Как приготовить домашнюю выпечку с приваренной ягодой
яйцо куриное 1 шт. • тесто слоеное готовое 500 г • творог нежирный 200 г • вишня (ягоды без косточек) из варенья 200 г
ВыпечкаРецепты на новый год
Ореховые слойки слоёное тесто 1 шт. • маргарин 50 г • сахар 50 г • орехи грецкие 100 г
Шоколадно-кофейный рулет яйцо куриное сырое 7 шт. • шоколад горький 200 г • сахарная пудра 200 г • сливки 300 мл • сахарная пудра 2 ст.л. • кофе натуральный молотый 3 ст.л. • ликер кофейный 2 ст.л. • сахарная пудра по вкусу
Как приготовить шоколадные капкейки-ватрушки творог жирный 250 г • желтки 1 шт. • сахар 3 ст.л. • ваниль 1 г • кефир 200 мл • яйцо куриное 2 шт. • белок яичный 1 шт. • шоколад горький 100 г • масло сливочное 100 г • сахар белый 100 г • мука белая 250 г • какао-порошок 2 ст.л. • разрыхлитель теста 1 ч.л. • сода 0.5 ч.л. • ваниль 1 г • сметана 10 ст
Лаваш с печенью трески Лаваш тонкий — 1 шт. • Печень трески — 190 г • Яйца — 2 шт. (сваренные вкрутую) • Петрушка — По вкусу • Лук зеленый — 1-2 шт. (перья) • Сыр твердый — 125 г • Майонез — 3 ст.л. • Соль и перец — По вкусу
Готовим куриных маффинов куриное филе 400 г • яйца 2 шт. • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зуб • сыр 30 г • соль и перец по вкусу • паприка красная по вкусу • петрушка сушеная по вкусу • укроп по вкусу • овсяные отруби 1.5 ст.л. • кукурузный крахмал 2 ст.л
Творожное печенье Розочки желток 2 шт. • сахар 0.5 стак. • творог 250 г • масло сливочное 100 г • ванилин 1 щеп • сода 1 щеп • лимонный сок 1 ч.л. • мука 450 г
Рецепт творожного печенья g teau творог 200 г • масло сливочное 200 г • ванильный сахар 1 шт. • яйца 2 шт. • разрыхлитель теста 1 ч.л. • мука 6 ст.л. • сахар 4 ст.л. • курага 1 стак. • изюм 0.5 стак. • сахарная пудра по вкусу • орехи любые 1 стак
Новогоднее печенье Елочки масло сливочное 300 г • сахар 100 г • мука 2 стак. • яйца 1 шт. • цедра лимона 1 шт. • сгущённое молоко 100 г
Рецепт шоколадных капкейков-ватрушек творог жирный 250 г • желтки 1 шт. • сахар 3 ст.л. • ваниль 1 г • кефир 200 мл • яйцо куриное 2 шт. • белок яичный 1 шт. • шоколад горький 100 г • масло сливочное 100 г • сахар белый 100 г • мука белая 250 г • какао-порошок 2 ст.л. • разрыхлитель теста 1 ч.л. • сода 0.5 ч.л. • ваниль 1 г • сметана 10 ст
Лаваш с печенью трески Лаваш тонкий — 1 шт. • Печень трески — 190 г • Яйца — 2 шт. (сваренные вкрутую) • Петрушка — По вкусу • Лук зеленый — 1-2 шт. (перья) • Сыр твердый — 125 г • Майонез — 3 ст.л. • Соль и перец — По вкусу
Как приготовить куриных маффинов куриное филе 400 г • яйца 2 шт. • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 зуб • сыр 30 г • соль и перец по вкусу • паприка красная по вкусу • петрушка сушеная по вкусу • укроп по вкусу • овсяные отруби 1.5 ст.л. • кукурузный крахмал 2 ст.л
Творожное печенье Розочки желток 2 шт. • сахар 0.5 стак. • творог 250 г • масло сливочное 100 г • ванилин 1 щеп • сода 1 щеп • лимонный сок 1 ч.л. • мука 450 г
