вчерашняя булочка - 1 шт. • небольшой кочан брокколи - ½ кочана • сыр твердый - 20 г • перец чили красный - ½ шт. • чеснок - 2 зубчика • базилик свежий - 2 веточки • оливковое масло - 2 ст.л. • кунжутные семечки - 1 щепотка • перец черный свежемолотый - 1 щепотка • соль морская - 1 щепотка
Брускетта
Домашние гамбургеры с русским акцентом булочки для гамбургеров 2 шт. • котлеты из говядины (у меня специальные котлеты для бургеров из мраморной говядины) 2 шт. • помидор 1 шт. • огурец 1 шт. • квашеная капуста 50 г • зелень (лук, укроп) 1 горстак. • майонез 1 ч.л. • томатный соус 1 ч.л
Бургер со свининой и капустой Свиная вырезка — 1580 г • Брюссельская капуста — 800 г • Оливковое масло — 120 мл • Морковь — 2 шт. • Тёмный эль или пиво — 720 мл • Чеснок — 6 Зубчиков • Болгарский красный перец — 1 шт. • Дижонская горчица — 100 г • Яблочный уксус — 2 ст.л. • Сахар коричневый — 2 ст.л. • Луковый порошок — 1 ст.л. • Красный перец хлопьями — 1 ст
Как приготовить куриные бульбургеры грибы 150 г • брокколи 75 г • картофель 3 шт. • куриное филе 1 шт. • морковь 1 шт. • яйца 1 шт. • бекон 2 полоски • перец черный молотый • масло растительное • сыр твердый • соль
Бургер Овощные прятки Говяжий фарш — 500 г • Брокколи — 100 г (можно использовать замороженную, ее легче натирать на терке) • Морковь — 100 г • Растительное масло — По вкусу • Кетчуп, горчица или майонез — По вкусу • Салатные листья — 1 Пучок • Соль, черный молотый перец — По вкусу • Свежий огурец — 3 шт. (или помидоры) • Булочки для бургера — 4 шт
Готовим бутерброд с брокколи и сыром большие куски серого хлеба - 2 шт. • брокколи свежая - 150 г • чеддер - 70 г • лайм - ½ шт. • небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт. • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - 1 ч.л. • оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л. • перец черный свежемолотый - 1 щепотка • соль морская - 1 щепотка
Бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром лук зеленый - 1 пучок • большие куски ржаного хлеба - 2 шт. • ветчина - 100 г • майонез домашний - 1 ст.л. • сыр - 100 г • каперсы - 1 ч.л. • соус чили - ¼ ч.л. • капуста квашеная - 1 горсть • ароматные яблоки - ½ шт. • огурцы соленые - 1 шт. • лук-шалот - 1 шт. • сливочное масло - ½ ч.л. • оливковое масло - 1 ч
Рецепт хрустящих жареный гренки с курицей и сыром Белый хлеб 4 куска • Китайская капуста 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Российский сыр 4 куска • Панировочные сухари 100 г • Орегано по вкусу • Хмели-сунели по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Майонез по вкусу • Филе куриной грудки 200 г
Вегетарианское заливное к Новому Году Болгарский перец — 0,5 шт. • Морковь — 1 шт. • Цветная капуста — 100-120 г • Горошек — 3 ст.л. • Кукуруза — 3 ст.л. (вареная или консервированная) • Перец горошком — 4-5 шт. • Лавровый лист — 1-2 шт. • Агар-агар — 5 г • Вода — 200-220 мл
Рецепт куриных бульбургеров грибы 150 г • брокколи 75 г • картофель 3 шт. • куриное филе 1 шт. • морковь 1 шт. • яйца 1 шт. • бекон 2 полоски • перец черный молотый • масло растительное • сыр твердый • соль
