Аджарские хачапури
Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 338 ккал.
Аджарские хачапури готовила по рецепту моей знакомой грузинки. Хачапури получаются очень вкусные и сытные - попробуйте приготовить! Возможно вам будет интересен рецепт аджарских хачапури по-батумсков, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 4 стак. муки
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 и 1/3 стак. теплой воды
- подсолнечное масло
- 400-500 г сыра сулугуни.
Как приготовить
Замешиваем тесто из всех ингредиентов, кроме сыра. Результат выглядит примерно так:
Для начинки берем любой из мягких сыров: адыгейский, брынзу (жирную), сулугуни.
Нюанс только один: если сыр берем соленый, то его лучше разбавить менее соленой разновидностью... Если есть в доме остатки твердого сыра - тоже можно туда же добавить. Я использовала адыгейский и сулугуни. Чтобы не морочиться с натиранием на терке, перекрутила это все с помощью мясорубки.
Далее делим тесто на 4-6 частей и приступаем к изготовлению хачапури.
Защипываем тесто.
Когда краешки немножко затвердеют, вынимаем аджарские хачапури из духовки, ложкой делаем углубление в начинке и разбиваем туда сырое яйцо.
Затем отправляем обратно в духовку. У готового хачапури белок яйца должен затвердеть, а желток остаться жидким.
Формируем "лодочки" и ставим хачапури в духовку, но не до полной готовности.
Едят хачапури, отламывая руками кусочки теста с сыром и обмакивая их в желток.
От Наташи-Saechka: маленький хачапурик без яйца для моей самой младшей дочери:
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо Лена, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Вкус аджарских хачапури просто потрясающий!
Будем повторять.
Приготовила.
Едим.
Но от аджарских хачапури я ожидала бО'льшего!!!
У меня аджарские хачапури прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лена, спасибо за рецептик аджарские хачапури!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Лена, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт аджарских хачапури!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Этот рецепт чем-то похож на быстрые хачапури. Я правильно поняла?
Как же хочется аджарских хачапури!!!
Лена, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Хачапури имеретинское Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта; Сулугуни - 150 гр; Любой другой сыр - 150 гр; Зеленый лук, укроп;...
Рецепт хачапури по-абхазсков Кефир - 1 стак.; Дрожжи сухие - 8 г; Сахар - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Масло подсолнечное - 70 мл; Масло...
Как приготовить хачапури грузинские Кефир 1/2 л; Сливочное масло 100 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1 кг; Сода 2...
Хачапури в духовке Брынза - 400 г; Сметана - 30 г; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 25 г; Подсолнечное масло - 15 г; Мука...
молоко - 1 стак.; мука - 1 стак.; сыр - 300 г; сливочное масло - 30 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; яйца куриные...
Хачапури с тунцом Молоко — 250 мл; Мука — 400 г; Дрожжи сухие — 6 г; Сахар — 0,5 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло...
Быстрые хачапури Сметана — 200 г; Твёрдый сыр — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Растительное масло — 2...
Рецепт ленивых хачапури 250 г твердого сыра; 200 г сметаны; 2 яйца; 120 г муки; 100 г топленого масла для жарки...
Хачапури слоеные мука белая 250 г; вода 10 ст.л.; уксус виноградный или яблочный 2 ст.л.; маргарин сливочный 250 г; сыр...
Готовим хачапури с яйцом 500 г муки; 1 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. сахара; 2 яйца (одно - взбить для смазывания изделий); щепотка...
Хачапури с творогом Мука — 1 кг; Творог — 1,4 кг; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи — 1 ст.л.; Подсолнечное масло — 100...
Хачапури по-мегрельски мука - 500 г; маргарин - 65 г; молоко 2,5% - 250 мл; масло растительное - 1 ст.л.; дрожжи сухие - 4 г;...