Кабачковая аджика

ksyusha81
ksyusha81

Несложный рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 213 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, ужин, пост. И все это мы будем на плите.

Рецепт кабачковой аджики
Фотография приготовленного рецепта кабачковой аджики

Если вы не пробовали аджику из кабачков - обязательно приготовьте ее по этому рецепту. Результат вас приятно удивит, делайте на все количество ингредиентов - не пожалеете. Возможно вам будет интересен рецепт аджики, напишите, что думаете.

Общее время:
180 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
213 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Грузинская
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин, Пост

Ингредиенты

  • 8 кг кабачков
  • 500 г моркови
  • 200 г очищенного чеснока
  • 200 г сахара
  • 200 мл уксуса
  • 120 мл растительного масла
  • 4 ст.л. соли
  • 1 ст.л. карсного молотого перца

Как приготовить

Кабачки очистить от кожуры, а если они уже старые - очистить от семян. Морковь почистить и пропустить через мясорубку вместе с очищенными кабачками. Поставить полученную массу на огонь и довести до кипения, помешивая.

Добавить в кабачковую аджику соль, сахар и растительное масло, тщательно размешать до полного растворения ингредиентов. После этого варить аджику еще около 2 часов при слабом кипении, периодически помешивая.

Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить в кастрюлю вместе с красным перцем и уксусом. Тщательно все перемешать и готовить аджику из кабачков еще 10 минут. Банки и крышки простерилизовать, разлить в них горячую массу и закатать.

Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом. Оставить кабачковую аджику остывать в таком положении на 5 часов. Затем убрать на хранение к остальным заготовкам на зиму.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику армянскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
nyutka94
nyutka94

Потрясающий рецепт кабачковой аджики!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

dariya93
dariya93

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

serafima80
serafima80

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

tonya
tonya

Пасиба))
по рецепту делаю))

ishangou
ishangou

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

emelina_87
emelina_87

Ksyusha81!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Клименок Юська
Клименок Юська

Вот еще интересный вариант рецепта аджики мягкой.

Бадреева Лера
Бадреева Лера

Очень своевременно выставлен рецепт. ksyusha81, Спасибо!

Лиза Саченко
Лиза Саченко

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

yulya96
yulya96

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

avompav1972
avompav1972

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

edeangong
edeangong

Спасибо ksyusha81…)
кабачковую аджику только начала готовить:)

kulshina_85
kulshina_85

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

lyuda
lyuda

Когда в первый раз попробовала кабачковую аджику, мне не понравилось.

Анюта Божкова
Анюта Божкова

Ksyusha81, большое спасибо за рецепт кабачковой аджики!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Надя Демахина
Надя Демахина

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Рецепт Аджики из помидоров Аджика из помидоров

Помидоры — 3 кг; Перец сладкий красный — 1,5 кг; Перец острый — 250-500 г; Чеснок — 200 г; Кориандр —...

Рецепт Аджики грузинской Рецепт аджики грузинской

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Красный стручковый перец 200 г; Чеснок 1 головка; Сушеный базилик 2...

Рецепт Аджики кавказской Как приготовить аджику кавказскую

перец горький 1 кг; чеснок 300 г; хмели-сунели 100 г; кориандр молотый 50 г; соль 200 г...

Рецепт Аджики на закатку Аджика на закатку

Слива — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Помидоры — 5 шт.; Репчатый лук — 4 шт.; Острый красный перец...

Аджика с яблоками

2 кг помидоров; 1 кг красного болгарского перца; 0,5 кг яблок (желательно кислых); 0,5 кг моркови; 250...

Рецепт Аджики бабушкина Аджика бабушкина

томатная паста 1 кг; перец сладкий крупный 9 шт.; перец горький стручковой 5 шт.; морковь 1 кг; чеснок...

Рецепт Аджики со сливой Аджика со сливой

Соль 1 ст.л.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 0 л; Сахар 100 г; Слива 1 кг...

Рецепт Аджики домашней Рецепт аджики домашней

3-3,5 кг помидоров; 400 г моркови; 300-400 г яблок кислых; 500 г лука репчатого; 3 крупные головки чеснока...

Рецепт Ореховой аджики Ореховая аджика

перец болгарский - 2 кг; перец красный острый - 10 шт.; чеснок молодой - ½ кг; грецкие орехи - ⅖ кг;...

Рецепт Аджики мягкой Готовим аджику мягкую

Помидоры - 2,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Перец болгарский - 0,5 кг; Перец жгучий - 3 шт.; Чеснок - 150 гр;...

Рецепт Аджики сладкой на зиму Аджика сладкая на зиму

Помидоры — 1 кг; Болгарский перец — 1 кг; Хрен — 100 г; Черный молотый перец — 1 ч.л.; Красный молотый...

Рецепт Аджики из петрушки на зиму Аджика из петрушки на зиму

петрушка — 500 г; сельдерей — 500 г (без черешков); перцы острые — 300 г; чеснок — 100 г; укроп — 1 Пучок;...