Щи из кислой капусты с курицей

Саша Чупраков
Саша Чупраков

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 50 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 226 ккал. Повод приготовления: обед, ужин.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей
Фотография приготовленного рецепта щей из кислой капусты с курицей

Щи из кислой капусты с курицей - вкусное блюдо, которое любимо во многих семьях и не раз выручало каждую хозяйку, ведь рецептура этого блюда допускает значительные отклонения от классического варианта. Можно добавить свежую или квашеную капусту. Также не возбраняется использовать любое мясо или птицу.

Идеальный вкусовой тандем

Один из удачных вариантов - сочетание в щах кислой капусты и курицы. Бульон получается наваристым и обладает насыщенным вкусом. Такие кисловатые щи отлично улучшат настроение и повысят иммунитет в холодное время года. Ведь каждому известно, что квашеная капуста - рекордсмен по содержанию витамина С.

С чем подать?

Подавать это блюдо нужно со сметаной и другими добавками на ваш вкус, а также хлебом. Вы можете испечь белый хлеб с укропом в хлебопечке или подать со щами ароматные пампушки на молоке. Возможно вам будет интересен рецепт щей из молодой капусты, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
1 ч 50 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
226 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
Обед, Ужин

Ингредиенты

  • Курица 300 г
  • Картофель 6-8 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Квашеная капуста 1 стак.
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Растительное масло 1,5 ст.л.
  • Зелень рубленая (по вкусу) 1-2 ст.л.
  • Вода 2,5 л

Как приготовить

Курицу необходимо нарезать на небольшие куски. Вымыть их, сложить в кастрюлю и залить необходимым количеством прохладной воды. Поставить на средний огонь.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Морковь моем и мелко трем.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Добавляем к измельченным овощам немного растительного масла и обжариваем на умеренном огне.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Когда бульон с курицей закипит, с него следует снять пену. После этого добавить в кипящую жидкость квашеную капусту. Варить около часа. Если боитесь, что курица переварится, можете вынуть куски и вернуть их обратно ближе к концу приготовления.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Очищаем картофель от кожуры, нарезаем его кубиками или ломтиками. Добавляем в щи.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Следом добавляем обжаренные овощи.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Теперь необходимо посолить блюдо. Солить следует осмотрительно, так как квашеная капуста сама по себе уже соленая.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

На заключительном этапе при желании добавляем в кипящие щи рубленую зелень. Это может быть укроп или петрушка.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Готовые щи из кислой капусты с курицей убираем с плиты, прикрываем крышкой и даем настояться в течение получаса.

Рецепт щей из кислой капусты с курицей

Щи с насыщенным вкусом и ароматом готовы. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта щей из кислой капусты с курицей

Для лучшего понимания как приготовить щи из кислой капусты с курицей рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
nuras
nuras

Сделала щи из кислой капусты с курицей, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Валентина Кила
Валентина Кила

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

polina
polina

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Модина Полина
Модина Полина

Да да вкусняха)

Люда Захарян
Люда Захарян

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

tutant1970
tutant1970

А меня удивил рецепт щей из свежей капусты с нутом recipeplus.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-s-nutom. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

aybempim
aybempim

Это не щи из кислой капусты с курицей!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ishangou
ishangou

У меня вроде получилось!
спасибо!

ulyurded
ulyurded

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить щи из кислой капусты с курицей только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Элеонора Холдеева
Элеонора Холдеева

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

daceadipe2000
daceadipe2000

Оооочень вкусно получилось

skrinichenko_85
skrinichenko_85

Дорогая Саша!!!
Приготовила щи из кислой капусты с курицей мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Рецепт Щей из кислой капусты в мультиварке Щи из кислой капусты в мультиварке

Капуста квашеная - 500 г; Картошка - 500 г; Морковь - 250 г; Лук - 80 г; Телятина - 600 г; Сельдерей...

Рецепт Диетических щей из свежей капусты Рецепт диетических щей из свежей капусты

Капуста белокочанная — 300 г; Картофель — 400 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Пшено — 1/2 стак.;...

Рецепт Щей из кислой капусты со свининой Как приготовить щи из кислой капусты со свининой

Капуста квашеная - 400 г; Картофель - 2 шт.; Свинина на косточке - 500 г; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...

Рецепт Кислых щей из квашеной капусты Кислые щи из квашеной капусты

Вода — 3-3,5 л; Говяжьи ребра — 600-700 г; Квашеная кислая капуста — 600 г; Томатная паста — 2 ст.л.;...

Щи из свежей капусты с нутом

Свинина (мясо с косточкой) 500 г; Нут 0,3 стак.; Картофель 4 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Масло растительное...

Рецепт Щей из маринованной капусты Щи из маринованной капусты

Картофель — 5 шт.; Капуста маринованная — 150 г; Говядина — 400 г; Лук — 2 шт. (одну луковицу в бльон,...

Рецепт Щей из пекинской капусты Щи из пекинской капусты

2л куриного, мясного или овощного бульона; 100г пекинской капусты; 1 луковица; 1 морковь; 3-4 картофелины;...

Рецепт Щей из квашеной капусты Рецепт щей из квашеной капусты

говядина — 700 г; капуста — 300 г (квашеная); картофель — 600 г; морковь — 200 г; лук — 200 г; соль —...

Рецепт Щей с кислой капустой Щи с кислой капустой

700 г говядины; 300 г кислой капусты; 600 г картофеля; 200 г моркови; 200 г лука; корень петрушки или...

Рецепт Щей из серой капусты Готовим щи из серой капусты

Свинина (суповой набор) - 500 г; Вода - 1.5 л или чуток больше; "Серая" капуста - 200 г; Картошка - 2...

Рецепт Кислых щей из квашеной капусты Кислые щи из квашеной капусты

Вода — 3-3,5 л; Говяжьи ребра — 600-700 г; Квашеная кислая капуста — 600 г; Томатная паста — 2 ст.л.;...

Рецепт Щей без мяса Щи без мяса

Капуста белокочанная — 250 г; Картофель — 3 шт.; Фасоль — 150 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Томатная...