Хачапури с яйцом
Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1612 ккал.
Наверное, невозможно найти человека, который хотя бы раз не попробовал хачапури. Вариантов этого блюда много. Мы предлагаем испечь хачапури с сыром и яйцом. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури по-имеретински, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 2 яйца (одно - взбить для смазывания изделий)
- щепотка соли
- 600 г сыра сулугуни
- 8 яиц
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Муку просеиваем, добавляем сухие дрожжи. Одно яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем стакан теплой воды и слегка взбиваем. Постепенно вливая яичную смесь, замешиваем тесто. Вымешиваем, пока не перестанет прилипать к рукам. Ставим миску с накрытым тестом в теплое место на час. Когда объем увеличится вдвое, обминаем руками и оставляем еще на полчаса.
Для начинки сулугуни натираем на крупной терке, вбиваем два яйца и вымешиваем до однородности. Если сулугуни попался несоленый - добавляем соли.
Подошедшее второй раз тесто снова обминаем и делим на 6 равных частей. Скатываем в шарики и даем полежать минут 10-15, после чего раскатываем шарики пластами в форме овала.
Выкладываем на тесто начинку, разравниваем, оставляя свободными края шириной 3-4 см. Поднимаем края теста, подворачивая, так, чтобы получились "лодочки". Смазываем хачапури взбитым яйцом.
Противень или форму для выпекания застилаем пекарской бумагой или фольгой, которую смазываем растительным маслом. Раскладываем хачапури и даем постоять и подняться 15-20 минут, пока духовка нагревается до 200. Выпекаем примерно 25-30 минут - почти до полной готовности - после чего вынимаем форму, аккуратно выливаем в середину каждого хачапури сырое яйцо и возвращаем в духовку.
Как только белок затвердел, вынимаем форму, накрываем фольгой и даем дойти 7-10 минут. Подаем хачапури горячими, добавив сверху по кусочку сливочного масла.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырного хачапури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Rodikova_90, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте recipeplus.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-syrom-i-varenym-yaitsom.
Первый раз в жизни решилась на хачапури с яйцом и не получилось(((
Так обидно!!
Необыкновенный рецепт хачапури с яйцом!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Чудесный рецепт хачапури с яйцом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Rodikova_90, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила хачапури с яйцом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Обязательно приготовлю на днях
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Грузинские хачапури с яйцом по-аджарски для теста:; мука 1 кг; вода/молоко 250-300 г; дрожжи сухие 15 г; сахар 1 ст.л.; для начинки:; сыр твердый...
Рецепт хачапури с сыром и вареным яйцом Яйцо куриное 5 шт.; Твердый сыр 150 г; Чеснок 5 зубчиков; Зелень 1 пучок; Майонез 3 столовые ложки; Кефир...
Как приготовить хачапури по-мегрельски мука - 500 г; маргарин - 65 г; молоко 2,5% - 250 мл; масло растительное - 1 ст.л.; дрожжи сухие - 4 г;...
Хачапури с творогом Мука — 1 кг; Творог — 1,4 кг; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи — 1 ст.л.; Подсолнечное масло — 100...
4 стак. муки; 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. соли; 1 и 1/3 стак. теплой воды; подсолнечное масло; 400-500...
Хачапури в духовке Брынза - 400 г; Сметана - 30 г; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 25 г; Подсолнечное масло - 15 г; Мука...
Хачапури на кефире Для теста:; Кефир - 200 мл; Сметана - 50 мл; Мука - около 300 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Сода -...
Рецепт экспресс-хачапури молоко - 1 стак.; мука - 1 стак.; сыр - 300 г; сливочное масло - 30 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; яйца куриные...
Хачапури слоеные мука белая 250 г; вода 10 ст.л.; уксус виноградный или яблочный 2 ст.л.; маргарин сливочный 250 г; сыр...
Готовим хачапури йогурт - 200 мл; творог - 100 банок; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 1 ст.л....
Хачапури имеретинское Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта; Сулугуни - 150 гр; Любой другой сыр - 150 гр; Зеленый лук, укроп;...
Хачапури из лаваша с сыром в мультиварке #Лаваш тонкий - 2 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Начинка:; Твёрдый сыр - 350 г; Молоко - 375 мл;...