свинина (филе) 700 г • шампиньоны (свежие) 5-7 шт. • морковь 2 шт. • лук 1 шт. • масло подсолнечное (для обжарки овощей) • чеснок 4-5 зубчиков • соль • зелень • перец сладкий 2 шт. • специи
Закуски
Тортилья с курицей и овощами филе куриное — 300 г • масло растительное — 60 мл • помидор — 2 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский — 1 шт. • салат зеленый • горчица • лаваш — 4 шт. • соль • черный перец
Легкая новогодняя закуска из овощей Огурец свежий — 1 шт. • Огурец соленый — 2 шт. • Перец болгарский — 3 шт. • Зелень — По вкусу • Яблоко — 1 шт
Как приготовить тортилью с весенними овощами яйцо — 8 шт. • спаржа — 500 г • картофель — 1 шт. • горошек зеленый — 100 г • масло оливковое — 30 мл • масло сливочное — 30 г • черный перец • соль
Фаршированные помидоры с овощами помидор — 12 шт. • рис — 150 г • морковь • лук репчатый • кинза • петрушка • укроп • базилик • масло растительное — 100 мл • соль
Готовим аджапсандали, легкое грузинское овощное блюдо Баклажан 5 шт. • Помидоры 8 шт. • Лук репчатый 4 шт. • Сладкий перец 2 шт. • Картофель 3 шт. • Растительное масло 4 ст.л. • Кинза 20 г • Укроп 10 г • Чеснок 1 долька • Соль 2 г
Брускетта, запеченная с тунцом и овощами багет - 1 шт. • яблоки зеленые - 1 шт. • лук красный - 1 шт. • тунец консервированный - 1 банка • каперсы маринованные - 1 ст.л. • лимоны - 1 шт. • петрушка зелень - 1 веточка • пармезан - 50 г • майонез - 2 ст.л. • горчица - 1 ч.л. • лимонный сок - 1 ст.л
Брускетта с овощами и пармской ветчиной небольшая чиабатта - 3 шт. • кабачки - 2 шт. • небольшие помидоры - 6 шт. • перец сладкий красный - 2 шт. • ломтики пармской ветчины - 8 шт. • маленькие шарики моцареллы - 3 шт. • мята - 1 пучок • петрушка - 1 пучок • базилик свежий - 1 пучок • чеснок - 3 зубчика • оливковое масло - 5 ст.л. • перец черный свежемолотый - ¼ ч
Рецепт тортильи с весенними овощами яйцо — 8 шт. • спаржа — 500 г • картофель — 1 шт. • горошек зеленый — 100 г • масло оливковое — 30 мл • масло сливочное — 30 г • черный перец • соль
Фаршированные помидоры с овощами помидор — 12 шт. • рис — 150 г • морковь • лук репчатый • кинза • петрушка • укроп • базилик • масло растительное — 100 мл • соль
Как приготовить аджапсандали, легкое грузинское овощное блюдо Баклажан 5 шт. • Помидоры 8 шт. • Лук репчатый 4 шт. • Сладкий перец 2 шт. • Картофель 3 шт. • Растительное масло 4 ст.л. • Кинза 20 г • Укроп 10 г • Чеснок 1 долька • Соль 2 г
Брускетта, запеченная с тунцом и овощами багет - 1 шт. • яблоки зеленые - 1 шт. • лук красный - 1 шт. • тунец консервированный - 1 банка • каперсы маринованные - 1 ст.л. • лимоны - 1 шт. • петрушка зелень - 1 веточка • пармезан - 50 г • майонез - 2 ст.л. • горчица - 1 ч.л. • лимонный сок - 1 ст.л
Как приготовить брускетту с овощами и пармской ветчиной небольшая чиабатта - 3 шт. • кабачки - 2 шт. • небольшие помидоры - 6 шт. • перец сладкий красный - 2 шт. • ломтики пармской ветчины - 8 шт. • маленькие шарики моцареллы - 3 шт. • мята - 1 пучок • петрушка - 1 пучок • базилик свежий - 1 пучок • чеснок - 3 зубчика • оливковое масло - 5 ст.л. • перец черный свежемолотый - ¼ ч
Брускетта с овощами Помидор — 3 шт. • Лук — 1\2 шт. • Базилик — 10 шт. (листик) • Масло оливковое — 5 ст.л. • Чеснок — 2 Зубчика • Багет — 1 шт. • Соль, перец — По вкусу
Рецепт приготовления брускетты овощной чиабатта - 3 куска • помидоры бурые - 2 шт. • базилик свежий - 1 пучок • рукола - 1 пучок • фета - 100 г • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л. • чеснок - 2 дольки • бальзамический уксус - 1 ст.л