Творожное печенье G teau творог 200 г • масло сливочное 200 г • ванильный сахар 1 шт. • яйца 2 шт. • разрыхлитель теста 1 ч.л. • мука 6 ст.л. • сахар 4 ст.л. • курага 1 стак. • изюм 0.5 стак. • сахарная пудра по вкусу • орехи любые 1 стак
Как приготовить новогоднее печенье елочки масло сливочное 300 г • сахар 100 г • мука 2 стак. • яйца 1 шт. • цедра лимона 1 шт. • сгущённое молоко 100 г
Новогоднее печенье с глазурью апельсиновой или лимонной цедры — 1/2 ч.л. • ванили — 1/2 ч.л. • яйцо — 1 шт. • молока — 4 ч.л. • пшеничной муки — 2 стак. • разрыхлителя — 1-1/2 ч.л. • cоли — 1/4 ч.л. • желток — 1 шт. (яичная глазурь) • воды — 1 ч.л. (яичная глазурь) • пищевых красителей — 2-3 Капель (яичной глазури) • сахарной пудры — 900 г (белая декоративная глазурь) • молока — 1/4 стак
Рецепт приготовления печенья любить по-русски мука 4 стак. • сахар 0.5 стак. • масло растительное без запаха 0.5 стак. • разрыхлитель теста 3 ч.л. • яйцо 3 шт. • сок апельсина 0.25 стак. • ваниль 0.5 ч.л. • масло сливочное 50 г • джем 100 г • орехи по вкусу • изюм по вкусу • корица по вкусу • соль 0.25 ч.л
Миндально-апельсиновое печенье миндаль 150 г • сахар 120 г • яйца 1 шт. • апельсин 1 шт. • ванильная эссенция 1 ч.л. • сахар по вкусу
Как готовить мраморный пирог Сливочное масло - 200 г • Сахарный песок - 300 г • Ванильный сахар - 20 г • Соль • Яйца - 6 шт. • Ром - 4 ст.л. • Мука - 600 г • Разрыхлитель - 10 г • Молоко - 175 мл • Какао-порошок - 30 г • Горький шоколад - 100 г • Белый шоколад - 100 г
Пирожки с картошкой и творогом тесто дрожжевое 300 г • отварная картошка 7 шт. • творог домашний 250 г • сметана домашняя 100 г • соль 1 ч.л
Готовим пирожки с баклажанами и говядиной мука 190 г • соль 1/3 ч.л. • сахар 1/2 ст.л. • дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л. • растительное масло 2 ст.л. • вода теплая 120 мл • дЛЯ НАЧИНКИ: • баклажан 1/2 шт. • говядина 200 г • соль-по вкусу • смесь перцев-по вкусу • луковица красная 1/2 шт. • морковь 1/2 шт. • мускатный молотый орех-по вкусу • лавровый лист 1 шт
Пирожки малышки скороспелые мука 550 г • молоко 1 стак. • дрожжи 11 г • масло сливочное 200 г • соль 0.5 ч.л. • сахар 1 ст.л. • масло подсолнечное по вкусу • фарш 400 г
Рецепт апельсиновых бисквитных пирожных с кофейным кремом апельсин 1 шт. • сахар 200 г • яйца 5 шт. • мука 250 г • разрыхлитель теста 2 ч.л. • молоко 250 г • кофе растворимый 2 ст.л. • орехи грецкие 1 щеп
Шоколадное пирожное Для крема: пудра сахарная - 3 ст.л.сливки жирные для взбивания - 600 мл Для прослойки из шоколадной глазури: горький шоколад - 150 гкокосовые сливки - 1-2 ст.л.вишня консервированная - 200 гджем апельсиновый Для украшения: цедра 1 апельсинакакао-порошок - 1 ч.л
Как приготовить пряничный домик и рождественские пряники Для украшения: 10 яичных белков300 г сахарной пудрыдолька лимонасъедобные украшения, какао-порошок и натуральные красители по желанию
