Шоколадное пирожное

idene1983
idene1983

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 935 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, новый год, рождество, романтический ужин. Рецепт шоколадного пирожного относится к ову-лакто.

Рецепт шоколадного пирожного
Фотография приготовленного рецепта шоколадного пирожного
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
935 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин

Ингредиенты

  • #масло сливочное - 100 г
  • пудра сахарная - 4 ст.л.
  • соль
  • мука - 1/2-3/4 стак.
  • яйца - 4 шт.

Для крема

  • пудра сахарная - 3 ст.л.
  • сливки жирные для взбивания - 600 мл

Для прослойки из шоколадной глазури

  • горький шоколад - 150 г
  • кокосовые сливки - 1-2 ст.л.
  • вишня консервированная - 200 г
  • джем апельсиновый

Для украшения

  • цедра 1 апельсина
  • какао-порошок - 1 ч.л.

Корж для пирожного лучше выпекать на противне с бортиками - так он получится ровным и его не придется обрезать. Сливки наносите при помощи кондитерского мешка, потому что ничем не закрепленные ягоды сильно усложняют процесс при на мазывании лопаткой. А еще лучше их скрепить желатином. Приготовление пирожного не требует каких-то специальных навыков, все очень просто и оптимально по времени. Эта выпечка может стать настоящим украшением праздничного стола!

Как приготовить

Для теста отделить белки от желтков. Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахарной пудрой и желтками. Добавить просеянную муку и какао и перемешать.

Белки с солью взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру. Взбить в блестящую стойкую пену и аккуратно, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, соединить с тестом.

Противень застелить пергаментом и распределить по нему тесто слоем толщиной 1,5 см. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 20-25 мин Вынуть заготовку, снять пергамент и охладить на решетке.

Для шоколадной глазури растопить на водяной бане наломанный на кусочки шоколад вместе с кокосовыми сливками. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой в густую пену.

Остывший корж намазать тонким слоем апельсинового джема и полить шоколадной глазурью. Разложить вишни и покрыть сливками.

Аккуратно разрезать на треугольные или квадратные пирожные и украсить небольшим количеством апельсиновой цедры и/или присыпать через ситечко какао-порошком.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное брауни кэтрин хэпберн. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
eransi
eransi

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Мила Ахмадьянова
Мила Ахмадьянова

Шоколадное пирожное вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

lera
lera

Так захотелось шоколадного пирожного, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Пашаевич Тинка
Пашаевич Тинка

А что вы думаете о пирожном персики?

odsotonsi
odsotonsi

Какая красота…

Калик Тома
Калик Тома

Спасибо огромное за рецепт! шоколадное пирожное супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

katirkina_70
katirkina_70

Прикольно получилось класс!!!

Людочка Пульникова
Людочка Пульникова

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

sicoryind
sicoryind

Очень вкусно и главное просто.
шоколадное пирожное получается ням-ням.

Киричук Лиза
Киричук Лиза

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Лихацкая Ася
Лихацкая Ася

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

anastasiya
anastasiya

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

lida89
lida89

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Зинка Давыдович
Зинка Давыдович

Спасибо, буду попробовать)))

Рецепт Пирожного Шоколадного яичка Пирожное Шоколадное яичко

Печенье песочное — 250 г; Сливочное масло — 120 г; Кокосовая стружка — 50 г; Шоколад — 50 г; Какао порошок...

Рецепт Пирожного в микроволновке Рецепт пирожного в микроволновке

Масло сливочное — 125 г; Шоколад темный — 100 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Мука — 2 ст.л....

Рецепт Пирожного из сгущенки Как приготовить пирожное из сгущенки

1 банка сгущенного молока (около 350-400 мл); 150 г муки; 2 небольших лимона или 1 крупный; 4 яйца (желтки);...

Рецепт Пирожного Картошка Пирожное Картошка

Печенье 800 г; Вареное сгущенное молоко 2 банки; Сливочное масло 100 г; Какао-порошок 50 г; Ванильный...

Пирожное Тирамису

печенье Савоярди - 130 г; кофе свежесваренный - 5 ст.л.; сахар - 1 ч.л.; сыр буко - 100 г; коньяк - 1...

Рецепт Пирожного Павлова Пирожное Павлова

3 яичных белка; 150 г мелкого сахара или сахарной пудры; 1 ч.л. винного уксуса или лимонного сока; 1...

Рецепт Пирожного Персики Пирожное Персики

сметана - 60 г; мука - 400 г; яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; сахар - 300 г; сода - по вкусу;...

Рецепт Пирожного Домик Рецепт пирожного домик

творог - 300 банок; печенье - 1 пачка; масло сливочное - 1 пачка; сахар - ½ стак....

Рецепт Пирожного осень Пирожное осень

облепиха — 300 г; мандарин — 1 шт.; желатин листовой — 10 г; сливки — 258 г; стручок ванильный; сахар...

Рецепт Пирожного Буше Готовим пирожное буше

Яйца — 8 шт.; Сахар — 520 г (в тесто - 170 г, в крем - 230 г, в сироп - 120 г); Мука — 200 г; Ваниль...

Рецепт Слоеного пирожного Лотос Слоеное пирожное Лотос

мука 230 г+150 г; жир 30 г+150 г; вода 125 мл; пищевой краситель 2-3 капли; грецкий орех 150 г; сахарная...

Рецепт Пиццы с сыром Моцарелла и кедровыми орешками Пицца с сыром Моцарелла и кедровыми орешками

тесто для пиццы — 3 шт.; кедровые орехи — 1 шт.; свежий сыр моцарелла — 1 шт.; оливковое масло — 1 шт.;...