Соленая сельдь в пиве
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 17 ккал.
Мы уже рассказывали, как засолить сельдь в рассоле. Это другой вариант - селедка в пиве. Возможно, вам он понравится больше. Возможно вам будет интересен рецепт горбуши, соленой под семгу, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 2 сельди
- 0,5 пива
- соль и сахар
Как приготовить
Сельдь потрошим, отрезаем головы, отделяем оба филе (если сельдь мороженая - предварительно даем разморозиться естественным путем). Убираем оставшиеся косточки. Кожу не снимаем. Внимательно исследуем филе на предмет оставшихся косточек.
Промываем филе и обсушиваем.
Для засолки нам нужен подходящий лоток, можно также использовать форму для запекания. Все дно формы засыпаем крупной солью, толщиной примерно 2 мм. Сверху, также на глаз, посыпаем сахаром - примерно горсть.
Не спеша, аккуратно заливаем в форму пиво.
Выкладываем все 4 филе кожей вверх. Сверху надо чем-то немного придавить, например, подходящим продолговатым блюдом. Накрываем лоток крышкой или затягиваем пищевой пленкой и на 12 часов убираем в холодильник.
Через полсуток филе переворачиваем и еще на 12 часов ставим в холодильник. Готовую - промываем быстренько и обсушиваем.
А после - нарезаем кусочками, да посыпаем кружочками лука, да чуть-чуть сбрызгиваем растительным маслом... вкусно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую горбушу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо еще раз ,yesad2000, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить соленую сельдь в пиве…
Все, начну прямо сегодня!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Как это должно быть вкусно!!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт семги соленой.
Кульно
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала соленую сельдь в пиве-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
ДА!!! yesad2000, огромное спасибо, за рецепт соленой сельди в пиве.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Я пошла делать как у вас!!!
Первый раз сделала сама соленую сельдь в пиве.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Yesad2000, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Приготовила!!!
yesad2000, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Сегодня приготовила соленую сельдь в пиве,очень вкусно!
yesad2000 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Иду пробовать…
Yesad2000, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Соленая сельдь под соусом сельдь слабосоленая 2 шт.; лук репчатый 300 гр; изюм (без косточек) 50 гр; чернослив (без косточек) 70...
Рецепт сельди домашнего посола сельдь (свежемороженая) 1 шт.; соль 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; лавровый лист 2 шт.; перец (душистый) 5 шт.;...
Как приготовить соленую селедку целиком Сельдь 3 шт.; Соль 3 ст.л.; Растительное масло 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Вода фильтрованная 1 л...
Малосольная сельдь Сельдь свежемороженная — 2,5 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Сахар — 2,5 ст.л.; Лавровый лист — 3 шт.;...
капуста 10 кг; сахар 12 ст.л.; соль 12 ст.л.; уксус (у меня 25 % крепости) 10 ст.л....
Соленая семга филе семги — 500 г; лук репчатый — 2 шт.; масло растительное — 60 мл; сахар — 25 г; соль...
Малосольные помидорчики 3-х дневки петрушка - 1; перец чили - ¼ шт.; вода - 1 л; соль - 70 щепоток; сахар - 10 г...
Малосольные огурцы за 2 часа Огурец — 500 г; Соль — 0,5 ст.л.; Укроп — 1 Пучок; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Лимонный сок — 1 ч.л....