Тульский пряник Мука пшеничная 500-600 г • Мед 5 ст.л. • Масло сливочное (или маргарин хорошего качества) 125 г • Сахар 200 г • Корица (молотая) 1 ст.л. • Яйца 2 шт. • Сода 1 ч.л. • Молоко (для помадки) 2 ст.л. • Пудра сахарная (для помадки) 5 ст.л. • Повидло или густое варенье (для начинки)
Рецепт приготовления ржаных пряников мука ржаная 200 г • мука пшеничная 300 г • масло сливочное 200 г • разрыхлитель теста 1 ч.л. • мед жидкий 125 г • сахар 130 г • корица молотая 1 ч.л. • имбирь молотый 1 ч.л. • мускатный орех молотый 0.5 ч.л. • кардамон молотый 0.5 ч.л
Новогодние пряничные домики в подарок мука 750 г • какао 8 ч.л. • Яйца 3 шт. • имбирь 1 ч.л. • корица молотая 5 ч.л. • мускатный орех молотый 1 ч.л. • гвоздика молотая 1 ч.л. • кардамон 0.5 ч.л. • мед 250 г • сахар 180 г • молоко 7 ст.л. • масло сливочное 110 г • белок яичный 4 шт. • сахарная пудра 1000 г • лимонный сок 3 ст.л. • картон по вкусу • карандаши для рисования цветные 4 шт
Как готовить имбирную коврижку имбирь 50 г • мука 185 г • корица молотая 1 ч.л. • имбирь молотый 0.5 ч.л. • мускатный орех молотый 0.5 ч.л. • разрыхлитель теста 0.5 ч.л. • сахарный песок 200 г • масло сливочное 110 г • яйца 2 шт. • мед жидкий 2 ст.л. • изюм 100 г • сливочное масло 15 г • молоко 1 ст.л. • сахарная пудра 6 ст.л
Песочное тесто мука белая высшего сорта 3 стак. • масло сливочное или маргарин 250 г • сахар-песок 150 г • яйцо куриное 2 шт. • сода пищевая 0.2 ч.л. • ароматизатор по вкусу • соль 1 щеп
Готовим торт морозный вечер Яичные белки — 6 шт. • Сахар — 300 г • Миндаль — 200 г • Молоко — 300 г • Желток яичный — 3 шт. • Крахмал кукурузный — 2 ст.л. • Сливки — 300 мл • Масло сливочное — 80 г • Стружка кокосовая — 50 г • Ванильный сахар — 1 ч.л. • Желатин — 10 г
Рецепт хачапури слоеные мука белая 250 г • вода 10 ст.л. • уксус виноградный или яблочный 2 ст.л. • маргарин сливочный 250 г • сыр 400 г • яйцо 1 шт. • вода 1 ч.л. • соль по вкусу
Серый хлеб с жареным луком яйцо 1 шт. • сыворотка 250 мл • соль 1 ч.л. • сахар-песок 1 ст.л. • масло подсолнечное без запаха 2 ст.л. • сметана 2 ст.л. • дрожжи прессованные 10 г • мука белая высшего сорта 375 г • мука ржаная обдирная 150 г • лук 1 шт
Как приготовить галеты праздничные галеты 100 г • икра красная 100 г • сыр маскарпоне 50 г • лимон 1 шт. • оливки зеленые без косточки 10 шт. • укроп свежий по вкусу
Хлеб пшеничный с грецким орехом яйцо 1 шт. • кефир 240 мл • вода теплая 20 мл • соль 1 ч.л. • сахар-песок 2 ст.л. • сметана 2 ст.л. • творог 100 г • масло подсолнечное без запаха 2 ст.л. • дрожжи прессованные 10 г • мука пшеничная 550 г • орехи грецкие молотые 3 ст.л. • желток 1 шт
Рецепт приготовления свекольного чизкейка с форелью хлеб бородинский 4 шт. • мягкий творожный сыр 140 г • брынза 100 г • желатин быстрорастворимый 2 ст.л. • апельсиновый сок 2 ст.л. • лимонный сок 1 ст.л. • укроп 1 пуч • свекла вареная 3 шт. • сливки для взбивания 200 мл • форель слабосоленая 100 г • соль и перец по вкусу
