Язык в желе

timatear
timatear

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 475 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, новый год, праздничный обед.

Рецепт языка в желе
Фотография приготовленного рецепта языка в желе

Язык в желе - блюдо, которое многие из нас помнят с самого детства. Никакой праздничный стол не обходился без него. И ничего удивительного - это ведь очень вкусно. Попробуйте приготовить его сами. Возможно вам будет интересен рецепт апельсинового желе, напишите, что думаете.

Общее время:
180 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
475 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Праздничный обед

Ингредиенты

  • Язык говяжий — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Пакетик желатина — 1 шт.
  • Перец горошком — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу (Обычно достаточно 1-2 листочков.)

Язык в желе - очень вкусное блюдо. Настоящий царский деликатес. И при этом внешний вид блюда зависит только от вас - можно сочетать с языком все, что вашей душе угодно, было бы вкусно. Комбинаций бесчисленное множество - морковь, яйца, зеленый горошек, болгарский перец, оливки, зелень... И не забудьте поставить на стол горчицу и хрен!

Как приготовить

Морковь вымыть, почистить.

Рецепт языка в желе

Лук почистить.

Рецепт языка в желе

Язык вымыть, почистить, залить холодной водой и поставить вариться, периодически снимая пену. Через час добавить подготовленные лук и морковь. Положить специи. Варить еще 40-50 минут.

Рецепт языка в желе

В чашку высыпать желатин. Добавить холодной воды. Хорошо размешать. Влить немного бульона от языка. Нагревать на огне до полного растворения желатина. Не доводить до кипения!

Рецепт языка в желе

Сваренный язык вынуть из кастрюли, поместить под холодную воду. Затем снять кожу и положить язык назад в бульон. Хорошо прогреть язык.

Рецепт языка в желе

Дать остыть языку в бульоне. Достать и нарезать поперек волокон.

Рецепт языка в желе

На тарелку налить немного желатина с бульоном. Поместить в холодильник. Через 10 минут достать и сверху выложить нарезанные кусочки языка. По желанию можно добавить овощи с которыми варился язык. Сверху залить оставшимся желатином с бульоном. Поставить в холодильник. Кушать можно когда бульон превратится в желе. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить желе из ряженки и кураги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта языка в желе

Для лучшего понимания как приготовить язык в желе рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Рындак Алина
Рындак Алина

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

edisha1989
edisha1989

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

lopugye1994
lopugye1994

Timatear, большое спасибо!

Рощупкина Аня
Рощупкина Аня

Спасибо, буду попробовать)))

isangor
isangor

Мы тоже недавно первый раз делали язык в желе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Людочка Аполло
Людочка Аполло

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

areeds
areeds

Рецепт языка в желе очень классный, хочу еще попробовать говяжий язык с оливье.

emelina_87
emelina_87

Не перестаю удивляться! Класс!

unesich
unesich

Очень давно приметила этот рецептик языка в желе.
Получилось просто чудесно!
timatear спасибо Вам большое за этот рецепт!

Рецепт Тещиного языка из кабачков на зиму Тещин язык из кабачков на зиму

Кабачки — 3 кг; Перец — 4 шт.; Чеснок — 3 шт.; Перец чили — 1 шт.; Томатная паста — 500 мл; Уксус 9%...

Рецепт Паштета под брусничным желе Рецепт паштета под брусничным желе

паштет:; 700 г куриной печени; 200 г лука; 200 г моркови; 50-100 мл сливок 15-22%; 50 г сливочного масла;...

Рецепт Варенья из клубники с желе Как приготовить варенье из клубники с желе

Клубника — 1 кг; Желе или желфикс в пакетике — 1 шт.; Сахар — 1 кг...

Рецепт Декоративной икры из желе Декоративная икра из желе

1 пакетик красного желе для торта; апельсиновый сок; оранжевый или красный пищевой краситель; 0,5 ст...

Паштет с облепиховым желе

лук репчатый - 1 шт.; облепиха замороженная - 100 г; коньяк - 3 ст.л.; желатин - 8 г; сахар - 2 ст.л.;...

Рецепт Мороженого с ягодным желе Мороженое с ягодным желе

мороженое - 2 шт....

Рецепт Говяжьего языка с оливье Говяжий язык с оливье

говяжий язык 160 г; картофель (отварной) 20 г; морковь (отварная) 20 г; огурец 20 г; огурец маринованный...

Рецепт Желе из ягод на зиму Рецепт желе из ягод на зиму

Черника — 6 стак.; Сахар — 4 стак.; Лимон — 1 шт.; Корица — 2 ч.л.; Мускатный орех — 1/2 ч.л....

Рецепт Помидоров в желе Помидоры в желе

Помидоры 2,5 кг; Вода 1 л; Сахар 5 столовых ложек; Соль 1,5 столовые ложки; Черный душистый перец 15...

Рецепт Оригинальной закуски из баклажанов Оригинальная закуска из баклажанов

1 баклажан; 2 помидора; 2 огурца; 150 г сыра; 2 зубчика чеснока; майонез; маслины без косточек; растительное...

Рецепт Творожного сыра с зеленью Творожный сыр с зеленью

Молоко — 1 л; Кефир — 250 мл; Сливки — 70 мл; Зелень — 1 Пучок...