Постные щи из квашеной капусты

Name: постные щи из квашеной капусты
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Капуста квашеная - 700 г; Мак пищевой - 3 ст.л.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Репа - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Чеснок - 2 зубч; Мука - 1 ст.л.; Перец горошком - 8 шт.; Соль - по вкусу

anastasiya84

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 81 ккал.

Фотография приготовленного рецепта постных щей иза квашеного капуст

Очень вкусные щи наполнят ароматом вашу кухню!

Основа для русских щей - квашеная капуста. Она придает щам своеобразный вкус и аромат. Недавно в моей копилке кулинарных рецептов появились постные щи с маком. Несложное приготовление блюда привлекло меня в первую очередь, как и любую хозяйку. Постные щи из квашеной капусты - еда для православного поста или для худеющих. Возможно вам будет интересен рецепт щей с квашеного капустого ны говяжьих ребрышкаха в чугунке, напишите, что думаете.

Общее время:

2 ч 30 мин

Рецепт на

Калорий:

81 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Капуста квашеная - 700 г
Мак пищевой - 3 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Репа - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубч
Мука - 1 ст.л.
Перец горошком - 8 шт.
Соль - по вкусу

Как приготовить

Честно признаюсь, у меня не было репы на момент приготовления, но я прекрасно обошлась и без нее.

Возьмем овощи: морковку, репу и корень петрушки, обмоем, и очистим. Порежем овощи мелкими кубиками. То же самое проделаем с луком.

На разогретой сковороде с растительным маслом спассируем подготовленные овощи. Они должны жариться на небольшом огне, до прозрачности.

Отдельно потушим квашенную капусту в глубокой сковороде, залив капусту водой. Тушите капусту около часа под крышкой. Выложите пассированные овощи к капусте, размешайте и потушите все вместе полчаса.

Переложите массу в кастрюлю на 3 литра, влейте 1,5-2 литра горячей воды (я добавляла картофельный отвар с 4 толчеными клубнями картошки) и подождите, пока жидкость закипит. Варите 15 минут, бросьте горошек перца.

Чеснок раздавите или натрите на терке. На сковороде прогрейте муку и мак, разведите парой ложек воды, добавьте чеснок, размешайте. Заправку добавьте в щи и прокипятите 5-7 минут.

Подают щи, посыпав зеленью петрушки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные щи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта постных щей иза квашеного капуст

Для лучшего понимания как приготовить постные щи иза квашеной капусты рекомендуется посмотреть видео.

Постные щи из квашеной капусты

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта постных щей иза квашеного капуст

Комментарии