Семга слабосоленая
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 12 ч 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 107 ккал.
Не знаете как засолить семгу? Это очень просто сделать. Попробуйте приготовить и украсить свой праздничный стол рыбкой собственного приготовления. Возможно вам будет интересен рецепт слабосоленой семги с пряными травами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 500 г семги (филе) с кожей
- 2 ст.л. крупной соли
- 1 ст.л. сахара
- цедра 1 лимона
- укроп
Как приготовить
Филе промыть холодной водой и обсушить салфеткой. Проверить наличие косточек и если нужно вынуть их. Это сделать можно при помощи пинцета.
Сахар смешать с солью, рыбное филе хорошо натереть полученной смесью, сверху посыпать натертой цедрой и мелко нарезанным укропом. Выложить филе в пластиковую или стеклянную форму, накрыть крышкой или обернуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник. Оставить на 12 часов для засолки.
Когда рыба будет готова, слить образовавшуюся жидкость. Хранить можно несколько дней в пленке, чтобы рыба не высыхала.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленую семгу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Yelka93, я только смотрела рецепт, но уже хочу семгу слабосоленую приготовить!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я семгу слабосоленую не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Ну вообще я не люблю семгу слабосоленую, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Семга слабосоленая просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо yelka93
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Слабосоленая скумбрия по-домашнему скумбрия 1 кг; вода 1,5 л; соль 2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; перец черный молотый...
Рецепт слабосоленой горбуши под семгу Горбуша - 1.5 кг; Поваренная соль - 2 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Растительное масло - 3 ст.л....
Как приготовить горбушу слабосоленую Горбуша — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.; Перец — По вкусу; Лавровый лист — По вкусу; Кориандр...
Семга малосольная семга 1 кг; соль 4 ст.л.; сахар 4 ч.л.; кориандр 1 ч.л.; перец черный 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.;...
филе рыбы (свежая семга или форель) 1,5 кг; соль (крупная) 2 ст.л.; сахар 1 ст.л....
Горбуша слабосоленая Горбуша — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 3 ст.л.; Перец — По вкусу; Лавровый лист — По вкусу; Кориандр...
Быстрые малосольные огурцы с горчицей Огурцы 1 кг; Чеснок 4 зубчика; Сахар 1 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Уксус 9% 1 шт.; Горчица 1/4 ч.л.; Черный молотый...