Куриный паштет по-домашнему
Несложный рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 110 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 203 ккал.
Паштет, запеченный из мяса курицы, индейки и куриной печени, получается особенно вкусным и нежным, если готовить его с Универсальной приправой MAGGI. Возможно вам будет интересен рецепт фасолевого паштета, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Куриное филе 250 г
- Филе индейки без кожи 400 г
- Куриная печень 300 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Булочка 1 шт.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Шалфей по вкусу
Как приготовить
В большой кастрюле поставить вариться мясо и очищенные овощи. Посолить, добавить перец, лавровый лист и Универсальную приправу MAGGI. Варить на маленьком огне до готовности. Дать остыть после приготовления.
Очистить и нарезать лук.
Промыть и очистить печень от оболочек и жилок. Обжарить вместе с луком.
Мясо, овощи и печенку с луком пропустить два раза через мясорубку.
Булочку предварительно замочить в мясном бульоне и добавить к фаршу.
Желтки отделить от белков и добавить к фаршу.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к фаршу и перемешать до однородности. Приправить шалфеем по вкусу.
Фарш переложить в форму для выпекания с пергаментом и поставить, в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 1,5 часа (в зависимости от размера формочки). Оставить готовый паштет в приоткрытом духовом шкафу для остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из лисичек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача куриного паштета по-домашнему.
Рецепт супер, спасибо!
Я с дочкой делаем куриный паштет по-домашнему. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо!!!
куриный паштет по-домашнему СУПЕР!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт куриного паштета под гранатовым желе.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Просто божественный вкус!
Очень вкусно и главное просто.
куриный паштет по-домашнему получается ням-ням.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Паштет куриный со сливово-клюквенным желе сливы - 4 шт.; куриная печень - 450 г; молоко 3,2% - 100 г; клюква - 60 г; лук репчатый - 1 головка;...
Рецепт куриного паштета под гранатовым желе Куриная печень 400 г; Сливочное масло 100 г; Гранатовый сок 150 мл; Желатин 1 ч.л.; Соль по вкусу; Черный...
Как приготовить паштет куриный на гренках печень куриная 1 кг; лук 3 шт.; коньяк 50 мл; масло трюфельное 50 мл; масло сливочное 500 г; масло оливковое...
Паштет куриный с черникой черника - 250 г; лук репчатый - 100 г; лимонный сок - 3 ст.л.; можжевельник ягоды - 5 шт.; черника -...
чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50...
Паштет из свинины Свиная печень — 1 кг; Лук, морковь — по 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Лавровый лист, черный...
Паштет из тушенки Тушенка, банка — 1 шт. (свиная, говяжья или смесь); Чеснок — 1-2 Зубчиков; Свежая зелень — По вкусу...
Рецепт шпротного паштета Шпроты - 170 г; Плавленый сыр - 100 г; Яйца - 2 шт.; Майонез - 3 ст.л.; Укроп - 15 г; Перец черный молотый...
Паштет грибной Лук репчатый - 2 шт.; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Хлеб - 50...
Готовим паштет из нута Нут — 200 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Чеснок — 2 Зубчика; Вяленые помидоры —...
Паштет из куриной печенки с фисташками печёнка куриная — 500 г; сливки — 50 мл; фисташки — 100 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; масло...
Скандинавский паштет из мясного ассорти 750 г ассорти из говяжьего и свиного фарша; 300 г сыра; 250 г сливочного масла; 100 г репчатого лука;...