Аджика бабушкина
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 219 ккал. Повод приготовления: обед. И все это мы будем мариновать.
Этот рецепт я узнала в прошлом году, от дочери своей знакомой которая приехала из Германии навестить маму. Мне стало интересно и я приготовила порцию. Эта порция улетела у нас за 3 дня. Я сделала еще. Опять такая же история. И я сделала побольше. Рецепт хорош тем что делается без термообработки продуктов. Хранится аджика в холодильнике отлично. Последнюю баночку мы открыли в марте. Аджика была как-будто только приготовлена. А продукты берутся самые простые. Возможно вам будет интересен рецепт аджики, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- томатная паста 1 кг
- перец сладкий крупный 9 шт.
- перец горький стручковой 5 шт.
- морковь 1 кг
- чеснок 150 г
- соль 1.5 ст.л.
- петрушка 2 пуч
- сахар 4 ст.л.
- растительное масло без запаха 2 стак.
- уксусная кислота 2 ст.л.
Как приготовить
Морковь очистить и нарезать не крупными брусками чтоб было удобно перемалывать на мясорубке.
Очистить чеснок.
Перец сладкий и горький вымыть и очистить от семян.
Все овощи перемолоть на мясорубке.
Добавить в овощи томат-пасту, соль, сахар и и уксус. Хорошо размешать.
Петрушку мелко нарезать и добавить в аджику. Влить в нее масло и снова хорошо размешать. Вот и все бабушкина аджика готова.
Раскладываем в стерилизованные баночки и убираем в холодильник. Из этого количества продуктов получается 6 пятьсот граммовых баночек. Кушать аджику можно сразу. Хоть на бутерброд намазать, хоть к мясу подать. Очень вкусно и ароматно. А еще зимой я добавляю ее в зажарку, в супы и борщи. А так же в подливы и в пасту. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику абхазскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Надо попробовать
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо, рецептик замечательный
Все понятно и наглядно в рецепте аджики бабушкина.
Готовить с Маша одно удовольствие!
Хороший рецептик! :)
Обязательно попробую аджику бабушкина, это вкусно.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Красив, спасибо. А я в аджику домашнюю делала.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Маша
Аджика из петрушки Петрушка — 250 г; Укроп — 100 г; Болгарский перец — 500 г; Перец горький — 4 шт.; Чеснок — 200 г; Уксус...
Рецепт кабачковой аджики 8 кг кабачков; 500 г моркови; 200 г очищенного чеснока; 200 г сахара; 200 мл уксуса; 120 мл растительного...
Как приготовить свекольную аджику Свекла 2 кг; Помидор 3 кг; Болгарский перец 12 шт.; Чеснок 3 шт.; Перец чили 10 шт.; Подсолнечное масло...
Аджика на закатку Слива — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Помидоры — 5 шт.; Репчатый лук — 4 шт.; Острый красный перец...
Соль 1 ст.л.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 0 л; Сахар 100 г; Слива 1 кг...
Аджика домашняя 3-3,5 кг помидоров; 400 г моркови; 300-400 г яблок кислых; 500 г лука репчатого; 3 крупные головки чеснока...
Аджика с кинзой помидор — 3 шт.; чеснок; перец чили — 3 шт.; кинза; паприка; перец кайенский; сахар — 13 г; масло растительное;...
Рецепт аджики сладкой Томаты — 4.5-5 кг; Сладкий перец — 1 кг; Репчатый лук — 500-600 г; Чеснок — 300-500 г; Морковь — 500...
Зеленая аджика Перец болгарский зелёный - 0.5 кг; Перец острый - 1 шт.; Чеснок - 50 г; Сахар - 3 ст.л.; Соль - 0.5 ст.л.;...
Готовим аджику на зиму 2,5 кг помидоров (желательно чуть переспелые); 1 кг яблок (лучше "Антоновка"); 1 кг моркови; 1 кг перца...
Аджика с хреном сырая Помидоры — 1 кг; Корень хрена — 200 г; Чеснок — 200 г; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 80 г; Перец сладкий —...
