Паштет под брусничным желе

Элеонора
Элеонора

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 170 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 203 ккал.

Рецепт паштета под брусничным желе
Фотография приготовленного рецепта паштета под брусничным желе

На нашем форуме есть похожий рецепт: forum.say7.info/topic52623.html, но этот немного отличается. Нежный, воздушный паштет, и желе, которое подчеркивает его вкус это оригинально, празднично и самое главное, очень вкусно. Эта закуска никого не оставит равнодушным. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций. Возможно вам будет интересен рецепт паштета из печени с апельсиновым желе, напишите, что думаете.

Общее время:
170 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
203 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

паштет:

  • 700 г куриной печени
  • 200 г лука
  • 200 г моркови
  • 50-100 мл сливок 15-22%
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • перец

желе:

  • 300 г брусники
  • 50 г сахара
  • 10 г желатина

Как приготовить

Лук мелко нарезать.

Рецепт паштета под брусничным желе

Морковь натереть на мелкой терке.

Рецепт паштета под брусничным желе

На сливочном масле обжарить лук.

Рецепт паштета под брусничным желе

Добавить морковь, обжарить.

Рецепт паштета под брусничным желе

Добавить печень, посолить, поперчить.

Рецепт паштета под брусничным желе

Жарить до готовности (около 20-25 минут). Остудить.

Рецепт паштета под брусничным желе

Измельчить в блендере.

Рецепт паштета под брусничным желе

Добавить сливки, взбить (сливки добавляйте небольшими порциями, чтобы паштет не получился жидким).

Рецепт паштета под брусничным желе

Паштет выложить в небольшие креманки, заполняя их на 2/3. Поставить в холодильник на то время, пока готовится желе.

Рецепт паштета под брусничным желе

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Рецепт паштета под брусничным желе

В бруснику добавить сахар.

Рецепт паштета под брусничным желе

Добавить 300 мл воды.

Рецепт паштета под брусничным желе

Довести до кипения, варить 10 минут.

Рецепт паштета под брусничным желе

Процедить.

Рецепт паштета под брусничным желе

В горячий отвар добавить желатин, перемешать до растворения желатина. Остудить.

Рецепт паштета под брусничным желе

На паштет аккуратно вылить желе. Поставить в холодильник на 5-7 часов.

Рецепт паштета под брусничным желе

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет с облепиховым желе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
anseser1986
anseser1986

Элеонора, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

dariya81
dariya81

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

evgeniya74
evgeniya74

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать паштет под брусничным желе, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Вильнет Виктория
Вильнет Виктория

Хороший рецептик! :)

yelvina94
yelvina94

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Элеонора.

aritoresi
aritoresi

А я привыкла готовить куриный паштет под гранатовым желе.

arongiomo
arongiomo

Фантастика!!!
Спасибо огромное за паштет под брусничным желе!

kaidanovich_76
kaidanovich_76

Просто замечательно…

Сулаберидзе Леся
Сулаберидзе Леся

Очень вкусный рецепт паштета под брусничным желе, буду рада воспользоваться рецептом.

Ядвичук Лана
Ядвичук Лана

Приготовила паштет под брусничным желе!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

itoren1977
itoren1977

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

redis1992
redis1992

Ты просто кудесница.
А паштет под брусничным желе — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и паштет под брусничным желе очень похвалила.

odsotonsi
odsotonsi

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

untesiong
untesiong

Элеонора, ты сама их придумала рецепт паштета под брусничным желе?

sifuga1984
sifuga1984

Паштет под брусничным желе — отпад!
Быстро и очень вкусно!

acusabs
acusabs

Паштет под брусничным желе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

edsiglemy
edsiglemy

Это очень - очень вкусный рецепт!

Рецепт Паштета куриного со сливово-клюквенным желе Паштет куриный со сливово-клюквенным желе

сливы - 4 шт.; куриная печень - 450 г; молоко 3,2% - 100 г; клюква - 60 г; лук репчатый - 1 головка;...

Рецепт Паштета из свиной печени с яблочным желе Рецепт паштета из свиной печени с яблочным желе

печень свиная 500 г; масло сливочное 130 г; копченая грудинка 50 г; луковица 2 шт. (средние); кислое...

Рецепт Куриного паштета под гранатовым желе Как приготовить куриный паштет под гранатовым желе

Куриная печень 400 г; Сливочное масло 100 г; Гранатовый сок 150 мл; Желатин 1 ч.л.; Соль по вкусу; Черный...

Рецепт Паштета из чечевицы Паштет из чечевицы

чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50...

Кабачковый паштет

Кабачок 3 шт.; Брынза 200 г; Подсолнечное масло 6 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Грецкие орехи 70 г; Соль по...

Рецепт Паштета печеночного Паштет печеночный

печень говяжья 400 г; сало соленое 50 г; лук репчатый 1 шт.; морковь средняя 3 шт.; масло растительное...

Рецепт Паштета из свинины Паштет из свинины

Свиная печень — 1 кг; Лук, морковь — по 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Лавровый лист, черный...

Рецепт Паштета из тушенки Рецепт паштета из тушенки

Тушенка, банка — 1 шт. (свиная, говяжья или смесь); Чеснок — 1-2 Зубчиков; Свежая зелень — По вкусу...

Рецепт Шпротного паштета Шпротный паштет

Шпроты - 170 г; Плавленый сыр - 100 г; Яйца - 2 шт.; Майонез - 3 ст.л.; Укроп - 15 г; Перец черный молотый...

Рецепт Паштета грибного Готовим паштет грибной

Лук репчатый - 2 шт.; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Хлеб - 50...

Рецепт Шпротного паштета Шпротный паштет

Шпроты - 170 г; Плавленый сыр - 100 г; Яйца - 2 шт.; Майонез - 3 ст.л.; Укроп - 15 г; Перец черный молотый...

Рецепт Паштета из тунца и овощей Паштет из тунца и овощей

Консервированный тунец в собственном соку 2 банки; Желтый сладкий перец 1 шт.; Лук репчатый 1 головка;...