Клубничный чизкейк с маршмеллоу печенье песочное 300 г • масло сливочное 90 г • орехи грецкие молотые 2 ст.л. • клубника 500 г • творог 700 г • маршмеллоу 400 г • Сливки 33% 300 г • молоко 50 г • масло сливочное 20 г
Как готовить шарлотку со свежим ананасом ананас 1 шт. • яйца свежие 4 шт. • сахар белый 250 г • мука белая высшего сорта 250 г • разрыхлитель теста 1 ч.л. • ванильный сахар 1 ч.л. • кориандр молотый 1 щеп • масло сливочное 10 г • какао-порошок по вкусу
Имбирные профитроли с манго 1 стак. муки • 100 г сливочного масла • 3 яйца • 1/2 ч.л. имбирного порошка • щепотка соли • 2 очень спелых манго среднего размера • 150 мл сливок для взбивания • 2 ст.л. сахарной пудры • 2 ч.л. желатина • 5-6 кусочков имбирных цукатов • 200 г белого шоколада • 1,5 см свежего корня имбиря • 3 ст.л. сливок
Готовим торт эклер 250 г сахара • 6 ст.л. кукурузного крахмала • 1 ст.л. муки • 1 ч.л. соли • 1 л молока • 80 г сливочного масла, нарезанного кусочками • 5 ч.л. ванильного экстракта • 20 г желатина • 600 мл сливок жирностью не менее 30% • 180 г шоколадных капель или мелко нарезанного шоколада • 5 ст.л. инвертного сахарного сиропа или 2 ст
Шампиньоны с эстрагоном шампиньоны 500 г • зелень эстрагона 15 шт. • лук зеленый 6 шт. • масло растительное для жарки 2 ст.л. • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу
Рецепт запеченных грибов в лимоне и тимьяне лимон 1 шт. • тимьян свежий 1 ст.л. • оливковое масло 5 ст.л. • грибы шампиньоны 500 г • сыр 100 г • соль и перец по вкусу
Тушеные шампиньоны с тыквой и орегано шампиньоны консервированные 850 г • тыква свежая 300 г • морковь 2 шт. • лук репчатый 2 шт. • зелень кориандра 1 пуч • орегано сушеный 1 ст.л. • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу • масло растительное 4 ст.л
Жаркое в хлебе Хлеб 2 шт. • Свинина (поджарка) 300 г • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Грибы (белые замороженные) 200 г • Сметана 180 г • Мука 1 ст.л. • Хрен (приправа) 0,5 ч.л. • Горчица 0,5 ч.л. • Сыр (тертый) 25 г • Соль • Перец черный молотый • Масло растительное рафинированное
Жаркое из индюшатины Индейка (филе) — 4 шт. (тут и дальше - рассчитывайте на количество горшочков) • Картофель — 8 шт. • Лук — 2 шт. • Морковь — 2 шт. • Грибы — 200 г • Сметана — 4 ст.л. • Специи — 1 По вкусу
Зразы из горбуши с сыром и шпинатом фарш рыбный 400 г • яйцо куриное 1 шт. • манная крупа 1 ч.л. • лук репчатый 1 шт. • соль и перец по вкусу • масло подсолнечное по вкусу • сыр 60 г • шпинат замороженный 50 г • мука пшеничная 1 ст.л
Зразы куриные с сыром фарш куриный 400 г • лук репчатый 1 шт. • хлеб белый 1 шт. • мука 2 ст.л. • сыр твердый 100 г • чеснок 2 зуб • соль и перец по вкусу • масло растительное 70 г
Куриные котлеты на палочках корицы филе куриных грудок 400 г • перец красный 0.5 шт. • перец чили 0.5 шт. • петрушка свежая 0.5 пуч • чеснок 2 зуб • цедра лимона по вкусу • соль и перец по вкусу • палочка корицы 6 шт
