Щи со щавелем

Name: щи со щавелем
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Щавель — 1-2 Пучков; Свиные кости — 300-400 г; Картофель — 3-4 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Зелень — 1 Пучок; Яйцо — 3-4 шт.; Соль — 1 ст.л. (по вкусу); Растительное масло — 1 ст.л.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Вода — 2-2,5 л

engime

8 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 126 ккал. Рецепт щей со щавелем относится к постным рецептам.

Фотография приготовленного рецепта щей со щавелем

С приходом весны и появлением свежей зелени самое время готовить щи со щавелем. Вкусные, с приятной кислинкой и очень полезные щи готовятся просто и легко, они обязательно понравятся всей вашей семье. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков с щавелем в духовке, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

126 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Вегетарианство:

Постные рецепты

Ингредиенты

Щавель — 1-2 Пучков
Свиные кости — 300-400 г
Картофель — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Зелень — 1 Пучок
Яйцо — 3-4 шт.
Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
Растительное масло — 1 ст.л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Вода — 2-2,5 л

С приходом весны и с появлением первой зелени я обязательно готовлю щи со щавелем. Их можно делать и с мясом, и более легкий вариант - с курицей или просто на воде. Сегодня я хочу поделится с вами своим рецептом приготовления щей со щавелем. Он довольно-таки простой, готовится блюдо легко, а получается вкусным и витаминным, да к тому же еще и сытным.

Как приготовить

Первым делом нам необходимо сварить бульон. Я его готовлю из свиных костей: заливаю их холодной водой и ставлю на средний огонь. Как закипит вода, снимаем пену, делаем маленький огонь и варим 1 час. Минут за 15 до окончания варки добавим соль. Затем кости достаем из бульона.

Чистим и нарезаем картошку небольшими кубиками. Отправим картофель в мясной бульон.

Ставим вариться яйца, заливаем их водой и варим около 10 минут. Их мы добавим в тарелку при подаче.

Очищенную и помытую морковь натрем на крупной терке.

А лук, очищенный от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.

В горячую сковороду добавляем сливочное и растительное масло, потом лук и морковь вместе, обжариваем 5 минут. Добавляем их к почти готовому картофелю в бульон. Добавляем мясо, которое обобрали с костей.

Свежий щавель хорошо промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в бульон, даем минут 10 покипеть и выключаем готовые щи. Пусть настоятся еще минут 15. Разливайте горячие щи по тарелкам, украсив свежей зеленью, добавьте разрезанное яйцо.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бисквит на кефире с консервированным щавелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта щей со щавелем

Для лучшего понимания как приготовить щи со щавелем рекомендуется посмотреть видео.

Щи со щавелем

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта щей со щавелем

Комментарии