Щи из квашеной капусты в духовке
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 25 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 359 ккал.
Всю основную работу в этом рецепте делает духовка, с помощью которой мы за несколько часов готовим ароматные густые русские щи в керамическом горшке. Возможно вам будет интересен рецепт щей из молодой капусты, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 800-900 г говядины с костью или ребрышки
- 500-550 г квашеной капусты
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 средних картофелины
- 2 лавровых листика
- 2-3 дольки чеснока – при желании
- соль, перец горошком
- 30-40 г сливочного масла
- 1,8-2 л воды для бульона
Как приготовить
Капусту кладем в горшок. Слишком кислую - сначала промываем, отжимаем. Добавляем сливочное масло, накрываем и ставим в духовку. Когда духовка сигнализирует, что она разогрелась до 190-200, переводим регулятор на 120-130 и оставляем на 2,5-3 часа. Время от времени перемешиваем, если надо - добавляем воду.
За это время сварится и бульон. Мясо заливаем холодной водой, после закипания и удаления пены кладем лаврушку, перец, 1 морковь и 1 луковицу, порубленные крупно. Варим под крышкой на слабом огне до мягкого мяса. Вынимаем и нарезаем мясо, процеживаем бульон.
Нарезаем овощи.
В горшок с капустой добавляем нарезанные картофель и морковь. Луковицу либо шинкуем, либо кладем целиком - если не любим мелкий вареный лук в супе. Заливаем горячим бульоном и - снова в духовку на 40-60 минут, до мягкости овощей. В конце добавляем в щи мясо, при желании - чеснок. И еще - немного зелени. Оставляем горшок в выключенной духовке до остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные щи из квашеной капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Usesedico, Рецепт просто прелесть!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Рецепт интересный.
Попробую!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Скорее бы попробовать)
Давненько мы с подругой пробовали приготовить щи из квашеной капусты в духовке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что щи из квашеной капусты в духовке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила щи из квашеной капусты в духовке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу постные щи из квашеной капусты с шампиньонами.
Супер!
Ой...как вкусно!!! Обожаю щи из квашеной капусты в духовке!!!!
А я всегда готовлю с usesedico и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Usesedico, аппетитно - чудо!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо за рецепт, готовила щи из квашеной капусты в духовке на день рождения сестры
Всем понравилось
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень люблю щи из квашеной капусты в духовке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Щи с квашеной капустой на говяжьих ребрышках в чугунке говяжьи ребра 1 кг; капуста квашеная 1 кг; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; картофель 3-4 шт.; Лавровый...
Рецепт постных щей из квашеной капусты с шампиньонами соль - по вкусу; перец душистый молотый - по вкусу; петрушка - 20 г; шампиньоны свежие - 200 г; картофель...
Как приготовить постные кислые щи из квашеной капусты Квашеная капуста 500 г; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Растительное масло...
Щи из квашеной капусты с грибами Квашеная капуста — 0,5 л; Белые сухие грибы — 50 г; Гречневая крупа — 2 ст.л.; Лук — 2 шт.; Картофель...
Мясной бульон - 2 л; Капуста квашеная - 250 г; Шампиньоны - 200 г; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.;...
Щи из квашеной капусты томленые Количество продуктов зависит от желаний повара и едоков:; мясной бульон; квашеная капуста (кислая); морковь;...
Щи из зеленой квашеной капусты Зеленая квашеная капуста — 400 г; Зелень — 50 г; Картофель — 400 г; Свинина — 400 г; Репчатый лук — 1...
Рецепт щей из свежей капусты в духовке бульон; сельдерей; грибы; капуста свежая; картошка; «заправка»; морковь; лук; чеснок; соль; специи...
Кислые щи из квашеной капусты Вода — 3-3,5 л; Говяжьи ребра — 600-700 г; Квашеная кислая капуста — 600 г; Томатная паста — 2 ст.л.;...
Готовим щи из квашеной капусты говядина — 700 г; капуста — 300 г (квашеная); картофель — 600 г; морковь — 200 г; лук — 200 г; соль —...
Щи со свежей капустой и грибами говядина на кости - 1 кг; капуста белокочанная - ½ кочана; картофель - 0,3 кг; морковь - 1; лук репчатый...
Зеленые щи со щавелем и яйцом На кастрюлю 1,5 л:; Щавель - большой пучок; Картофель молодой - 4-5 шт.; Морковь молодая - 1 шт.; Лук...