Лазанья с семгой и томатами семга свежая 500 г • помидоры красные 2 шт. • масло сливочное 3 ст.л. • молоко 900 мл • листы лазаньи по вкусу • мускатный орех молотый 2 г • мука 2 ст.л. • соль и перец по вкусу • чеснок сушеный 1 ч.л. • сыр мацарелла 150 г • базилик свежий по вкусу
Куриные голени запеченные с луком и хурмой Голени куриные 6 шт. • Хурма (крупная) 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Соль, перец свежемолотый черный, перец острый красный (по вкусу) • Чеснок 3 зуб • Масло растительное рафинированное 1 ст.л
Говядина в кисло-сладком томатном соусе говядина 800 г • лук репчатый 650 г • томатная паста 160 г • лавровый лист 3 шт. • соль 10 г • сахар 30 г • масло растительное без запаха 50 мл • мука 15 г • вода 700 мл • паприка сладкая 1 ч.л. • чёрный молотый перец по вкусу • петрушка 0.5 пуч
Курица с ананасами курица 1 кг • ананас консервированный 1 стак. • перец болгарский 2 шт. • корень имбиря 10 г • лук репчатый 1 шт. • чеснок 3 зуб • соевый соус 50 мл • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу • паприка молотая по вкусу • розмарин сушеный 1 ч.л. • сироп ананасовый 100 мл • уксус яблочный 2 ст.л. •
Мясо по-французски свиная вырезка 800 г • лук репчатый 2 шт. • сыр 120 г • майонез по вкусу • соль и перец по вкусу
Мясо по-французски с шампиньонами мясо (говядина, телятина или нежирная свинина) 500 г • картофель 500 г • шампиньоны 200 г • сметана 100 г • сыр (типа моцареллы для пиццы, который хорошо плавится) 50 г • соль • перец
Баклажаны жареные с чесноком и майонезом Баклажаны — 2 шт. • Чеснок — 2 Зубчика • Майонез — 60-70 мл • Соль, специи — По вкусу • Масло растительное — 40 мл (для жарки)
Куриная печень под шапкой печень куриная 500 г • лук репчатый 1 шт. • шампиньоны 2 шт. • сыр моцарелла 50 г • орехи кедровые 20 г • вино белое полусладкое 1 ст.л. • уксус бальзамический 2 ст.л. • смесь итальянских трав по вкусу • мука 4 ст.л
Отбивные из печени со сливочно-грибным соусом печень куриная 500 г • грибы 300 г • сливки 150 г • лук 1 шт. • мука по вкусу • яйцо 2 шт. • соль и перец по вкусу
Азербайджанский плов с курицей Для лепешки: 1,5 стак. муки1 яйцо25 г сливочного масла1/2 ч.л. соли Для основы: 1 курица весом 1,5 кг4 средние луковицы2 больших граната500 г сухофруктов (курага, крупный изюм, инжир)500 г очищенных каштановтопленое масло для обжаривания Для риса: 2 стак. длиннозерного риса150 г сливочного масла плюс еще 1 ст
Селедка в горячем маринаде сельдь малосольная 1 шт. • лук красный 1 шт. • зерна граната 1 ст.л. • масло подсолнечное 2 ст.л. • уксус столовый 1 ч.л. • перец черный молотый 0.5 ч.л. • кориандр молотый 0.5 ч.л. • гвоздика 2 шт
Пеленгас фаршированный грибами пеленгас 1 шт. • горчица 50 г • сметана 300 г • майонез 100 г • лимонный сок 3 ст.л. • грибы шампиньоны 300 г • лук репчатый 1 шт. • соль и перец по вкусу • зелень 1 пуч • специи для рыбы по вкусу