Бургер Овощные прятки Говяжий фарш — 500 г • Брокколи — 100 г (можно использовать замороженную, ее легче натирать на терке) • Морковь — 100 г • Растительное масло — По вкусу • Кетчуп, горчица или майонез — По вкусу • Салатные листья — 1 Пучок • Соль, черный молотый перец — По вкусу • Свежий огурец — 3 шт. (или помидоры) • Булочки для бургера — 4 шт
Как приготовить бутерброд с брокколи и сыром большие куски серого хлеба - 2 шт. • брокколи свежая - 150 г • чеддер - 70 г • лайм - ½ шт. • небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт. • масло сливочное - 1 ст.л. • оливковое масло - 1 ч.л. • оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л. • перец черный свежемолотый - 1 щепотка • соль морская - 1 щепотка
Бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром лук зеленый - 1 пучок • большие куски ржаного хлеба - 2 шт. • ветчина - 100 г • майонез домашний - 1 ст.л. • сыр - 100 г • каперсы - 1 ч.л. • соус чили - ¼ ч.л. • капуста квашеная - 1 горсть • ароматные яблоки - ½ шт. • огурцы соленые - 1 шт. • лук-шалот - 1 шт. • сливочное масло - ½ ч.л. • оливковое масло - 1 ч
Хрустящие жареный гренки с курицей и сыром Белый хлеб 4 куска • Китайская капуста 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Российский сыр 4 куска • Панировочные сухари 100 г • Орегано по вкусу • Хмели-сунели по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Майонез по вкусу • Филе куриной грудки 200 г
Как приготовить вегетарианское заливное к новому году Болгарский перец — 0,5 шт. • Морковь — 1 шт. • Цветная капуста — 100-120 г • Горошек — 3 ст.л. • Кукуруза — 3 ст.л. (вареная или консервированная) • Перец горошком — 4-5 шт. • Лавровый лист — 1-2 шт. • Агар-агар — 5 г • Вода — 200-220 мл
Заливное с куриным филе филе куриное • бульон куриный — 1200 мл • морковь — 1 шт. • капуста цветная • яйцо — 2 шт. • желатин • сок лимонный — 5 мл • морская соль • петрушка
Рецепт приготовления витаминного омлета с брюссельской капустой Яйцо 4 шт. • Молоко 1.5%-1.8% 200 мл • Брюссельская капуста 150 г • Красный лук 1/2 шт. • Растительное масло 1 ст.л. • Петрушка 1/2 пучка
Омлет с брокколи и помидорами Яйцо — 3 шт. • Брокколи — 150 г • Помидоры — 2 шт. • Сыр — 100 г • Молоко — 100 г • Лук — 1 шт. • Сливочное масло — 40 г • Соль — По вкусу
Как готовить омлет с цветной капустой в духовке Цветная капуста 400 г • Яйцо 4 шт. • Сливки 10% 80 мл • Укроп 10 г • Сливочное масло 15 г • Панировочные сухари 1,5 ст.л. • Соль по вкусу • Черный молотый перец по вкусу
Омлет с брокколи на сковороде Брокколи - 200 г • Яйцо куриное - 2 шт. • Молоко - 3 ст.л. • Масло растительное - 1 ст.л. • Соль морская - по вкусу • Перец ч.м. - по вкусу
Готовим фриттату семейную 6-8 яиц • стак. тертого сыра (одного сорта или разных) • 1-2 луковицы • 100-120 г савойской капусты или шпината • 1 картофелина, запеченная или отваренная • 1 сладкий перец – маринованный или свежий • 10-15 оливок или маслин • соль, черный перец • 2 ст.л. сливочного масла
Овощной омлет на кефире сода - 1 щепотка • вода - 2 ст.л. • блинная мука - 2 ½ ст.л. • чеснок - 4 дольки • морковь крупная - ⅕ шт. • капуста белокочанная - по вкусу • кефир - 6 ст.л. • соль - по вкусу • специи - по вкусу • яйца куриные - 2 шт
Рецепт омлета с цветной капустой Капуста цветная 300 г • Яйцо куриное 4 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Бекон 3-4 слайса • Масло сливочное 20 г • Молотая паприка щепотка • Пажитник молотый щепотка • Соль по вкусу • Зелень для подачи
