Шоколадное пирожное
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 935 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, новый год, рождество, романтический ужин. Рецепт шоколадного пирожного относится к ову-лакто.
Ингредиенты
Для крема
- пудра сахарная - 3 ст.л.
- сливки жирные для взбивания - 600 мл
Для прослойки из шоколадной глазури
- горький шоколад - 150 г
- кокосовые сливки - 1-2 ст.л.
- вишня консервированная - 200 г
- джем апельсиновый
Для украшения
- цедра 1 апельсина
- какао-порошок - 1 ч.л.
Корж для пирожного лучше выпекать на противне с бортиками - так он получится ровным и его не придется обрезать. Сливки наносите при помощи кондитерского мешка, потому что ничем не закрепленные ягоды сильно усложняют процесс при на мазывании лопаткой. А еще лучше их скрепить желатином. Приготовление пирожного не требует каких-то специальных навыков, все очень просто и оптимально по времени. Эта выпечка может стать настоящим украшением праздничного стола!
Как приготовить
Для теста отделить белки от желтков. Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахарной пудрой и желтками. Добавить просеянную муку и какао и перемешать.
Белки с солью взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру. Взбить в блестящую стойкую пену и аккуратно, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, соединить с тестом.
Противень застелить пергаментом и распределить по нему тесто слоем толщиной 1,5 см. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 20-25 мин Вынуть заготовку, снять пергамент и охладить на решетке.
Для шоколадной глазури растопить на водяной бане наломанный на кусочки шоколад вместе с кокосовыми сливками. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой в густую пену.
Остывший корж намазать тонким слоем апельсинового джема и полить шоколадной глазурью. Разложить вишни и покрыть сливками.
Аккуратно разрезать на треугольные или квадратные пирожные и украсить небольшим количеством апельсиновой цедры и/или присыпать через ситечко какао-порошком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное брауни кэтрин хэпберн. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Шоколадное пирожное вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Так захотелось шоколадного пирожного, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
А что вы думаете о пирожном персики?
Какая красота…
Спасибо огромное за рецепт! шоколадное пирожное супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Прикольно получилось класс!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень вкусно и главное просто.
шоколадное пирожное получается ням-ням.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Пирожное Шоколадное яичко Печенье песочное — 250 г; Сливочное масло — 120 г; Кокосовая стружка — 50 г; Шоколад — 50 г; Какао порошок...
Рецепт пирожного в микроволновке Масло сливочное — 125 г; Шоколад темный — 100 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Мука — 2 ст.л....
Как приготовить пирожное из сгущенки 1 банка сгущенного молока (около 350-400 мл); 150 г муки; 2 небольших лимона или 1 крупный; 4 яйца (желтки);...
Пирожное Картошка Печенье 800 г; Вареное сгущенное молоко 2 банки; Сливочное масло 100 г; Какао-порошок 50 г; Ванильный...
печенье Савоярди - 130 г; кофе свежесваренный - 5 ст.л.; сахар - 1 ч.л.; сыр буко - 100 г; коньяк - 1...
Пирожное Павлова 3 яичных белка; 150 г мелкого сахара или сахарной пудры; 1 ч.л. винного уксуса или лимонного сока; 1...
Пирожное Персики сметана - 60 г; мука - 400 г; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; сахар - 300 г; сода - по вкусу;...
Рецепт пирожного домик творог - 300 банок; печенье - 1 пачка; масло сливочное - 1 пачка; сахар - ½ стак....
Пирожное осень облепиха — 300 г; мандарин — 1 шт.; желатин листовой — 10 г; сливки — 258 г; стручок ванильный; сахар...
Готовим пирожное буше Яйца — 8 шт.; Сахар — 520 г (в тесто - 170 г, в крем - 230 г, в сироп - 120 г); Мука — 200 г; Ваниль...
Слоеное пирожное Лотос мука 230 г+150 г; жир 30 г+150 г; вода 125 мл; пищевой краситель 2-3 капли; грецкий орех 150 г; сахарная...
Пицца с сыром Моцарелла и кедровыми орешками тесто для пиццы — 3 шт.; кедровые орехи — 1 шт.; свежий сыр моцарелла — 1 шт.; оливковое масло — 1 шт.;...