Щука со сметаной в духовке Щука свежая — 800-1000 г • Лимон — 1 шт. • Сметана — 2-3 ст.л. • Специи — По вкусу (перец черный молотый, лимонный перец) • Соль — По вкусу
Куриные стейки в морковном маринаде филе куриное 3 шт. • морковка 1 шт. • чеснок гранулированный 1 щеп • уксус-бальзам 1 ст.л. • сметана 100 г • мука 1 ст.л. • яйцо 1 шт
Стейк с винным маслом Говяжья вырезка 1 кг • Соль, перец по вкусу • оливковое масло 4 ст.л. • вино красное 250 мл • лук шалот 1 шт. • Масло сливочное 60 г • тимьян свежий по вкусу
Фрикадельки с рисом Фарш — 700 г • Рис — 1 стак. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Яйца — 2 шт. • Специи, масло растительное — По вкусу
Мясные фрикадельки Фарш — 900 г (лучше всего говяжий + куриный фарш) • Сметана — 1 ст.л. • Майонез — 1 ст.л. • Лук — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Соль, перец, молотый чеснок — - По вкусу
Куриные шашлычки на сковороде цедра апельсина 1 шт. • чеснок 3 зуб • корень имбиря 1 ч.л. • мед 1 ст.л. • соевый соус 2 ст.л. • масло растительное 1 ст.л. • филе куриной грудки 4 шт. • перец болгарский 1 шт. • масло растительное для жарки по вкусу
Чешский шницель Свинина — 700 г • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — - По вкусу • Мука — По вкусу • Молоко — По вкусу • Соль — По вкусу • Перец — По вкусу • Приправа для мяса — По вкусу • Масло растительное — По вкусу
Шницель из куриной грудки Куриные грудки — 2 шт. • Яйцо — 1 шт. • Сухари панировочные — 1 стак. • Мука — 1/2 стак. • Масло растительное — По вкусу • Соль — По вкусу • Перец — По вкусу
Шницели по-венски шницель телячий 2 шт. • яйцо 1 шт. • панировочные сухари 5 ст.л. • мука 2 ст.л. • соль и перец по вкусу • масло оливковое для жарки по вкусу
Шницель из телятины Телятина — 500 г • Яйца — 2 шт. • Мука — 50 г • Панировочные сухари — 100 г • Соль, перец — - По вкусу • Кусочки лимона — 4-6 шт. • Картофель — 7 шт. • Свежая петрушка, лук-порей — - По вкусу • Молоко — - По вкусу (для пюре)
Конфеты Ferrero Rocher вафли 100 г • измельчённый фундук 150 г • нутелла 200 г • шоколад горький 250 г
Шоколадные конфеты с йогуртовым мороженым молоко 200 мл • йогурт 500 мл • взбитые сливки 30 мл • сахар 80 г • экстракт ванили 1/4 ч.л. • молочный шоколад 300 г
Творожные конфеты Страсть творог домашний 300 г • шоколад темный молочный 100 г • сахарная пудра 3 ст.л. • сметана 3 ст.л. • ванильный сахар 1 ч.л. • вишня сушеная 50 г • мандарины сушеные 50 г • конфетки mm 50 г • вафельная конфета ДЖЕК 1 шт
Корзиночки с бананами и белковым кремом мука 125 г • сахар 1 ст.л. • масло сливочное или маргарин 50 г • молоко 1 ст.л. • яйца 1 шт. • сахар 60 г • лимонная кислота 0.25 ч.л. • ванилин по вкусу • банан 1 шт. • сахар белый 2 ст.л. • вода 1 ст.л
Кижуч с жареным киноа, белыми грибами и кремом из хурмы Кижуч 150 гр • Соль 1 гр • Хурма 50 гр • Киноа отварное 50 гр • Грибы белые 15 гр • Масло оливковое 5 гр • Кинза 1 гр • Фундук 5 гр
Мармелад для диабетиков Каркаде — 5 ст.л. • Вода — 1 стак. • Заменитель сахара — По вкусу • Желатин — 30 г