Маленькие бургеры в пите с салатом и овощами Говяжий фарш 500 г • Красный сладкий перец 1 шт. • Желтый сладкий перец 1 шт. • Салатный лук 4 головки • Вустерширский соус 2 ч.л. • Пита 8 шт. • Листья латука по вкусу • Помидоры черри 30 г • Кетчуп по вкусу
Как готовить куриные бургеры с овощами Основа: куриный фарш 700 гсладкий перец 1/2 шт.луковица средняя 1 шт.стеблевой сельдерей 1 шт.соль и перец по вкусубулочки для гамбургеров 6 шт.помидор крупный 1 шт.салат 100 гсыр 100 гмайонез по желанию 120 г
Бургер Овощные прятки Говяжий фарш — 500 г • Брокколи — 100 г (можно использовать замороженную, ее легче натирать на терке) • Морковь — 100 г • Растительное масло — По вкусу • Кетчуп, горчица или майонез — По вкусу • Салатные листья — 1 Пучок • Соль, черный молотый перец — По вкусу • Свежий огурец — 3 шт. (или помидоры) • Булочки для бургера — 4 шт
Готовим овощные бургеры белые булки - 2 шт. • нут - 200 г • рикотта - 200 г • крупный помидор - 1 шт. • вчерашний хлеб - 4 куска • лук-шалот - 1 шт. • яичные желтки - 1 шт. • шпинат свежий - 1 горсть • небольшой пучок кинзы - 1 шт. • лук зеленый - 2 шт. • масло оливковое - 4 ст.л. • кориандр семена - ½ ч.л. • зира - ¼ ч.л
Бутерброды с ветчиной и овощами Хлеб ржаной 70 г • Ветчина 80 г • Сметана 25 г • Огурцы 1 шт. • Петрушка (зелень) 20 г • Молотая паприка по вкусу • Кетчуп 25 г
Рецепт овощного жульена с сыром и яйцом 2 яйца • 1 баклажан небольшой • 1 луковиц • 1 кабачок небольшой • 1 помидор • 50 г спаржи (по желанию) • 50 г сыра • 2 ст.л. сметаны • масло растительное • перец черный молотый • соль
Заливное из куриного филе с овощами Куриное филе — 1 шт. • Желатин — 7 г • Перепелиные яйца — 4 шт. • Перец и соль — По вкусу • Перец красный — 1 шт. • Петрушка — 1 Пучок
Как приготовить заливное из овощей 1 кабачок • соль и перец по вкусу • оливковое масло - 3 ст.л. • 2 зеленых перца • Для соуса: • 350 мл томатного сока • 1 баклажан • зелень • уксус винный красный - 1 ст.л. • желатин
Икра из печеных овощей и жареных грибов перец болгарский — 2 шт. • баклажан — 2 шт. • кабачок • грибы портобелло — 200 г • чеснок — 4 зубчик • соль • масло растительное — 30 мл • масло душистое — 70 мл
Рецепт приготовления баклажанной икры из запеченных овощей баклажан - 1 кг • чеснок - 2 стак. • томатная паста - 1 шт. • кинза - 1 пучок • винный уксус белый - 1 шт. • перец черный молотый - по вкусу • оливковое масло - по вкусу
Овощная икра с грибами на зиму Шампиньоны — 500 г • Перец сладкий — 3 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Помидоры — 500 г • Соль — 1 ст.л. • Масло подсолнечное — 2 ст.л
Как готовить яблочно-овощную икра Помидоры - 1.25 кг • Яблоки - 0.5 кг • Болгарский перец - 0.5 кг • Морковь - 0.5 кг • Перец острый стручковый - 50 г • Чеснок - 100 г • Столовый уксус - 0.5 стак. (200 мл) • Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл) • Сахар - 0.5 стак. (200 мл) • Соль - 1 ст.л
Фруктово-овощная икра яблоки - 3 кг • перец сладкий - 1,3 г • чеснок - 300 г • морковь - 1 ½ кг • перец чили - 4 шт. • сахар - 2 ст.л. • яблочный уксус - 120 мл • лук репчатый - 800 г • растительное масло - 400 мл • соль - по вкусу • перец - по вкусу • помидоры - 3 кг
Готовим икру из печеных овощей на зиму Баклажан 300 г • Желтый болгарский перец 500 г • Кабачок 500 г • Лук репчатый 200 г • Морковь 150 г • Помидоры 150 г • Лавровый лист 1 шт. • Томатная паста 1,5 ст.л. • Соль 1 ст.л. • Подсолнечное масло 25 мл • Уксус 9% 1 ст.л. • Чеснок 8 г
