Рулеты из баклажанов с овощами

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 224 ккал. Рецепт рулетика относится к лакто.

Рецепт рулетов из баклажанов с овощами
Фотография приготовленного рецепта рулетов из баклажанов с овощами

Перед вами нарядная закуска, которую по достоинству оценят любители индийской кухни. Аромат специй отлично сочетается с нейтральным сыром, а овощи в середине рулетика делают текстуру блюда интересней Возможно вам будет интересен рецепт рулетов по-швабски, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
224 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Лакто

Ингредиенты

  • 3 средних баклажана
  • 2 средние морковки
  • 1 средняя свекла
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 ч.л. семян зиры
  • оливковое масло
  • соль
  • 100 г д линнозерного риса
  • 100 г адыгейского сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 см корня имбиря
  • 1 маленькая луковица
  • 5 веточек кинзы
  • 1/4 ч.л. молотой куркумы
  • 1 /4 ч.л. молотого красного перца
  • 1 ч.л. смеси гарам масала или порошка карри
  • соль
  • растительное масло

Как приготовить

Разрежьте баклажаны вдоль на пластины толщиной 4мм. Поджарьте семена зиры на сухой сковороде до появления аромата. Пересыпьтезиру вступку ирастолките сщепоткой соли. Смешайте с3,5 ст. л. оливкового масла исмажьте баклажаны при помощи кисточки.

Разогрейте 1ст. л. оливкового масла вбольшой сковороде иобжарьте баклажаны по 2-3 мин скаждой стороны дозолотистого цвета, азатем переложите ихнабумажные полотенца.

Для начинки отварите рис вподсоленной кипящей воде до готовности. Очистите сладкий перец, морковь исвеклу инарежьте тончайшей соломкой.

Натрите чеснок иимбирь на мелкой терке, лук мелко нарежьте. Разогрейте всковороде 1ч. л. масла иобжарьте лукдомягкости. Добавьте чеснок, имбирь, гарам масала, куркуму иострый перец и, помешивая, жарьте 2мин

Рецепт рулетов из баклажанов с овощами

Добавьте всковороду рис ипродолжайте готовить, через 5мин снимите согня, посолите. Натрите адыгейский сыр на терке исмешайте срисовой начинкой, посыпьте кинзой.

Рецепт рулетов из баклажанов с овощами

Положите ломтик баклажана на рабочую поверхность, на него выложите ложку рисовой начинки. Скраю на начинку положите немного овощей изаверните рулет. При необходимости зафиксируйте край рулета шпажкой. Переложите рулетики наблюдо иукрасьте зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулеты из свиных отбивных с ветчиной и оливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
iofis_95
iofis_95

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

dina
dina

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Александра Баширова
Александра Баширова

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ksyukha78
ksyukha78

Недавно готовила рулетик, так мне даже не осталось)

Евгения Абеленцева
Евгения Абеленцева

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рулетик сказка!

galya99
galya99

Какая красота…

Рощупкина Ириша
Рощупкина Ириша

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

rinemba1992
rinemba1992

Спасибо дорогуша чувствую рецепт рулетика станет любимкой
хочу хочу

Катя Вергун
Катя Вергун

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

lerad
lerad

Обязательно приготовлю на днях

inentome1999
inentome1999

Как же всё у тебя аппетитно!!!

aciano
aciano

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

tofrengit1977
tofrengit1977

Давненько мы с подругой пробовали приготовить рулет на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рулет — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рулет.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Рецепт Рулетов из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке

кабачки среднего размера 3 шт.; фарш мясной 400 г; яйцо куриное (1 в фарш, 3 в заливку) 4 шт.; лук репчатый...

Рецепт Рулетиков из баклажанов с моцареллой unagrande Рецепт рулетиков из баклажанов с моцареллой unagrande

Перец (по вкусу); Соль (по вкусу); Масло оливковое extra virgen 2; Базилик (зеленый свежий) 2; Помидоры...

Рецепт Рулетов из индейки со шпинатом и брокколи Как приготовить рулеты из индейки со шпинатом и брокколи

Грудка индейки 1 шт.; Свежие листья шпината 1 пучок; Сливки 50 мл; Капуста брокколи 300 г; Соль по вкусу;...

Рецепт Свиных рулетов с омлетом и грибами Свиные рулеты с омлетом и грибами

Свинина 350 г; Грибы 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Лук 1 г; Панировочные сухари 100 г; Зелень 1 пучок; Пшеничная...

Куриные рулеты по-мексикански

Масло оливковое 2 ст.л.; Тмин 1 ч.л.; Орегано сушеный 0,5 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Фарш куриный 0,5 кг;...

Рецепт Рулетов из отварной говядины Рулеты из отварной говядины

сахар - 1 ст.л.; 2 соленых огурца; соль; немного зеленого лука; 1 небольшой красный острый перчик; винный...

Рецепт Куриных рулетиков с овощами Куриные рулетики с овощами

куриные грудки - 2 шт.; соль - 1 щепотка; сок - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; помидоры - 1 шт.; перец болгарский...

Рецепт Рулетов из телятины нисуаз Рецепт рулетов из телятины нисуаз

12 эскалопов из телятины, каждый примерно по 50 г; 150 г ветчины; 150 г маслин без косточек; 3 зубчика...

Рецепт Рулетиков из баклажанов Рулетики из баклажанов

Баклажаны 800 г; Помидоры красные 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 60 мл; Соль 1 ч.л.; Укроп...

Рецепт Рулета из курицы с аджикой Рулет из курицы с аджикой

курица - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; молоко - ½ стак.; аджика - 3 ст.л.; майонез - 1 ст.л.; соль - 2 щепотки;...

Рецепт Рулетиков из индейки Рулетики из индейки

Филе индейки 600 г; Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г; Базилик свежий зеленый 50 г; Фундук (лесной...