Воздушный омлет в пакете Яйца — 3 шт. • Помидор — 1 шт. • Капуста — 1/4 шт. • Ветчина — 2 Ломтика • Сыр — 30 г (твердый) • Базилик — 4 шт. • Шампиньон — 1 шт. (крупный) • Молоко — 2 ст.л. • Майонез — 2 ст.л. • Соль, перец — По вкусу • Кетчуп — По вкусу (для подачи)
Как приготовить сырный омлет с брюссельской капустой Молоко - 2 ст.л. • Растительное масло - 2 ст.л. • Капуста брюссельская - 10 шт. • Твёрдый сыр - 100 г • Яйца - 4 шт. • Соль - по вкусу • Перец черный молотый - по вкусу
Вегетарианские спринг роллы Рисовая бумага — 12 шт. • Авокадо — 2 шт. • Огурец свежий — 1 шт. • Морковь — 3 шт. • Укроп — 1 Пучок • Капуста фиолетовая — 1 Пучок • Базилик — 10 шт. • Имбирь — 50-100 г • Соль — По вкусу
Рецепт приготовления вьетнамского ролла с крабом, манго и имбирем Свежая кинза (кориандр) 2 стебля • Лайм 1 шт. • Мята 2 стебля • Китайская капуста 130 г • Корень имбиря 1 головка • Рисовая бумага 6 шт. • Консервированные крабы 180 г • Соус хойсин 2 столовые ложки • Манго 100 г • Огурцы 1 шт
Куриные роллы Куриное филе 700 г • Капуста белокочанная 300 г • Морковь 1 шт. • Яйцо 5 шт. • Яичные белки 1 шт. • Яичный желток 1 шт. • Соевый соус 0,5 стак. • Чеснок 2 зуб • Пшеничная мука 0,5 кг • Соль 0,5 ч.л. • Вода 0,5 стак. • Подсолнечное масло 100 мл • Зеленый лук по вкусу • Имбирь 2 ч.л
Как готовить куриный рулет с брокколи филе куриное 2 шт. • брокколи 300 г • сыр 70 г • чеснок 1 по вкусу • соевый соус 3 ст.л. • масло растительное 1 ст.л. • лимонный сок 1 ч.л. • соль по вкусу • сливки молочные 1 ст.л. • перец по вкусу
Закусочные слоеные рулетики с рыбой, капустой и яйцом тесто дрожжевое - 400 г • тунец - 1 шт. • яйцо - 2 шт. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 2 стак. • масло растительное - 2 шт. • укроп - по вкусу • перец черный молотый - по вкусу
Готовим куриный рулет с капустой брокколи куриная грудинка 500 г • капуста брокколи 300 г • морковь 100 г • паприка красная 2 г • базилик 2 г • соль 2 г • растительное масло без запаха 2 ст.л. • лук порей 100 г
Рулет из утки с грушей и ореховым соусом грудка утиная • лисички • капуста брюссельская • масло сливочное — 70 г • сыр моцарелла — 70 г • хрен • груша — 1 шт. • орехи кедровые — 20 г • соус демиглас • вино красное — 70 мл • паста томатная — 5 г • масло растительное • корица • сахар • руккола • базилик красный • соль • черный перец
Рецепт рулетов из индейки со шпинатом и брокколи Грудка индейки 1 шт. • Свежие листья шпината 1 пучок • Сливки 50 мл • Капуста брокколи 300 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый мускатный орех по вкусу • Сливочное масло по вкусу • Панировочные сухари по вкусу
Рулет из курицы куриные грудки - 3 шт. • ветчина - 150 г • яйцо - 3 шт. • мука - 40 г • масло сливочное - 50 г • молоко - 150 мл • капуста цветная - 1 кочан • курица - по вкусу • соль - 1 щепотка • перец черный - 1 щепотка • розмарин - 1
Как приготовить рулет картофельный картофель • лук репчатый — 1 шт. • масло растительное — 15 мл • капуста белокочанная — 500 г • яйцо — 3 шт. • сметана — 50 г • черный перец
