Щи из крошева

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 78 ккал.

Рецепт щей из крошева
Фотография приготовленного рецепта щей из крошева

Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как "серые щи" (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо! Возможно вам будет интересен рецепт щей из свежей капусты, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
78 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Капуста — 1 шт. (средний кочан)
  • Зелень — 2 Пучка
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Соль — 0.5 стак. (на пятилую кастрюлю крошева)
  • Мука — 0.4 стак. (на пятилую кастрюлю крошева)
  • Картофель — 4 шт.
  • Мясо — 500 г (любое, желательно на косточке, чтобы бульон был сытнее)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Специи — 1 По вкусу

Рецепт приготовления щей из крошева очень простой и вам он точно понравится. По сути, основной ингредиент крошево это самое важное, а все остальные ингредиенты можно менять на свое усмотрение, смотря какой суп вы любите. Что касается готового крошева: его можно расфасовать по пакетам и хранить в морозилке, а потом прямо их этого замороженного бруска откалывать необходимое количество для готовки блюд!

Как приготовить

Для начала измельчим или "покрошим" капусту вместе с зеленью и зеленым луком. Сюда же всыпаем муку и соль, перетираем очень тщательно руками, пока не появится жидкость, и под гнетом поставим на неделю постоять в теплое сухое место. Гнет каждый день снимайте, перемешивайте крошево. На 7-й день можно начать готовку щей.

Рецепт щей из крошева

2. На четыре литра воды нужно 300 грамм готового крошева. Его помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем добавим мясо, лук, морковь и картошку. Варим все вместе до готовности.

Рецепт щей из крошева

3. Вот, собственно и все! При подаче мясо и морковку нужно нарезать порционными кусочками, луковицу выбросить, а картошку перетереть в пюре. Подаем со сметанкой!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из серой капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта щей из крошева

Для лучшего понимания как приготовить щи из крошева рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
endonesu2000
endonesu2000

Очень люблю щи из крошева, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

ifecen
ifecen

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

itore1991
itore1991

Спасибо heshela…)
щи из крошева только начала готовить:)

yulyasha
yulyasha

А я готовлю щи из крошева в первый раз.

idombaim
idombaim

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое heshela!!!

torackowo
torackowo

Щи из крошева это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать щи из индейки.

dasha78
dasha78

Heshela, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала щи из крошева по вашему рецепту, получилось сразу.

uroror
uroror

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щи из крошева. Вот я ему и приготовлю.

yelvina94
yelvina94

Большое спасибо!!!
У heshela очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

telpee
telpee

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

vera
vera

Выглядит очень аппетитно

Лида Косолапова
Лида Косолапова

Отличный вариант приготовления щей из крошева.
Обязательно воспользуешься рецептом!

raya
raya

Яхууу)))наконец то закончила щи из крошева!
Спасибо за интересный рецепт!))))

alina
alina

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
heshela, ваш рецепт щей из крошева самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Бардак Аида
Бардак Аида

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею щей из крошева.

Рецепт Зеленых щей с крапивой и щавелем с яйцом Зеленые щи с крапивой и щавелем с яйцом

Куриные крылышки - 2 шт.; Яйца - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Картошка - 3 шт.; Крапива - 50...

Рецепт Суточных щей — исконно русский обед Рецепт суточных щей — исконно русский обед

рулька - 400 г; картофель - 2 шт.; чеснок - 4 стак.; перец горошком смесь - 1 щепотка; тмин - 1 щепотка;...

Рецепт Щей из свежей капусты с нутом Как приготовить щи из свежей капусты с нутом

Свинина (мясо с косточкой) 500 г; Нут 0,3 стак.; Картофель 4 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Масло растительное...

Рецепт Щей на свиных ребрышках Щи на свиных ребрышках

4 л воды; 800 г свиных ребрышек; 1 кг капусты квашенной; 1 большая морковь; 2 ст.л. масла, маргарина...

Щи рыбные с орехами

Рыба 500 г; Морковь 2 шт.; Соль по вкусу; Сельдерей 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 1 столовая...

Рецепт Щей со шпинатом Щи со шпинатом

Шпинат — 1 Пучок; Картофель — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.; Сок лимона — 2...

Рецепт Щей из индейки Щи из индейки

Индейка — 1 шт. (бедро); Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Квашеная капуста — 500 г; Соль и перец...

Рецепт Щей в чугунке Рецепт щей в чугунке

Капуста квашеная — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Грибы белые сушеные — 70 г; Растительное...

Рецепт Красных Щей Красные Щи

Паприка — 1/2 ч.л.; Бульон мясной — 3 л; пучок Петрушки — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Сок томатный —...

Рецепт Постных щей Готовим постные щи

1/2 кочана капусты; 2 морковки; 3-4 картофелины; 2 помидора; 1 луковица; 1 сладкий перец; 2 ст.л. томатной...

Рецепт Крапивных щей Крапивные щи

Крапива молодая — 1 Пучок (примерно 200 г); Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — 30 мл (для жарки);...

Рецепт Щей с квашеной капустой и грибами Щи с квашеной капустой и грибами

Мясной бульон - 2 л; Капуста квашеная - 250 г; Шампиньоны - 200 г; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.;...