Малосольная сельдь

Name: малосольная сельдь
Total time: 300 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сельдь свежемороженная — 2,5 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Сахар — 2,5 ст.л.; Лавровый лист — 3 шт.; Перец черный горошком — 2/3 ст.л.; Кориандр — 1 ч.л.

zina91

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 300 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 88 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Фотография приготовленного рецепта малосольной сельди

На каждом праздничном столе, особенно в холодное время года, у всех нас присутствует селедочка, посыпанная лучком, не так ли? И чтобы не покупать уже готовый продукт, приготовим сельдь самостоятельно. Возможно вам будет интересен рецепт малосольной форели, напишите, что думаете.

Общее время:

300 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

88 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

Сельдь свежемороженная — 2,5 кг
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Сахар — 2,5 ст.л.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец черный горошком — 2/3 ст.л.
Кориандр — 1 ч.л.

Вкусную и ароматную сельдь можно приготовить в домашних условиях с помощью этого весьма простого рецепта. Дело это не такое и сложное, зато результат вас несомненно порадует. Сельдь получается нежной и вкусной, а степень просолки регулируйте сами: чем дольше рыба будет находиться в рассоле, тем соленее она будет со временем.

Как приготовить

Размораживаем рыбу, а пока займемся рассолом. Для этого наливаем воду и добавляем все специи.

И пусть наш рассол покипит минут 10. Затем поставим остывать.

У размороженный рыбы отрежьте головы и вычистите внутренности. Тщательно промоем рыбу.

Разрезаем рыбу на куски и выкладываем в банку.

Банку лучше брать с широким горлом, закладываем рыбу не до самого верха банки.

Заливаем рассол, затем немного подождем, пусть рассол распределится внутри. Затем еще добавим рассола до самого верха банки.

Прикроем банку крышкой и оставим рыбу на час-полтора, а затем уберем ее в холодильник. Часа через 4 можно пробовать. Если по вашему вкусу рыба еще не достаточно просолилась, ждем еще часик.

Нарезаем рыбку на кусочки, добавляем колечки лука, поливаем маслом и наслаждаемся.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую сельдь в пиве. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта малосольной сельди

Для лучшего понимания как приготовить малосольную сельдь рекомендуется посмотреть видео.

Малосольная сельдь

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта малосольной сельди

Комментарии