Сэндвич с говядиной и квашеной капустой Говядина 160 г • Ржаной хлеб 8 кусков • Швейцарский сыр 300 г • Майонез 45 г • Квашеная капуста 160 г • Кетчуп 1 столовая ложка • Вустерширский соус 1 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу
Рецепт приготовления тарта с капустой и перепелиными яйцами мука белая 100 г • мука цельнозерновая 100 г • масло сливочное 120 г • соль 1 щеп • разрыхлитель 1 ч.л. • вода холодная 1 ст.л. • яйца 1 шт. • капуста белокочанная 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • укроп 1 пуч • петрушка 1 пуч • масло растительное 2 ст.л. • сыр голландский 70 г • яйца 3 шт. • сметана густая 100 г • мука 1 ст
Тарт фламбе и апельсиновый ласси мука — 300 г • масло оливковое • соль • сахар — 65 г • вода — 250 мл • дрожжи — 15 г • лук репчатый — 2 шт. • масло растительное — 40 мл • сметана — 100 г • черный перец • капуста краснокочанная — 100 г • сыр с голубой плесенью — 60 г • груша — 1 шт. • бекон • апельсин — 2 шт. • йогурт натуральный —
Как готовить тарт с брокколи, луком-пореем и сыром тесто фило - 4 листа • брокколи свежая - ⅓ кочана • лук-порей - 1 шт. • сыр - 90 г • сливки жирные - 4 ст.л. • оливковое масло - 3 ст.л
Яйцо пашот, кокот и фаршированное яйца куриные - 1 шт. • винный уксус белый - 1 ст.л. • майонезный соус «Слобода» Постный - 3 ½ ст.л. • корнишоны маринованые - 3 шт. • лук-шалот - ½ шт. • карри - 1 щепотка • петрушка - 1 веточка • соль морская - 2 щепотки • яйца куриные - 1 шт. • пармезан - 10 г • ветчина - 10 г • брокколи замороженная - 1 кочан • петрушка - 1 веточка • помидоры черри - 2 шт
Готовим чебуреки с капустой Вода 1/2 л • Пшеничная мука 6 стак. • Лук репчатый 2 шт. • Белокочанная капуста 1 кг • Морковь 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу
Домашняя шаурма 1 армянский лаваш • 400 г куриного филе • 100 г китайской капусты • 1 огурец • 1 помидор • майонез • соль, перец по вкусу • растительное масло для жарки
Рецепт шаурмы с курицей 3 куриных филе • капуста белая и красная • 1 луковица • 1 помидор • лаваш тонкий Армянский • 1 ч.л. острого перца • 2 ст.л. натурального йогурта • 2 ст.л. майонеза • 4 ст.л. кетчупа • растительное масло • соль, перец
Шаурма из говядины Лаваш армянский — 1 шт. • Говядина — 120 г • Капуста пекинская — 150 г • Огурцы маринованные — 20 г • Сыр твердый — 20 г • Майонез — 2 ст.л. (желательно домашний) • Кетчуп — 1 ч.л. • Соль — По вкусу
Шаурма со свининой Лаваш большой — 1 шт. • Свинина — 100 г • Пекинская капуста — 80 г • Сладкий перец — 80 г • Огурец — 80 г • Укроп — 5 шт. • Лук зеленый — 5 шт. • Соль — По вкусу • Перец черный молотый — По вкусу • Розмарин сушеный — По вкусу • Масло растительное — По вкусу • Майонез — По вкусу
Шаурма классическая Армянский лаваш — 3 шт. • Куриное филе — 500 г • Капуста — 100-200 г • Огурец — 2 шт. • Помидор — 2 шт. • Луковица — 1 шт. (по желанию) • Зелень — - По вкусу • Специи — - По вкусу • Сметана — 4 ст.л. (соус) • Кефир — 4 ст.л. (соус) • Густой майонез — 4 ст.л. (соус) • Чеснок — 3-4 Зубчиков (соус) • Черный
Шаурма по-быстрому Основа: тонкий армянский лаваш 4 шт.куриные бедра без костей и кожи 4 шт.капуста 200 гкорейская морковь 120 гогурец средний 2 шт.помидор крупный 2 шт.майонез 100кетчуп 100
Яичница с капустой Яйца — 2 шт. • Капуста, кочан — 1/4-1/5 шт. • Масло растительное — 3-4 ст.л. • Лук зеленый, перья — 3-4 шт. • Соль, перец — По вкусу