Паштет из карасей

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 360 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 174 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на обед, на ужин.

Рецепт паштета из карасей
Фотография приготовленного рецепта паштета из карасей

Ищите интересный вариант рыбной закуски? Попробуйте рецепт приготовления паштета из карасей - нежнейшего, сочного и очень вкусного. К тому же, готовить его довольно просто. Возможно вам будет интересен рецепт фасолевого паштета, напишите, что думаете.

Общее время:
360 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
174 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На завтрак, На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Карась — 1 шт.
  • Луковица — 3-4 шт.
  • Морковь — 3-4 шт.
  • Лавровый лист — 10 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.

Этот простой рецепт паштета из карасей можно использовать для мелкой рыбки и для рыбы покрупнее. Разнообразить вкус закуски можно с помощью специй или пряностей. Подавать к столу его можно с белым или черным хлебом, а также сухариками или крекерами.

Как приготовить

Для начала необходимо очистить рыбу от внутренностей и чешуи, тщательно промыть. Голову также можно использовать для рецепта. Овощи очистить и нарезать кусочками (мельчить необязательно).

Рецепт паштета из карасей

2. Как приготовить паштет из карасей однородным и вкусным? Для этого необходимо томить рыбку довольно долго. Идеальной посудой станет казан или сотейник с толстым дном. В небольшое количество растительного масла отправить лук и промытый лавровый лист.

Рецепт паштета из карасей

3. Сверху выложить морковь, распределив равномерно.

Рецепт паштета из карасей

4. Выложить очищенную рыбку.

Рецепт паштета из карасей

5. Можно солить и перчить каждый слой или лишь единожды - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Теперь карася с овощами необходимо залить горячей водой и отправить на огонь. После закипания накрыть крышкой и тушить минимум 5 часов. Если рыбка мелкая, время сократится до 3.5-4 часов.

Рецепт паштета из карасей

6. Периодически следует перемешивать и следить, чтобы не испарилась вся жидкость. Часов через 5 аккуратно удалить самые крупные косточки из рыбы и тушить до полной готовности, пока все мелкие кости не растворяться полностью.

Рецепт паштета из карасей

7. Когда масса станет полностью однородной, можно снимать с огня и слегка остудить.

Рецепт паштета из карасей

8. Чтобы паштет из карасей в домашних условиях был однородный, его необходимо пропустить через мясорубку или взбить блендером. Это исключит также возможность попадания косточек. Готовый паштет остудить и можно пробовать!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из лисичек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта паштета из карасей

Для лучшего понимания как приготовить паштет из карасей рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Нина Плешакова
Нина Плешакова

Все понятно и наглядно.
Готовить с dasha79 одно удовольствие!

arint
arint

Dasha79, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

olya83
olya83

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

vereskova_84
vereskova_84

Вкусна

leleng1979
leleng1979

Вот вам хорошая идейка - паштет из семги, спасибо автору!

vika
vika

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Дубс Женя
Дубс Женя

Бесподобный рецепт паштета из карасей!!!
Все получилось, спасибо, dasha79!!!

alina
alina

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Шустова Юлия
Шустова Юлия

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

krishtopina_72
krishtopina_72

Просто фантастика!!!
наконец паштет из карасей приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, dasha79!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Ганина Люси
Ганина Люси

Это очень - очень вкусный рецепт!

volobueva_85
volobueva_85

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

ralang
ralang

Спасибочки dasha79
попробуем обязательно

Рецепт Креветочного паштета Креветочный паштет

креветки (консервированные) 50 г; масло сливочное 20 г; укроп 2 веточка; чили 1 г; соль 1 щепотка...

Рецепт Паштета из чечевицы Рецепт паштета из чечевицы

чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50...

Рецепт Кабачкового паштета Как приготовить кабачковый паштет

Кабачок 3 шт.; Брынза 200 г; Подсолнечное масло 6 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Грецкие орехи 70 г; Соль по...

Рецепт Паштета из индейки Паштет из индейки

Филе индейки — 500 г; Морковь — 1 шт. (среднего размера); Лук репчатый — 1 шт.; Масло сливочное — 100...

Паштет из свинины

Свиная печень — 1 кг; Лук, морковь — по 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Лавровый лист, черный...

Рецепт Паштета из тушенки Паштет из тушенки

Тушенка, банка — 1 шт. (свиная, говяжья или смесь); Чеснок — 1-2 Зубчиков; Свежая зелень — По вкусу...

Рецепт Шпротного паштета Шпротный паштет

Шпроты - 170 г; Плавленый сыр - 100 г; Яйца - 2 шт.; Майонез - 3 ст.л.; Укроп - 15 г; Перец черный молотый...

Рецепт Паштета из мидий Рецепт паштета из мидий

готовые замороженные мидии без раковин - 300 г; лук-порей - 2 шт.; сливочное масло - 120 г; чеснок -...

Рецепт Паштета из семги Паштет из семги

семга свежая 400 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; масло для жарки по вкусу; соль и перец по вкусу; сливки...

Рецепт Паштета из нута Готовим паштет из нута

Нут — 200 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Чеснок — 2 Зубчика; Вяленые помидоры —...

Рецепт Рыбного паштета в тарталетках Рыбный паштет в тарталетках

Тарталеток — 10-12 шт.; Сельдь малосольная — 1 шт.; Морковь красная — 2 шт.; Сыр плавленый латвийский...

Рецепт Запеченного паштета из печени кролика Со вкусом Нового года Запеченный паштет из печени кролика Со вкусом Нового года

кроличья печень - 500 г; лук белый - 180 г; сливки 35-38% - 100 мл; масло сливочное - 250 г; коньяк -...