Мороженое из сельди Сельдь слабосоленая 1 шт. • Крабовые палочки 10 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Сливки 200 мл • Лук красный 1 шт. • Хлеб • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Масло растительное 2 ст.л. • Уксус яблочный 1 ст.л
Торт-мусс со вкусом пломбира сливки 33% - 500 мл • пломбир - 300 мл • желатин - 10 г • вода - 60 мл • сливочное масло - 60 г • песочное печенье - 150 г • сахарная пудра - 5 ст.л. с горкой
Мусс яблочный на манной крупе яблоки 300 г • сахар-песок 100 г • крупа манная 60 г • ванильный сахар 5 г • вода 500 мл • ядра грецких орехов 50 г • сироп ягодный по вкусу
Мусс молочный с шоколадным соусом желатин 2.5 ч.л. • молоко 500 мл • ванильный сахар 3 ст.л. • сливки густые 1 стак. • шоколад 100 г • сливочное масло 3 ч.л. • сливки густые 1 ст.л
Шоколадное суфле яйца 3 шт. • шоколад темный 100 г • какао-порошок 1 ст.л. • мука 3 ст.л. • молоко 1 ст.л. • сахар коричневый 110 г • мягкое сливочное масло 100 г • орехи по вкусу
Тирамису со сливками маскарпоне - 500 г • желтки - 10 шт. • сливки 33% (холодные) - 500 г • яйца - 4 шт. • мука - 150 г • сахар - 380 г • какао - 20 г • ликер "бейлис" - 30 мл • сладкий кофе - 300 мл • шоколад (тертый) - 50 г
Чизкейк Тирамису Верхний слой: 200 г густой сметаны3 ст.л. сахарной пудры2 ст.л. ликера1 ст.л. кофекакао для посыпки Для пропитки печенья: 2 ч.л. желатина в порошке50 мл воды2 ст.л. растворимого кофе2 ст.л. ликера (я брала Бейлис) Начинка (все продукты должны быть комнатной температуры!): 750 г сливочного сыра250 г маскарпоне250 г сахарной пудры3 ст
Фаршированные зеленые помидоры на зиму Зеленые и бурые помидоры 1,8 кг • Чеснок (головка) 1 шт. • Стебель хрена 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Веточки кинзы (, маленькие, с семенами) 3 шт. • Острый перец (небольшой) 1 шт. • Перец черный (горошек) 15 шт. • Душистый перец (горошек) 9 шт. • Петрушка 50 г • Сахар 1,5 ст.л. • Соль 2 ст.л. • Уксусная кислота 3 ч
Аджика холодным способом помидоры свежие 2 кг • перец болгарский 1 кг • перец острый 150 г • чеснок 200 г • уксус 120 мл • соль 2 ст.л. • сахар 1 ст.л. • зелень свежая 1 пуч • хмели-сунели 1 ст.л
Вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом тесто:мука 500 г • сахарная пудра 200 г • яйцо 1 шт. • сметана 100 кг • какао-порошок 20 г • сахар ванильный 8 гразрыхлитель для теста 10 г • прослойка: орехи грецкие 250 г • джем густой 200 г • крем: молоко 400 мл • крахмал 50 г • сгущеное молоко 190 г • сливочное масло 200 г • сахар ванильный 8 г
Компот из кизила на зиму Кизил 350 г • Сахар 150 г • Вода (сколько войдет в банку) • Лимонная кислота (щепотка)
Компот из яблок с виноградом на зиму Яблоки 5-6 шт. • Виноград 300 г • Сахар 200 г • Лимонная кислота 0.5 ч.л. • Корица молотая 1 ч.л
КомпотЯгодный микс Крыжовник 1 стак. • Клубника 1 стак. • Черника 0,5 стак. • Красная смородина 2 горстак. • Сахар 300 г • Вода
