Паштет из карасей
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 360 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 174 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на обед, на ужин.
Ищите интересный вариант рыбной закуски? Попробуйте рецепт приготовления паштета из карасей - нежнейшего, сочного и очень вкусного. К тому же, готовить его довольно просто. Возможно вам будет интересен рецепт фасолевого паштета, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Карась — 1 шт.
- Луковица — 3-4 шт.
- Морковь — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 10 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Этот простой рецепт паштета из карасей можно использовать для мелкой рыбки и для рыбы покрупнее. Разнообразить вкус закуски можно с помощью специй или пряностей. Подавать к столу его можно с белым или черным хлебом, а также сухариками или крекерами.
Как приготовить
Для начала необходимо очистить рыбу от внутренностей и чешуи, тщательно промыть. Голову также можно использовать для рецепта. Овощи очистить и нарезать кусочками (мельчить необязательно).
2. Как приготовить паштет из карасей однородным и вкусным? Для этого необходимо томить рыбку довольно долго. Идеальной посудой станет казан или сотейник с толстым дном. В небольшое количество растительного масла отправить лук и промытый лавровый лист.
3. Сверху выложить морковь, распределив равномерно.
4. Выложить очищенную рыбку.
5. Можно солить и перчить каждый слой или лишь единожды - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Теперь карася с овощами необходимо залить горячей водой и отправить на огонь. После закипания накрыть крышкой и тушить минимум 5 часов. Если рыбка мелкая, время сократится до 3.5-4 часов.
6. Периодически следует перемешивать и следить, чтобы не испарилась вся жидкость. Часов через 5 аккуратно удалить самые крупные косточки из рыбы и тушить до полной готовности, пока все мелкие кости не растворяться полностью.
7. Когда масса станет полностью однородной, можно снимать с огня и слегка остудить.
8. Чтобы паштет из карасей в домашних условиях был однородный, его необходимо пропустить через мясорубку или взбить блендером. Это исключит также возможность попадания косточек. Готовый паштет остудить и можно пробовать!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет иза лисичка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта паштета иза карасея
Для лучшего понимания как приготовить паштет иза карасея рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Все понятно и наглядно.
Готовить с dasha79 одно удовольствие!
Dasha79, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Вкусна
Вот вам хорошая идейка - паштет из семги, спасибо автору!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Бесподобный рецепт паштета из карасей!!!
Все получилось, спасибо, dasha79!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Просто фантастика!!!
наконец паштет из карасей приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, dasha79!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибочки dasha79
попробуем обязательно
Креветочный паштет креветки (консервированные) 50 г; масло сливочное 20 г; укроп 2 веточка; чили 1 г; соль 1 щепотка...
Рецепт паштета иза чечевиц чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50...
Как приготовить кабачковый паштет Кабачок 3 шт.; Брынза 200 г; Подсолнечное масло 6 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Грецкие орехи 70 г; Соль по...
Паштет из индейки Филе индейки — 500 г; Морковь — 1 шт. (среднего размера); Лук репчатый — 1 шт.; Масло сливочное — 100...
Свиная печень — 1 кг; Лук, морковь — по 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Лавровый лист, черный...
Паштет из тушенки Тушенка, банка — 1 шт. (свиная, говяжья или смесь); Чеснок — 1-2 Зубчиков; Свежая зелень — По вкусу...
Шпротный паштет Шпроты - 170 г; Плавленый сыр - 100 г; Яйца - 2 шт.; Майонез - 3 ст.л.; Укроп - 15 г; Перец черный молотый...
Рецепт паштета иза мидия готовые замороженные мидии без раковин - 300 г; лук-порей - 2 шт.; сливочное масло - 120 г; чеснок -...
Паштет из семги семга свежая 400 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; масло для жарки по вкусу; соль и перец по вкусу; сливки...
Готовим паштет иза нуту Нут — 200 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Чеснок — 2 Зубчика; Вяленые помидоры —...
Рыбный паштет в тарталетках Тарталеток — 10-12 шт.; Сельдь малосольная — 1 шт.; Морковь красная — 2 шт.; Сыр плавленый латвийский...
Запеченный паштет из печени кролика Со вкусом Нового года кроличья печень - 500 г; лук белый - 180 г; сливки 35-38% - 100 мл; масло сливочное - 250 г; коньяк -...