Паштет куриный со сливово-клюквенным желе
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 299 ккал.
В моем арсенале паштетов и пате уже было нечто похожее, но здесь паштет не запекается, и в состав желе входит слива. Поэтому я все же решила его приготовить и очень рада этому факту, слива дает приятную кислинку и одновременно сладость, оттеняя печень. Возможно вам будет интересен рецепт паштета из печени с апельсиновым желе, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- сливы - 4 шт.
- куриная печень - 450 г
- молоко 3,2% - 100 г
- клюква - 60 г
- лук репчатый - 1 головка
- вода - 80 мл
- желатин - 1 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сахар - 1 ст.л.
- молотый мускатный орех - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- перец черный - по вкусу
Как приготовить
Масло разогреть в сотейнике, лук порезать полукольцами, чеснок порезать ножом, все обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Добавить печень, обжарить, добавить молоко, специи, соль, закрыть крышкой и протушить 5-10 минут, до готовности.
В блендере все измельчить, выложить в форму.
для желе. Сливы очистить от шкурки, размять. В сотейник добавить воду, сливы и клюкву, довести до кипения и на малом огне проварить 5-10 минут.
Растворить желатин в 2 ст. л. воды (5 мин) и добавить в сливово-клюквенную массу, немного прогреть.
Измельчить ягодную смесь в блендере до однородности, остудить и положить поверх паштета.
Поставить в холодильник для застывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет с облепиховым желе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Брависсимо!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Esont1990!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
У меня мама так готовила паштет куриный со сливово-клюквенным желе, а я люблю куриный паштет по-домашнему recipeplus.ru/zakuski/pashtety/kuriny-pashtet-po-domashnemu.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Как вкусно! Я полюбила паштет куриный со сливово-клюквенным желе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Esont1990, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Esont1990, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
А я всегда готовлю с esont1990 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Делала паштет куриный со сливово-клюквенным желе только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Esont1990!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Блюдо просто супер, готовила паштет куриный со сливово-клюквенным желе впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Какой интересный рецепт паштета куриного со сливово-клюквенным желе:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Паштет из свиной печени с яблочным желе печень свиная 500 г; масло сливочное 130 г; копченая грудинка 50 г; луковица 2 шт. (средние); кислое...
Рецепт куриного паштета под гранатовым желе Куриная печень 400 г; Сливочное масло 100 г; Гранатовый сок 150 мл; Желатин 1 ч.л.; Соль по вкусу; Черный...
Как приготовить куриный паштет по-домашнему Куриное филе 250 г; Филе индейки без кожи 400 г; Куриная печень 300 г; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2...
Паштет под брусничным желе паштет:; 700 г куриной печени; 200 г лука; 200 г моркови; 50-100 мл сливок 15-22%; 50 г сливочного масла;...
печень куриная 1 кг; лук 3 шт.; коньяк 50 мл; масло трюфельное 50 мл; масло сливочное 500 г; масло оливковое...
Паштет куриный с черникой черника - 250 г; лук репчатый - 100 г; лимонный сок - 3 ст.л.; можжевельник ягоды - 5 шт.; черника -...
Паштет из карасей Карась — 1 шт.; Луковица — 3-4 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лавровый лист — 10 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец...
Рецепт паштета из лисичек соль - 1 щепотка; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; чеснок молодой - 1 зубчик; тимьян свежий - 3...
Фасолевый паштет фасоль консервированная - 400 г; шампиньоны - 40 г; морковь - 1; грецкие орехи - 2 ст.л.; помидоры черри...
Готовим паштет из семги семга свежая 400 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; масло для жарки по вкусу; соль и перец по вкусу; сливки...
Печеночный паштет с сельдереем печёнка; корень сельдерея; масло растительное; петрушка; масло сливочное; соль; черный перец...
Паштет из куриной печенки 1 кг куриной печенки; 500 мл молока; 3 средние луковицы; 3 ст.л. растительного масла; 100 г сливочного...