Овощные бургеры
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 132 ккал.
Нут можно купить консервированный в собственном соку. Если для сухарной крошки нет вчерашнего хлеба, подсушите в духовке несколько кусочков свежего. Возможно вам будет интересен рецепт бургеров, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- белые булки - 2 шт.
- нут - 200 г
- рикотта - 200 г
- крупный помидор - 1 шт.
- вчерашний хлеб - 4 куска
- лук-шалот - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- шпинат свежий - 1 горсть
- небольшой пучок кинзы - 1 шт.
- лук зеленый - 2 шт.
- масло оливковое - 4 ст.л.
- кориандр семена - ½ ч.л.
- зира - ¼ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Как приготовить
Нут замочить на ночь, затем отварить.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и припустить шпинат на медленном огне.
Вчерашний хлеб измельчить в блендере в крошку.
Шалот почистить и мелко порубить.
Зеленый лук мелко нарезать.
Готовый нут соединить с шалотом, зеленым луком, шпинатом и измельчить блендером в однородную массу.
Кориандр и зиру растереть в ступке.
Листья кинзы отделить от веточек и мелко порезать.
Рикотту соединить с гороховой массой и желтком, поперчить, добавить кинзу, измельченные специи и все растереть лопаткой.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла.
Насыпать на рабочую поверхность сухарную крошку, из гороховой массы сформировать котлетки и обвалять в сухарях.
Обжарить котлетки до золотистой корочки с двух сторон.
Помидор нарезать кружками.
Булки разрезать пополам вдоль, подсушить в тостере и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
На нижнюю половину булок выложить овощную котлету, сверху кружок помидора и накрыть верхней половиной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианские бургеры с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
А у меня овощные бургеры прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lugina_79, спасибо за рецептик!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Впервые делала овощные бургеры.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Прекрасный рецепт овощные бургеры!
Лучше делать овощные бургеры строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Может пригодится кому рецептик бургеров в стиле пиццы. Просто и быстро.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Именно овощные бургеры часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Большое спасибо!!!
У lugina_79 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень люблю овощные бургеры, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Бургеры гриль с морковной начинкой #фарш мясной (у меня свинина+говядина (10%) 1 кг; яйцо куриное 2 шт.; Маринад (морская соль, чеснок,...
Рецепт куриных бургеров с овощами Основа; куриный фарш 700 г; сладкий перец 1/2 шт.; луковица средняя 1 шт.; стеблевой сельдерей 1 шт.;...
Как приготовить азиатские рыбные бургеры рыбное филе - 500 г; горошек зеленый - 50 г; лук зеленый - 2 шт.; кинза - 1 пучок; карри паста - 2 ст.л.;...
Простые рыбные бургеры рыбное филе - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; картофельное пюре - 200 г; зелень - по вкусу; сухари панировочные...
Говяжий фарш — 500 г; Брокколи — 100 г (можно использовать замороженную, ее легче натирать на терке);...
Бургеры в стиле пиццы Тесто дрожжевое для пиццы — 400 г; Фарш свино-говяжий — 400 г; Моцарелла — 8 Ломтиков; Моцарелла тертая...
Бургеры домашние Фарш — 250 г; Хлеб белый, кусочки — 2 шт.; Молоко — 1 По вкусу; Яйца — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Лук...
Рецепт домашних бургеров Соль по вкусу; Говяжий фарш 400 г; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Батон 3 куска;...
Бургеры на гриле Говяжий фарш 700 г; Баклажаны 200 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Помидоры розовые 200 г; Булочки 4 шт.;...
Готовим соевые бургеры Соевое мясо - 30 г; Сухие сливки - 8 г; Овсяные хлопья - 15 г; Льняная мука - 3 г; Вода - 100 мл; Растительное...
Юго-западный Бургер из индюшки индейка - 650 г; сыр - 60 г; соль - 1 щепотка; масло растительное - по вкусу; булочки - 4 шт.; соус -...
Гамбургер Тэйсти 4 булочки с кунжутом; 300 г говяжьего фарша; 4 пластинки плавленого сыра; 2 помидора; листья салата;...