмем такие ингредиенты.

Рецепт аджики из перца

Перцы хорошо вымыть под проточной водой. Срезать хвостики, удалить короб с семенами. Чеснок очистить.

Рецепт аджики из перца

Перебить все овощи блендером или перекрутить на мясорубке с использованием мелкого ситечка.

Рецепт аджики из перца

Всыпать соль и сахар. Влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Рецепт аджики из перца

Еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым, стерильным банкам.

Рецепт аджики из перца

Закрыть острую аджику из перца и чеснока крышками. Хранить в холоде.

Рецепт аджики из перца

Приятных зимних вечеров.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику из сладкого перца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта аджики из перца

Для лучшего понимания как приготовить аджику из перца рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
yoticeyh1986
yoticeyh1986

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю аджику из перца в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Хубеева Гала
Хубеева Гала

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

margarita90
margarita90

Замечательный рецепт, аджика из перца получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

airdj
airdj

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила аджику из перца, до этого просто готовила аджику мягкую.

anastasiya
anastasiya

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Алиева Людочка
Алиева Людочка

Спасибочки Радченко
попробуем обязательно

areeds
areeds

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

bokhonok_94
bokhonok_94

Сейчас буду готовить это чудо:)

ofedgad1989
ofedgad1989

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А аджику из перца обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Рецепт Аджики из болгарского перца без помидор Аджика из болгарского перца без помидор

2 кг болгаркого перца; 1 стак. (объем 250 мл) очищенных зубчиков чеснока; 5 стручков острого перца; 100...

Рецепт Аджики из помидоров и перца с чесноком Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Перец горький (чили) — 400 г; Чеснок — 300 г; Болгарский перец — 1 кг; Помидор — 1 кг; Соль — 2 ст.л.;...

Рецепт Аджики кавказской Как приготовить аджику кавказскую

перец горький 1 кг; чеснок 300 г; хмели-сунели 100 г; кориандр молотый 50 г; соль 200 г...

Рецепт Кабачковой аджики Кабачковая аджика

8 кг кабачков; 500 г моркови; 200 г очищенного чеснока; 200 г сахара; 200 мл уксуса; 120 мл растительного...

Аджика с яблоками

2 кг помидоров; 1 кг красного болгарского перца; 0,5 кг яблок (желательно кислых); 0,5 кг моркови; 250...

Рецепт Аджики бабушкина Аджика бабушкина

томатная паста 1 кг; перец сладкий крупный 9 шт.; перец горький стручковой 5 шт.; морковь 1 кг; чеснок...

Рецепт Аджики домашней Аджика домашняя

3-3,5 кг помидоров; 400 г моркови; 300-400 г яблок кислых; 500 г лука репчатого; 3 крупные головки чеснока...

Рецепт Ореховой аджики Рецепт ореховой аджики

перец болгарский - 2 кг; перец красный острый - 10 шт.; чеснок молодой - ½ кг; грецкие орехи - ⅖ кг;...

Рецепт Аджики на зиму Аджика на зиму

2,5 кг помидоров (желательно чуть переспелые); 1 кг яблок (лучше "Антоновка"); 1 кг моркови; 1 кг перца...

Рецепт Аджики мягкой Готовим аджику мягкую

Помидоры - 2,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Перец болгарский - 0,5 кг; Перец жгучий - 3 шт.; Чеснок - 150 гр;...

Рецепт Красной аджики Красная аджика

перец красный острый - 500 г; грецкие орехи - 110 г; чеснок - 2 головки; оливковое масло Extra Virgin...

Рецепт Аджики Аджика

5 кг помидоров; 1 кг моркови; 1 кг сладкого перца; 1 кг репчатого лука; 1 кг кислых яблок....