Маринованные резанные огурцы на зиму Огурец свежий 2-2,3 кг • Семена горчицы 3 ч.л. • Чеснок 6 зуб • Лист дуба 6 шт. • Лист смородины 6 шт. • Лист хрена 1 шт. • Перец черный (горошины) 24 шт. • Сахар 1,5 ст.л. • Соль 2 ст.л. • Веточки укропа 6 шт. • Уксусная кислота 70% 1 ст.л. • Вода (приблизительно 1,5 л)
Маринованная соломка из болгарского перца перец болгарский по вкусу • лавровый лист 2 шт. • перец черный горошком 1 ч.л. • перец душистый горошком 0.5 ч.л. • гвоздика 2 шт. • вода 1 л • мед 200 г • соль 55 г • уксус яблочный 100 г
Яблочное повидло с красной смородиной яблоки 2 кг • смородина красная 400 г • лимон 1 шт. • сахарный песок 1.5 кг
Малосольная форель форель морская 1 шт. • соль 2 ст.л. • сахар 1 ст.л. • чёрный молотый перец по вкусу
Семга малосольная семга 1 кг • соль 4 ст.л. • сахар 4 ч.л. • кориандр 1 ч.л. • перец черный 1 ч.л. • горчица в зернах 1 ч.л. • зелень укропа 1 пуч
Легкая новогодняя закуска из овощей Огурец свежий — 1 шт. • Огурец соленый — 2 шт. • Перец болгарский — 3 шт. • Зелень — По вкусу • Яблоко — 1 шт
Закуска Колокольчики с сыром и грейпфрутом Твёрдый сыр — 6 шт. (нарезка) • Бекон, полоски — 6 шт. • Листья зелёного салата — 6 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Грейпфрут — 6 Долек • Зелёный лук — 6 Долек (веточка)
Маринованные яйца по-китайски яйца перепелиные 10 шт. • соевый соус 50 мл • чайная заварка 50 мл • зубок чеснока 2 шт. • имбирь свежий 5 г • мед жидкий 1 ч.л. • перец черный молотый по вкусу • перец горький 1 шт
Язык в желе Язык говяжий — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Пакетик желатина — 1 шт. • Перец горошком — По вкусу • Соль — По вкусу • Перец черный молотый — По вкусу • Лавровый лист — По вкусу (Обычно достаточно 1-2 листочков.)
Заливная рыба филе белой рыбы 500 г • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • лавровый лист 4 шт. • перец горошком 0.5 ч.л. • бутон гвоздики 4 шт. • вода 1.5 л • огурец маринованный по вкусу • оливки без косточек по вкусу • желатин быстрорастворимый 15 г • бульон рыбный 1 стак. • соль по вкусу
Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами 4 большие утиные грудки • 250 г паштета из фуа-гра • 4 груши сорта дюшес • 2 ст.л. сливочного масла • 4-6 веточек тимьяна • 3 веточки розмарина • бальзамический уксус • оливковое масло экстра вирджин • сахарная пудра • соль, розовый перец по вкусу
Брускетты с тыквой и креветками 20 кусков багета • 20 больших креветок • 60 г сливочного сыра, желательно козьего • 350 г тыквы • 30 г руколы • 1 средняя красная сладкая луковица • 1/2 стак. тыквенных семечек • 1,5 ст.л. лимонного сока • 1 ст.л. меда • оливковое масло • стружка пармезана (по желанию) • соль
Вегетарианский гамбургер Кетчуп — 1 ст.л. • Тертая морковь — 1 ст.л. • Горох — 2 ст.л. • Мука — 0,5 ст.л. • Булочка — 1 шт. • Лист зеленого салата — 1 шт. • Картофель — 1 шт. • Огурец — 0,5 шт. • Специи — По вкусу • Растительное масло — По вкусу