Овощная икра в мультиварке баклажан 2 шт. • перец болгарский 2 шт. • помидоры 2 шт. • морковь 1 шт. • чеснок 2 зуб • петрушка 0,5 пуч • соль, перец (по вкусу)
Рецепт овощной икры на зиму баклажаны (среднего размера) 6 шт. • болгарский перец 8 шт. • лук репчатый 2 шт. • морковь 2 шт. • чеснок 5 зуб • помидоры 5 шт. • сахар 4 ст.л. • соль (по вкусу) • уксус 9% 50 мл • растительное масло 50 мл
Овощная икра Баклажан - 1 шт. (крупный) • Кабачок - 1 шт. • Помидоры - 3 шт. • Перец болгарский - 3 шт. • Лук - 2 шт. • Растительное масло - 4 ст.л. • Зелень - 2 ст.л. • Чеснок - 2 зубчика • Перец красный молотый- по вкусу • Паприка - по вкусу
Как приготовить икру из шампиньонов с овощами 450-500 г шампиньонов • 2 средних луковицы • 2 средних моркови • соль, перец (смесь перцев) • 2-3 ст.л. хорошего соевого соуса • 3-4 ст.л. растительного масла • 1-2 ст.л. сливочного масла
Овощное канапе с сыром фета Сыр фета — 100 г • Помидоры черри — 5-7 шт. • Свежий огурец — 1 шт. • Листья салата — по вкусу • Петрушка (зелень) — по вкусу
Рецепт приготовления овощных канапе девичьи посиделки Огурец свежий 9 лом • Творожный сыр 4,5 ч.л. • Креветочная паста 4,5 ч.л. • Редис 9 лом • Перец черный (мельница) по вкусу • Зеленый лук (1-2 пера) • Укроп (веточка)
Омлет с овощами и курицей яйца 3 шт. • помидор 1 шт. • перец болгарский 1 шт. • шампиньоны 2 шт. • филе куриное 0.5 шт. • сметана 2 шт. • соль и перец по вкусу • зелень по вкусу • сыр твердый по вкусу
Как готовить творожный омлет с зеленью и овощами творог 300 г • яйца куриные 6 шт. • фасоль (спаржевая) 200 г • зелень (шпинат, петрушка, зеленый лук) 1 пучок • паприка 1 по вкусу • помидоры 1 шт. • сметана 2 ст.л. • соль 1 по вкусу • сода 3 г • чеснок 2 шт
Омлет с итальянской овощной смесью Замороженная итальянская смесь - 350 г • Куриные яйца - 5 шт. • Соль - 5 г • Специи сухие - 3 г • Подсолнечное масло - 20 мл
Готовим овощной омлет на кефире сода - 1 щепотка • вода - 2 ст.л. • блинная мука - 2 ½ ст.л. • чеснок - 4 дольки • морковь крупная - ⅕ шт. • капуста белокочанная - по вкусу • кефир - 6 ст.л. • соль - по вкусу • специи - по вкусу • яйца куриные - 2 шт
Паштет из тунца и овощей Консервированный тунец в собственном соку 2 банки • Желтый сладкий перец 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Помидоры 1 шт. • Огурцы 1 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Майонез 500 г • Свежемолотый черный перец по вкусу • Кайенский перец по вкусу • Растительное масло 1 столовая ложка
Рецепт яичного паштета с печенью трески и овощами Печень трески - 1 банка • Лук репчатый - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Яйца куриные вареные - 4 шт. • Соль, перец - по вкусу
Спринг-роллы с овощами рисовая бумага - 20 шт. • перец болгарский - 1 шт. • морковь - 2 • огурцы - 2 шт. • салат - 1 пучок • соевый соус - 3 ст.л. • кунжут - 10 г • сахарная пудра - 1 ч.л. • масло подсолнечное - 6 ст.л. • лук зеленый - 1 пучок • соус - по вкусу • сок лайма - по вкусу
Овощные роллы с огурцом и авокадо Для начинки: Морковь – 1 шт.Помидор - 1 шт.Редис – горстьДругие овощи – по вкусуЧеснок – 1-2 зубчикаИмбирь – по вкусу
Овощные роллы из цукини с лососем и нежным сливочным сыром Цукини 1 шт. • Морковь 1 шт. • Слабосоленый лосось 8 кусков • Сыр филадельфия 20 г • Очищенные семена тыквы по вкусу • Кунжут щепотка • Семена льна 1/2 чайной ложки • Семечки подсолнуха 1/2 чайной ложки • Оливковое масло 2 столовые ложки • Мангольд 1 пучок • Салат фризе 5 шт
