Щи без мяса
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 255 ккал.
Постные щи идеальный вариант обеда (особенно во время поста). Это очень полезное блюдо для худеющих, ведь там нет холестерина из вареного мяса. Интересно, как же готовятся щи без мяса? Возможно вам будет интересен рецепт рагу из картофеля и мяса, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 250 г
- Картофель — 3 шт.
- Фасоль — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Зелень — По вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль, перец, специи — По вкусу
Постные щи могут быть очень вкусными, несмотря на то, что в них нет мяса. Но его можно заменить такими питательными продуктами, как фасоль, горох, чечевица, нут. В такие щи можно положить даже грибы! В общем, что угодно, главное вегетарианского характера.
Как приготовить
Заранее нужно замочить фасоль (желательно часа за 2). Так улучшатся ее вкусовые качества. Вообще перед тем как готовить бобовые, их необходимо замачивать. Так уходят пестициды. Я взяла белую фасоль.
Для постных щей я буду использовать, как вы понимаете, только овощи. Никакого мясного бульона! Нарежем картошку, капусту и зелень. Морковь и чеснок натрем на терке.
В кастрюлю наливаем обыкновенную воду. Кладем туда вымоченную фасоль. Кипятим. Когда вода закипит, бросаем туда лаврушку и перчик горошком. Первой закидываем картошку.
А пока разогреваем сковородку. Совсем без жиров мы готовить не будем. И так пост! На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем лук с морковью и томатной пастой.
Через десять минут после заброса картошки, кладем в кастрюлю капусту с зажаркой. Солим, можно добавить специй или сушеных трав. Я пользуюсь адыгейской солью. Там все это уже есть. Зелень добавлю еще через 10 минут.
Ну вот, пять минут и готово. Накрываем крышкой. Даем супу немного постоять. Подаем с чесноком или зеленым луком. Кто пост не соблюдает, тогда ешьте со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из мяса в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта щей без мяса
Для лучшего понимания как приготовить щи без мяса рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Чудесный рецепт щей без мяса!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мои как раз просили щавелевые щи без мяса.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Это мой самый любимый рецепт щей без мяса, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Щи без мяса супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за щи без мяса:)))
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Анастасия, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
щи без мяса готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Анастасия, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт щей без мяса.
Классический суп Минестроне без мяса 3 ст.л. растительного масла; 1 лук-порей, нарезать; 2 моркови,нарезать; 1 цуккини, нарезать тонкими ломтиками,...
Рецепт соуса для мяса в духовке Вода — 0,5 стак.; Сок от запеченного мяса — 0,7 стак.; Мука пшеничная — 2 ст.л.; Соль — 1/3 ч.л. (по...
Как приготовить гороховый суп без мяса Гороховый суп - 1 стак.; Картофель - 2-3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.;...
Зеленый борщ без мяса Картофель (очищенный) - 350 г; Морковь - 50 г; Щавель - 2 средних пучка; Масло растительное - 1 ст.л.;...
4 картофелины в мундире; 2 моркови; 3 яйца; 1 баночка консервированного горошка (400мл); 1 луковица;...
Щавелевые щи без мяса Щавель молодой — 300 г; Зелень — 100 г (тархун, кинза, петрушка и укроп); Картофель — 3 шт.; Лук — 1...
Сырный суп без мяса Шампиньоны — 400 г; Брокколи — 400 г; Сырок плавленый — 200 г; Сливки — 200 мл; Лук — 1 шт.; Морковь...
Рецепт супа харчо без мяса Рис — 100 г; Помидоры — 3 шт.; Грецкие орехи — 50 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Масло сливочное...
Тартар из мяса Груша азиатская — 1 шт.; Лимонный сок — 3 ст.л. (свежевыжатый); Филе говядины — 285 г; Зеленый лук —...
Щи из кислой капусты с курицей Курица 300 г; Картофель 6-8 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Квашеная капуста 1 стак.; Соль 1,5...
Щи боярские Свиная грудинка 500 г; Картофель 200 г; Лук репчатый 100 г; Квашеная капуста 400 г; Корень сельдерея...