Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 24 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 46 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем засаливать.
Способов засолки семги много, но мы любим так. Может и вам понравится Возможно вам будет интересен рецепт малосольной форели, напишите, что думаете.
Рыбку очистить от косточек, но шкурку не срезать.
Соль, сахар, пряности растереть в ступке и натереть этой смесью филе.
Укроп (предварительно помыть и просушить) выложить на одну часть филе,
сверху положить вторую часть валетиком, т. е. тонкой частью на толстую.
Потуже завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на сутки. Пленку снять, укроп выбросить (можно и не убирать, со временем вкус укропа в рыбке будет чувствоваться более насыщенно). Можно кушать! Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
И в салат, и просто на бутерброд- очень вкусно.
Можно в блинчики.
Можно на сырных вафельках с крем- сыром+ укропчик. Смачного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слабосоленую семгу с пряными травами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, семга малосольная сказка!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать семгу малосольную, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Vkysno, spasibo.
Мама сделала семгу малосольную!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Может пригодится кому рецептик http://recipeplus.ru/zagotovki/soleniya/semga-solenaya. Просто и быстро.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за отличные рецепты!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Я слабо разбираюсь в семге малосольной, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Изумительно вкусно…
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
скумбрия (потрошеная) 3 шт. (700г); соль 1 ст.л.; сахар 1 ч.л.; лавровый лист 2 шт.; душистый перец горошком...
#Скумбрия - 2 шт.; Репчатый лук - 2 шт.; Маринад:; Вода - 500 мл; Черный перец горошком - 5-8 шт.; Лавровый...
Сельдь свежемороженная — 2,5 кг; Вода — 1 л; Соль — 5 ст.л.; Сахар — 2,5 ст.л.; Лавровый лист — 3 шт.;...
500 г семги (филе) с кожей; 2 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара; цедра 1 лимона; укроп...
филе рыбы (свежая семга или форель) 1,5 кг; соль (крупная) 2 ст.л.; сахар 1 ст.л....
филе семги — 500 г; лук репчатый — 2 шт.; масло растительное — 60 мл; сахар — 25 г; соль...
Горбуша — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.; Перец — По вкусу; Лавровый лист — По вкусу; Кориандр...