Постные кислые щи из квашеной капусты

Оля Мухамедова
Оля Мухамедова

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 222 ккал.

Рецепт постных кислых щей из квашеной капусты
Фотография приготовленного рецепта постных кислых щей из квашеной капусты

Постные кислые щи из квашеной капусты - замечательно русское блюдо, лакомиться которым любят вегетарианцы и те люди, которые строго придерживаются поста. Готовят их на основе овощного бульона, а основным компонентом является квашеная капуста.

Блюдо это получается очень вкусным, несмотря на то, что мясных составляющих в нем нет вовсе. Готовить же его весьма просто, а потому даже новичку не составит труда сварить такой вот супчик. Если Вы все же сомневаетесь в своих кулинарных способностях, то просто следуйте рекомендациям данного фото рецепта и у вас все непременно получится!

Порадуйте своих близких и, конечно же, себя этим невероятно аппетитным и вкусным блюдом! Возможно вам будет интересен рецепт постных щей из квашеной капусты, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
222 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Квашеная капуста 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Мука пшеничная второго сорта 2 ст.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Вода 1,2 л
  • Пряности по вкусу

Как приготовить

Первое, что мы сделаем при приготовлении постных кислых щей из квашеной капусты - это подготовим все необходимые компоненты данного блюда. Кстати, в качестве пряностей в данном случае уместным будет использовать корень сельдерея. Овощи заранее подготавливаем: моем их и очищаем.

Рецепт постных кислых щей из квашеной капусты

Начнем процесс приготовления! Итак, необходимо заняться квашеной капустой. Сливаем из нее рассол. Затем капустку перекладываем в кастрюлю. После этого добавляем к ней томатную пасту и мелко нарезанный корень сельдерея (можно использовать сушеный вариант данного ингредиента). Теперь вливаем в кастрюльку стакан водички или же овощного бульона, приготовленный загодя. Тушим на медленном огне капустку таким вот образом на протяжении тридцати минут.

Рецепт постных кислых щей из квашеной капусты

Теперь пришла очередь делать овощную зажарку. Начнем мы с репчатого лучка. Его мы очищаем от шелухи и мелко шинкуем. После этого отправляем лучок обжариваться на скороду, до тех пор, пока он не станет прозрачным. Пока жарится лучок, мы подготовим морковку и сельдерей. Овощи вымоем, очистим и натрем на крупную терку. Затем отправим их на сковороду с луком. Как зажарка будет готова, мы отправляем ее в кастрюлю с капустой и овощным бульоном. Варим наши кислые постные щи таким вот образом на протяжении пятнадцати минут. Теперь вливаем еще литр воды или же овощного бульона и варим все это еще 10 минут. Пока наши щи доходят на плите, мы сделаем мучную смесь. Для этого разогреем сковороду и выльем на нее две столовые ложки подсолнечного масла. Затем на сковороду отправим муку и поджарим ее до золотистого цвета. После из наших щей на сковороду мы черпаем пару ложек бульона и доводим мучную смесь до однородной консистенции. Полученную массу отправляем в кастрюлю со щами.

Рецепт постных кислых щей из квашеной капусты

Не забудьте блюдо посолить, приперчить, а также добавить в него лавровый лист.

Рецепт постных кислых щей из квашеной капусты

Оставляем кастрюльку на медленном огне еще приблизительно минут на пятнадцать.Прежде чем подавать постные кислые щи из квашеной капусты к столу, дайте им немного настояться! Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кислые щи из утки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Рита Карташова
Рита Карташова

Делала постные кислые щи из квашеной капусты только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

ondont1970
ondont1970

Спасибочки :)

Летуновская Инна
Летуновская Инна

Офигенно вкусно получается постные кислые щи из квашеной капусты и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Емелина Полина
Емелина Полина

Спасибо большое за замечательный рецепт постных кислых щей из квашеной капусты.

Светлана Фохт
Светлана Фохт

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Балабанова Галка
Балабанова Галка

Сейчас буду готовить постные кислые щи из квашеной капусты по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

edsiglemy
edsiglemy

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать постные кислые щи из квашеной капусты просто.
Спасибо за рецепт)))

Мирвода Лизавета
Мирвода Лизавета

Вот еще ссылочка на кислые щи.

Репка Яша
Репка Яша

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

iserenden2000
iserenden2000

Столько нового узнала про постные кислые щи из квашеной капусты!
Спасибо!!

sharapova_87
sharapova_87

Сейчас буду готовить это чудо:)

oficera1992
oficera1992

Обалденно, вкусно! Оля, вы кудесница!

lana
lana

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

nedis
nedis

Ты просто кудесница.
А постные кислые щи из квашеной капусты — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и постные кислые щи из квашеной капусты очень похвалила.

dariya
dariya

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Рецепт Постных щей из квашеной капусты с шампиньонами Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

соль - по вкусу; перец душистый молотый - по вкусу; петрушка - 20 г; шампиньоны свежие - 200 г; картофель...

Рецепт Щей из квашеной капусты в духовке Рецепт щей из квашеной капусты в духовке

800-900 г говядины с костью или ребрышки; 500-550 г квашеной капусты; 2 луковицы; 2 моркови; 2-3 средних...

Рецепт Щей из квашеной капусты с грибами Как приготовить щи из квашеной капусты с грибами

Квашеная капуста — 0,5 л; Белые сухие грибы — 50 г; Гречневая крупа — 2 ст.л.; Лук — 2 шт.; Картофель...

Рецепт Щей из квашеной капусты томленые Щи из квашеной капусты томленые

Количество продуктов зависит от желаний повара и едоков:; мясной бульон; квашеная капуста (кислая); морковь;...

Щи из зеленой квашеной капусты

Зеленая квашеная капуста — 400 г; Зелень — 50 г; Картофель — 400 г; Свинина — 400 г; Репчатый лук — 1...

Рецепт Кислых щей из квашеной капусты Кислые щи из квашеной капусты

Вода — 3-3,5 л; Говяжьи ребра — 600-700 г; Квашеная кислая капуста — 600 г; Томатная паста — 2 ст.л.;...

Рецепт Постных щей из свежей капусты Постные щи из свежей капусты

Белокочанная капуста - 300 г; Морковь - 1-2 шт.; Лук - 1 шт.; Картофель - 5-6 шт.; Лимонный сок - 3-5...

Рецепт Щей из квашеной капусты Рецепт щей из квашеной капусты

говядина — 700 г; капуста — 300 г (квашеная); картофель — 600 г; морковь — 200 г; лук — 200 г; соль —...

Рецепт Кислых щей с говядиной Кислые щи с говядиной

Говядина 300 г; Бекон 150 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 100 г; Репа 100 г; Яблоко 1 шт.; Укроп 2 веточки;...

Рецепт Кислых щей Готовим кислые щи

0,5 кг свежей капусты; 0,5 кг квашеной капусты; 250 г грудинки или бекона; 400 г копченых колбасок; 4...

Рецепт Щей Щи

0,4 кг курицы или любых ее частей; 2-3 картофелины; 1 луковица; 1 средняя репа; 100 г свежей капусты;...

Рецепт Щей в чугунке Щи в чугунке

Капуста квашеная — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Грибы белые сушеные — 70 г; Растительное...