Рулетики с морковкой по-корейски

Простой рецепт корейской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 216 ккал. Повод приготовления: обед, праздник, ужин.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски
Фотография приготовленного рецепта рулетиков с морковкой по-корейски

Рулетики с морковкой по-корейски – сочное, красочное, нарядное блюдо. Фейерверк вкуса и цвета в изумительном сочетании мяса, моркови с чесноком и лимона.

Колоритное кушанье готовится просто и быстро, но своим привлекательным внешним видом способно украсить любое застолье. Такие мягкие мясные рулетики с хрустящей корочкой в дуэте с пикантной морковью понравятся, в первую очередь, любителям экспериментов.

Ну, а любители готовить разные вкусняшки на тему рулетиков могут воспользоваться рецептом приготовления мясных рулетов с грибами, что тоже очень вкусно.

Варианты начинки

Такие рулетики еще называют пальчики, возможно из-за внешнего сходства, а также кручениками. А все потому, что в тонкую отбивную можно закрутить абсолютно любую начинку: и грибы, и сыр, и перец болгарский или другие овощи.

Если дать волю фантазии, то у вас, несомненно, получится свое оригинальное блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт макаронных рулетиков, напишите, что думаете.

Время подготовки:
1 ч
Общее время:
15 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
216 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Корейская
Повод приготовления:
Обед, Праздник, Ужин

Ингредиенты

для основы

  • Свинина 400 г
  • Перец черный молотый 4 щепотки
  • Соль 1 щепотка
  • Масло подсолнечное 20 мл
  • Сметана 2 ст.л.

для моркови по-корейски

  • Морковь 300 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сахар 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,30 ч.л.

Как приготовить

Морковь чистим, ополаскиваем под проточной водой и натираем на терке для корейской моркови. Для начинки можно также использовать и готовую морковь по-корейски. Но если позволяет время, то лучше и самим ее замариновать.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Помещаем натертую морковь в глубокую емкость и поливаем уксусом.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Чеснок также очищаем, промываем и измельчаем при помощи ножа.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

К натертой моркови добавляем измельченный чеснок, сахар, 2/3 части молотого перца, 60 мл подсолнечного масла.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться примерно минут на 30.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Теперь займемся мясом. Шейную часть свинины промываем, слегка просушиваем бумажной салфеткой и нарезаем на кусочки толщиной 1 см.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Каждый кусочек хорошо отбиваем.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Затем полученные отбивные солим и перчим с двух сторон. Для придания большей сочности можно смазать каждый кусочек чайной ложкой сметаны.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Далее на кусочек свинины выкладываем столовую ложку морковной начинки. 1/3 часть моркови по-корейски оставим для декорирования блюда.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Отбитые кусочки свинины сворачиваем рулетиками и закалываем зубочисткой.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Свиные рулетики жарим на сильном огне на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до образования румяной корочки 5-8 минут.

Рецепт рулетиков с морковкой по-корейски

Свиные рулетики с морковкой по-корейски готовы! Подавать их будем, разрезав на части. Ложка моркови по-корейски, лепесток лимона… Ну что еще нужно для праздника желудка? Это необычно вкусное блюдо будет востребованным и в горячем, и в холодном виде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясные рулетики с печенью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта рулетиков с морковкой по-корейски

Для лучшего понимания как приготовить рулетики рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ulilen
ulilen

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Погребная Даша
Погребная Даша

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Снежанна Азатян
Снежанна Азатян

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Бузик Джульетта
Бузик Джульетта

Очень интересная ссылка о рулетиках.

ugrinied
ugrinied

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

areeds
areeds

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

bubyonova_71
bubyonova_71

Попробовала приготовить рулетики.
Супер!!!
Спасибо nuledin!
Вы профи!

arofada1997
arofada1997

Как это должно быть вкусно!!!!

esedi
esedi

Как красиво!

Оля Иладий
Оля Иладий

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

tanya
tanya

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулетики вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

iserenden2000
iserenden2000

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рулетиков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Рецепт Рулета из лаваша с корейской морковкой Рулет из лаваша с корейской морковкой

Лаваш тонкий - 2 шт.; Корейская морковь - 400 г; Помидоры - 3 шт.; Куриные грудки - 0.5 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Закусочных рулетиков из кабачков Рецепт закусочных рулетиков из кабачков

кабачки - 3 шт.; яйца куриные - 1 шт.; сливки - 3 шт.; базилик - 1 пучок; соль - 1 щепотка; мука - по...

Рецепт Рулетиков из кабачков с курицей Как приготовить рулетики из кабачков с курицей

Для основы:; Кабачки - 3 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Для начинки:; Куриное филе - 300 г; Чеснок...

Рецепт Рулетиков из фасоли в беконе Рулетики из фасоли в беконе

Стручковая фасоль — 250 г (примерно); Бекон — 15 Ломтиков; Коричневый сахар — 2 ч.л.; Сливочное масло...

Рулетики с медовой курицей

Помидоры 1 шт.; Куриное филе 500 г; Стебель сельдерея 2 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Морковь 1 шт.;...

Рецепт Мясных рулетиков с сыром Мясные рулетики с сыром

Говядина - 500 г; Грецкие орехи - 100 г; Майонез - 100 г; Твёрдый сыр - 100 г; Зелень - по вкусу; Специи...

Рецепт Рулетиков из баклажанов Рулетики из баклажанов

Баклажаны 800 г; Помидоры красные 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 60 мл; Соль 1 ч.л.; Укроп...

Рецепт Баклажановых рулетиков Рецепт баклажановых рулетиков

4-5 шт. баклажан; 150 г грецких орехов; 2 зубчика чеснока; 1 пучок укропа; 1 пучок кинзы; 1 пучок петрушки;...

Рецепт Рулетиков со свининой Рулетики со свининой

свинина — 400 г; лук репчатый — 1 шт.; цукини; перец болгарский — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; сыр — 60...

Рецепт Рулетиков из индейки Готовим рулетики из индейки

Филе индейки 600 г; Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 г; Базилик свежий зеленый 50 г; Фундук (лесной...

Рецепт Рулета из говядины с курицей Рулет из говядины с курицей

Основа; говяжий фарш 900 г; зернистая горчица 1 ст.л.; чеснок 3-4 зубчик; яйца 1 шт.; маленький пучок...

Рецепт Макаронных рулетиков Макаронные рулетики

Консервированные помидоры 600 г; Каннеллони 9 шт.; Цукини 250 г; Помидоры 3 шт.; Ветчина 100 г; Лук репчатый...