Аджика из помидоров и перца с чесноком

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 29 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол. Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком
Фотография приготовленного рецепта аджики из помидоров и перца с чесноком

Очень ароматная острая аджика. Прекрасно хранится в прохладном месте. Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Приступим. Возможно вам будет интересен рецепт аджики из перца, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
29 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На праздничный стол

Ингредиенты

  • Перец горький (чили) — 400 г
  • Чеснок — 300 г
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
  • Укроп — 1 ст.л.
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Подсолнечное масло рафинированное — 100 мл

Измельчите все ингредиенты для аджики. Варите положенное время. Разложите по баночкам стерильным, накройте стерильными крышками, закатайте специальным ключом. Переверните все баночки, оставьте остывать. После уберите в прохладное место для хранения.

Как приготовить

Подготовим овощи для аджики. Все тщательно вымойте. Очистите чеснок, у перца сладкого удалите семена.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Порежьте перец кусочками.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

У горького перца отрежьте хвостики.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Помидоры порежьте.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Перекрутите в мясорубке или в блендере все овощи.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Варите при слабом кипении 30 минут.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Добавьте все специи, включая зелень, и варите еще 20 минут.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Аджика готова.

Рецепт аджики из помидоров и перца с чесноком

Разлейте по стерильным баночкам и закатайте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
redret1970
redret1970

Первый раз сделала сама аджику из помидоров и перца с чесноком.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Репка Яша
Репка Яша

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

miron_95
miron_95

Вкусно как у мамы!

Шпарага Олеся
Шпарага Олеся

Вот ещё нашла аджика мягкая.

alonenerd
alonenerd

Очень люблю аджику из помидоров и перца с чесноком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Бадреева Лера
Бадреева Лера

Очень красивая и оригинальная подача аджики из помидоров и перца с чесноком.
Рецепт супер, спасибо!

Ильенко Арина
Ильенко Арина

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

nitederer
nitederer

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

oflind
oflind

Я делала аджику из помидоров и перца с чесноком, мне понравилось.
Даже сестре, которая аджику из помидоров и перца с чесноком не любит,понравилось!

dulen1974
dulen1974

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

anyusha
anyusha

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Маша Сологуб
Маша Сологуб

Офигенно вкусно получается аджику из помидоров и перца с чесноком и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

lilya83
lilya83

Мои гости требовали добавки)))

Людмила Матвеенко
Людмила Матвеенко

Аджика из помидоров и перца с чесноком просто вкусняшка!!!

makushenko_78
makushenko_78

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Венгловская Лёля
Венгловская Лёля

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить аджику из помидоров и перца с чесноком…
Все, начну прямо сегодня!!!

Рецепт Аджики из болгарского перца без помидор Аджика из болгарского перца без помидор

2 кг болгаркого перца; 1 стак. (объем 250 мл) очищенных зубчиков чеснока; 5 стручков острого перца; 100...

Рецепт Аджики без помидоров на зиму Рецепт аджики без помидоров на зиму

Перец болгарский — 1,5 кг; Перец горький — 400 г; Чеснок — 300 г; Уксус — 2 ст.л.; Кориандр — 1 ст.л....

Рецепт Аджики с чесноком и грушами Как приготовить аджику с чесноком и грушами

Помидоры - 1 кг; Морковь - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Груши - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Чеснок -...

Рецепт Аджики из свежих помидоров Аджика из свежих помидоров

Помидоры — 1,5 кг; Перец блгарский — 4-5 шт.; Перец острый — По вкусу; Чеснок — 5-7 Зубчиков; Лук — 2-3...

Аджика из сладкого перца

Болгарский перец — 1 кг; Помидоры сливка — 0,5 кг; Хрен — 100 г; Уксус — 200 мл; Сахар — 2 ст.л.; Соль...

Рецепт Аджики из помидоров Аджика из помидоров

Помидоры — 3 кг; Перец сладкий красный — 1,5 кг; Перец острый — 250-500 г; Чеснок — 200 г; Кориандр —...

Рецепт Аджики из петрушки Аджика из петрушки

Петрушка — 250 г; Укроп — 100 г; Болгарский перец — 500 г; Перец горький — 4 шт.; Чеснок — 200 г; Уксус...

Рецепт Свекольной аджики Рецепт свекольной аджики

Свекла 2 кг; Помидор 3 кг; Болгарский перец 12 шт.; Чеснок 3 шт.; Перец чили 10 шт.; Подсолнечное масло...

Рецепт Аджики сладкой Аджика сладкая

Томаты — 4.5-5 кг; Сладкий перец — 1 кг; Репчатый лук — 500-600 г; Чеснок — 300-500 г; Морковь — 500...

Рецепт Аджики мягкой Готовим аджику мягкую

Помидоры - 2,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Перец болгарский - 0,5 кг; Перец жгучий - 3 шт.; Чеснок - 150 гр;...

Рецепт Аджики из помидоров Аджика из помидоров

Помидоры — 3 кг; Перец сладкий красный — 1,5 кг; Перец острый — 250-500 г; Чеснок — 200 г; Кориандр —...

Рецепт Аджики мягкой Аджика мягкая

Помидоры - 2,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Перец болгарский - 0,5 кг; Перец жгучий - 3 шт.; Чеснок - 150 гр;...