Малосольная форель
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 24 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 364 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем вялить.
Фантастически вкусная рыба, несмотря на его чрезвычайную простоту. Возможно вам будет интересен рецепт форели в меду запеченная в фольге, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- форель морская 1 шт.
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- чёрный молотый перец по вкусу
Как приготовить
Рыбу можно взять, как филе, так и тушку., у меня небольшая рыбка без головы и потрошенная, весом 1,200 гр
Разрезаем вдоль позвоночника на 2 половины. Моем и тщательно просушиваем полотенцами. Если рыба останется мокрой, может впитать лишнюю соль. Шкуру я не снимаю, кости удаляю.
Готовим смесь из соли и сахара.
Очень хорошо обсыпаем смесью из соли и сахара нашу рыбу. Заворачиваем в льняное полотенце и оставляем на ночь в холодильнике.
Вот, что имеем утром
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить форель с жареной ветчиной-панчеттой и красным цикорием. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Отлично. Очень понравилось.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Yelza98, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от малосольной форели!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне малосольную скумбрию. Должно получиться вкусно!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я приготовила малосольную форель и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вот сейчас по Вашему рецепту, yelza98, делаю это чудо чудное;)
Рецепт просто бомба!!!!
малосольная форель готовить просто и не долго!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду малосольную форель.
Жареная форель в мультиварке с теплым салатом Форель - 300 г; Фасоль стручковая зеленая - 300 г; Грецкие орехи - 40 г; Томатный соус - 50 г; Соус песто...
Рецепт малосольных огурцов на зиму Для засолки:; Огурцы - 5 кг; Вода - 7 л; Соль - 7 ст.л.; Чеснок - 8 зубч; Зелень - 50 г; Для закатки:;...
Как приготовить малосольную скумбрию скумбрия (потрошеная) 3 шт. (700г); соль 1 ст.л.; сахар 1 ч.л.; лавровый лист 2 шт.; душистый перец горошком...
Скумбрия малосольная #Скумбрия - 2 шт.; Репчатый лук - 2 шт.; Маринад:; Вода - 500 мл; Черный перец горошком - 5-8 шт.; Лавровый...
Сельдь свежемороженная — 2,5 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Сахар — 2,5 ст.л.; Лавровый лист — 3 шт.;...
Семга малосольная семга 1 кг; соль 4 ст.л.; сахар 4 ч.л.; кориандр 1 ч.л.; перец черный 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.;...
Малосольные помидоры Помидоры — 500-600 г; Укроп — - По вкусу; Вода — 500 мл; Соль — 25 г; Сахар — 25 г; Лавровый лист — 2...