Хачапури слоеные

Как приготовить хачапури слоеные
Фотография хачапури слоеные
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 1077 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя savostyanova_82

Ингредиенты

  • мука белая 250 г
  • вода 10 ст.л.
  • уксус виноградный или яблочный 2 ст.л.
  • маргарин сливочный 250 г
  • сыр 400 г
  • яйцо 1 шт.
  • вода 1 ч.л.
  • соль по вкусу

Как приготовить хачапури слоеные

1 ч. л. маргарин стереть с мукой, уксус смешать с водой и добавить к муке, замесить тесто и дать отдохнуть 10 мин С пачки маргарина приоткрыть обертку и надавив рукой, придать форму толстого прямоугольного пласта и оставить рядом с мукой, чтобы у них при дальнейшей обтаботке была одинаковая температура.

Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности на толстый прямоугольный пласт, положить на нем маргарин и загнуть тесто со всех сторон, перевернуть и поставить в холодильник на 20 мин

Рецепт хачапури слоеные

Раскатать тесто в пласт размером 25 Х 30 см, трижды сложить, перевернуть и поставить в холодильник на 30 мин Еще дважды повторить весь процесс: раскатать, трижды сложить и поставить в холодильник на 30 мин

Рецепт хачапури слоеные

Сыр натереть на средней терке, посолить при необходимости.

Рецепт хачапури слоеные

Яйцо взболтать вилкой и добавить в натертый сыр, при этом 1/4 часть яйца оставить в мисочке. Сыр с яйцом хорошенько перемешать, а в миску с оставшейся яйцом сразу залить 1 ч. л.воды и перемешать.

Рецепт хачапури слоеные

Готовое тесто разрезать на две части и каждую часть раскатать в пласт размером 25 Х 30 см.

Рецепт хачапури слоеные

На одну половинку пласта распределить половину сырной массы, оставив от краев 1 см, покрыть второй половинкой и заворачивая, хорошенько соединить края друг с другом. Можно всю сырную массу распределить на один пласт и покрыть вторым пластом, но мне больше нравится первый вариант, т. к при разрезке готового изделия хрустящие края достается каждой порции.

Рецепт хачапури слоеные

Изделия смазать яично-водяной смесью, жаровный лист сполостнуть холодной водой, осторожно переложить изделия и поставить в хорошо разогретую духовку на 10-12 мин, наполовину сбавив огонь.

Рецепт хачапури слоеные

Каждый хачапури разрезать ширину на 4 порции и подать горячими.

Рецепт хачапури слоеные

Приятного аппетита!

Рецепт хачапури слоеные

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хачапури с творогом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Гасинец Юляша

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик хачапури слоеные больше стало.

Римма Гнеушева

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

cherkashina_93

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

edesedint

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Лебеденко Джульетта

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Малишевская Анька

Последнее время увлеклась litara.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-sloenye-drozhzhevye, моим нравится.

Стася Михалап

Спасибо за рецепт хачапури слоеные!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

varya87

Прекрасный рецепт!
Лучше делать хачапури слоеные строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

licle1992

Ухтышка какой рецепт хачапури слоеные!!!!!!!
слюни текут рекой