Кислые щи
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 20 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Питательные и наваристые кислые щи с копченостями порадуют вас своим оригинальным вкусом и простотой приготовления. Возможно вам будет интересен рецепт кислых щей со свининой, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 0,5 кг свежей капусты
- 0,5 кг квашеной капусты
- 250 г грудинки или бекона
- 400 г копченых колбасок
- 4 картофелины
- 1-2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь почистить и натереть на терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку или очень мелко порезать. Капусту нашинковать.
На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить в нем квашеную капусту около 4-5 минут. Отдельно в кастрюле разогреть 2 столовые ложки растительного масла, грудинку порезать тонкими кусочками и обжарить до румяности.
Колбаски порезать кусочками, добавить в кастрюлю и также обжарить. Переложить содержимое кастрюли на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Лук с морковью и чесноком переложить в кастрюлю, в которой готовились колбаски. Обжарить до золотистого цвета, добавить копчености и перемешать. Залить 2,5 литрами кипятка, перемешать. Картофель почистить, порезать кубиками и добавить в щи.
Через 10 минут добавить квашеную и свежую капусту, варить до готовности капусты, периодически помешивая. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить готовые кислые щи по тарелкам и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кислые щи из утки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Делала кислые щи уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Скорее бы попробовать)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо orimu…)
кислые щи только начала готовить:)
Готовила по рецепту recipeplus.ru/supy/schi/kislye-schi-s-govyazhyem-serdtsem, тоже замечательно получается.
Orimu — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно кислые щи будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Рецептик кислых щей прямо специально для меня.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Orimu, замечательный рецепт кислых щей!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от кислых щей!
10++++++
Это моя оценка.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Ой, orimu.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо, orimu, очень вкусно!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Постные кислые щи из квашеной капусты Квашеная капуста 500 г; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Растительное масло...
Рецепт кислых щей из квашеной капусты Вода — 3-3,5 л; Говяжьи ребра — 600-700 г; Квашеная кислая капуста — 600 г; Томатная паста — 2 ст.л.;...
Как приготовить кислые щи из свинины с бобами Бобы 100 г; Лавровый лист 2 шт.; Свинина 400 г; Квашеная капуста 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Кислые щи с говяжьем сердцем говяжье сердце 500 г; картофель 3 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь свежая 1 шт.; капуста квашеная 250...
бульон 2 л; капуста белокочанная 150 г; капуста квашеная 200 г; морковь 2 шт.; лук 1 шт.; чеснок 8 зуб;...
Кислые щи с говядиной Говядина 300 г; Бекон 150 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 100 г; Репа 100 г; Яблоко 1 шт.; Укроп 2 веточки;...
Суточные щи — исконно русский обед рулька - 400 г; картофель - 2 шт.; чеснок - 4 стак.; перец горошком смесь - 1 щепотка; тмин - 1 щепотка;...
Щи из свежей капусты с нутом Свинина (мясо с косточкой) 500 г; Нут 0,3 стак.; Картофель 4 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Масло растительное...