Роллы с овощами Рис — 200 г • Болгарский перец — 1/2 шт. • Авокадо — 1 шт. • Соль — 1/2 ч.л. • Нори — 4 шт. (листья) • Вода — 2 ст.л. • Огурец — 1 шт. • Сыр адыгейский — 200 г
Ролл с курицей и овощами майонез «Слобода» Сметанный - 200 г • куриное филе - 500 г • лаваш тонкий - 3 шт. • приправа для курицы - 1 ст.л. • перец черный - 1 ч.л. • соль - по вкусу • помидоры - 2 шт. • огурцы свежие - 1 шт. • укроп - ½ пучка • салат листовой - 1 пучок • чеснок - 2 зубчика • подсолнечное масло - 2 ст.л
Куриные рулетики с овощами куриные грудки - 2 шт. • соль - 1 щепотка • сок - 1 ст.л. • чеснок - 2 стак. • помидоры - 1 шт. • перец болгарский - 1 шт. • перец черный - 1 щепотка • карри - по вкусу • оливковое масло - по вкусу
Рулеты из баклажанов с овощами 3 средних баклажана • 2 средние морковки • 1 средняя свекла • 1 сладкий красный перец • 1 ч.л. семян зиры • оливковое масло • соль • 100 г д линнозерного риса • 100 г адыгейского сыра • 1 зубчик чеснока • 1 см корня имбиря • 1 маленькая луковица • 5 веточек кинзы • 1/4 ч.л. молотой куркумы • 1 /4 ч.л
Сэндвич с печеными овощами, руколой и беконом перец сладкий - по вкусу • помидоры черри - по вкусу • маслины - по вкусу • рукола - по вкусу • чеснок - по вкусу • тимьян свежий - по вкусу • оливковое масло - по вкусу • соль морская - по вкусу
Сэндвич с курицей и овощами Лук репчатый 1 шт. • Огурцы 3 шт. • Столовый уксус 1/2 стак. • Майонез 10 столовых ложек • Хлеб для тостов 16 кусков • Филе куриной грудки 3 шт
Овощной тарт с помидорами, болгарским перцем, луком Слоеное тесто 250 г • Сладкий перец 2 шт. • Помидоры 3 шт. • Лук 1 шт. • Укроп 10 г • Зеленый лук 15 г • Соль по вкусу • Сыр 50 г • Чеснок 3 зубчика
Хрустящие греческие тосты с овощами Маслины 8 шт. • Растительное масло 2 ст.л. • Петрушка 20 г • Лимонный сок 20 мл • Цедра лимона 20 г • Чеснок 2 дольки • Соль 2 г • Молотый перец 2 г • Помидоры 4 шт. • Баклажан 1 шт. • Сыр Халлуми 8 ломтиков • Багет 1/2 шт
Тосты с овощами булка - 4 шт. • перец болгарский - 1 шт. • оливковое масло - 8 ст.л. • кабачки - 1 шт. • баклажан - 1 шт
Яйца, фаршированные курицей с овощами 6 вареных яиц • 2-3 ст.л. майонеза • 1 ч.л. сладкого соуса чили • 150 г вареной курицы • половина средней морковки • 1/3 стебля сельдерея • 3 пера шнитт-лука • 2 ст.л. тертого твердого сыра • листочки петрушки для подачи
Вегетарианский холодец — заливное из овощей 2 морковки • 2 корня петрушки • 1/2 небольшого корня сельдерея • 1 лук-порей • несколько веточек зеленой петрушки, мелко нарезать • несколько горошин душистого перца • 2 лавровых листа • по вкусу соль и перец • 2 яйца сваренных вкрутую • 20 г агар-агара
Чебуреки с овощами Картофель 2 шт. • Пшеничная мука 1 стак. • Тыква 100 г • Растительное масло 10 ст.л. • Вода 0.5 стак. • Лук репчатый 1 шт. • Зеленый горошек замороженный 3 ст.л. • Соль 1/4 ч. ложки
Яичница глазунья с овощами Яйца - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Оливковое масло - 2 ст.л. • Чеснок - 2 зубч • Помидоры черри - 2 шт. • Болгарский перец - 2 шт. • Перец острый стручковый - 0.5 шт. • Соль - по вкусу • Перец черный молотый - по вкусу • Зелень - по вкусу
Яичница с пророщенным овсом и овощами Зелёный лук - 15 г • Кинза, кориандр - по вкусу • Авокадо - 1 шт. • Твёрдый сыр - 40 г • Сливочное масло - 2 ч.л. • Яйца - 2 шт. • Фасоль консервированная - 100 г • Пророщенный овес - 1 стак. (200 мл) • Вода - 2 стак. (200 мл) • Сальса - 4 ст.л. • Соль - по вкусу • Перец черный молотый - по вкусу
