Рулетики из баклажанов

Name: рулетики из баклажанов
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Баклажаны 800 г; Помидоры красные 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 60 мл; Соль 1 ч.л.; Укроп 100 г; Чеснок дольки 4 шт.

lyuba

14 отзывов

Простой рецепт узбекской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 74 ккал.

Фотография приготовленного рецепта рулетиков из баклажанов

Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла. Возможно вам будет интересен рецепт рулетиков с морковкой по-корейски, напишите, что думаете.

Общее время:

1 ч 20 мин

Рецепт на

12 порций

Калорий:

74 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Узбекская

Ингредиенты

Баклажаны 800 г
Помидоры красные 200 г
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 60 мл
Соль 1 ч.л.
Укроп 100 г
Чеснок дольки 4 шт.

Как приготовить

Очистите баклажаны и нарежьте вдоль ломтиками по 0,5-1 см. Положите в соленую воду и оставьте на полчаса.

У укропа удалите толстые стебли, зелень измельчите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.

Яйцо слегка взбейте вилкой.

Чеснок нарежьте как можно мельче, смешайте с укропом и немного посолите.

Баклажаны обсушите, обмакните в яйцо.

Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.

На каждый ломтик баклажана кладите кусочек помидора, около чайной ложки укропа с чесноком и заворачивайте в рулетик.

Готовые рулетики накройте пищевой пленкой и дайте полежать в холодильнике минимум час.

Подавайте холодными.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить макаронные рулетики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии