Аджика из свежих помидоров

Name: аджика из свежих помидоров
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Помидоры — 1,5 кг; Перец блгарский — 4-5 шт.; Перец острый — По вкусу; Чеснок — 5-7 Зубчиков; Лук — 2-3 шт.; Соль — По вкусу; Уксус — 3-4 ст.л.; Хрен — По вкусу (острота зависит от ваших вкусовых предпочтений)

ersulol

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 267 ккал.

Фотография приготовленного рецепта аджики иза свежих помидорова

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной! Возможно вам будет интересен рецепт аджики, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

Калорий:

267 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Помидоры — 1,5 кг
Перец блгарский — 4-5 шт.
Перец острый — По вкусу
Чеснок — 5-7 Зубчиков
Лук — 2-3 шт.
Соль — По вкусу
Уксус — 3-4 ст.л.
Хрен — По вкусу (острота зависит от ваших вкусовых предпочтений)

Родина этого пастообразного соуса - Абхазия. Именно оттуда пришел к нам рецепт приготовления аджики. Данный рецепт классический, но существует еще масса вариантов, как приготовить аджику из свежих помидоров вкусно и просто. При желании закуска может быть дополнена пряностями и травами, но это исключительно на ваш вкус. Традиционный рецепт ее приготовления включает в себя помидоры, перец, чеснок, острый перец и лук.

Как приготовить

Кто не любит аджику? Пожалуй, таких среди нас найдется немного. Этот острый соус - прекрасное дополнение к мясным блюдам и гарнирам. Готовится она очень просто. Для начала нам нужно очистить помидоры. Для этого обдаем их кипятком, после чего снимаем кожицу.

2. Чистим болгарский перец, удаляем все его внутренности, после чего нарезаем на части. Перец лучше брать красного цвета, а можно брать сорт "Ратунда" (он более ароматный), но и обычный болгарский также подойдет.

3. Чистим и нарезаем лук и хрен.

4. Чеснок также очищаем, не нарезаем вручную: будем его перекручивать вместе с остальными овощами.

5. Перекручиваем все очищенные овощи в произвольном порядке. Лучше всего использовать для этого дела мясорубку. Блендер для этого не подойдет.

6. Переливаем овощную массу в кастрюлю, ставим ее на огонь. Добавляем соль и уксус, после чего провариваем около 10 минут на слабом огне.

7. После этого аджику можно закатать по стерилизованным баночкам, ну и, конечно, оставьте часть, чтобы покушать сразу.

8. Перелейте немного в соусницу или в маленькую баночку и подайте этот вкусный соус в холодном виде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику без помидорова ну зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта аджики иза свежих помидорова

Для лучшего понимания как приготовить аджику иза свежих помидорова рекомендуется посмотреть видео.

Аджика из свежих помидоров

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта аджики иза свежих помидорова

Комментарии