Фриттата семейная
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 276 ккал.
Одно из главных преимуществ фриттаты - итальянского омлета (или запеканки) - в том, что для ее приготовления часто используются остатки вчерашнего ужина или обеда - овощи, мясопродукты и так далее. Возможно вам будет интересен рецепт фриттаты с цукини, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 6-8 яиц
- стак. тертого сыра (одного сорта или разных)
- 1-2 луковицы
- 100-120 г савойской капусты или шпината
- 1 картофелина, запеченная или отваренная
- 1 сладкий перец – маринованный или свежий
- 10-15 оливок или маслин
- соль, черный перец
- 2 ст.л. сливочного масла
Как приготовить
Включаем духовку на 170 и быстро подготавливаем компоненты фриттаты. Кубиком нарезаем вчерашнюю печеную или отварную картофелину.
Полукольцами шинкуем луковицу.
Натираем кусок сыра.
Превращаем в длинную соломку сладкий перец. И нарезаем маслины.
В сковороде, стоящей на конфорке со средне-сильным огнем, разогреваем масло, 3-4 минуты готовим, помешивая, лук, до его мягкости и обретения золотистого оттенка. Еще пару минут жарим с картошкой, заправляем солью и перцем.
Добавляем на сковороду порванную руками савойскую капусту или листья шпината, а через минутку - сладкий перец и маслины.
Разбиваем в миску яйца, быстро перемешиваем (не взбиваем) яйца, засыпаем сыр и перемешиваем еще раз.
Заливаем яично-сырную смесь в сковороду, не торопясь, равномерно.
Через 30-45 секунд, когда по краям фриттата схватится легкой корочкой - ставим в духовку, где она запекается 8-12 минут, в зависимости от толщины.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фриттату с копченой скумбрией и зеленым горошком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спс)
оч понравилось)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится фриттата из баклажанов с грибами.
Сегодня приготовила фриттату семейную!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала фриттату семейную-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Красотищаа!
IB1ZA, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Фриттата с беконом и луком-пореем яйцо; чеснок; тимьян; лук-порей; бекон; сыр пармезан; масло оливковое; масло сливочное; чабатта; сыр...
Рецепт фриттаты из баклажанов с грибами баклажан - 1 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.; яйцо - 4 шт.; молоко - 200 мл; помидоры - 1 шт.; масло...
Как приготовить фриттату с рукколой и моцареллой Руккола 150 г; Панировочные сухари 1 столовая ложка; Сыр моцарелла 250 г; Тертый сыр пармезан 40 г; Молотый...
Фриттата с тунцом и луком-пореем оливковое масло - 1 ст.л.; лук-порей - 1 шт.; тунец консервированный - 170 г; яйца куриные крупные -...
1 ст.л. оливкового масла; 1 средний кабачок, натереть и отжать сок; соль, перец по вкусу; 1 ст.л. нарезанной...
Фриттата с цветками цукини яйцо - 3 шт.; пармезан - 40 г; цукини - 6 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; оливковое...
Фриттата с томатами черри помидорки-черри - 15 шт.; яйцо - 8 шт.; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - по вкусу; соль - 1 г; молоко...
Рецепт фриттаты с жареным чили Перец чили 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Красный винный уксус 1 столовая ложка; Петрушка 6 пучков; Яйцо...
Картофельная фриттата 2 ст.л. растительного масла; 6 небольших картофелин; 1 стак. свежего нарезанного шпината или рукколы;...
Готовим омлет фриттата 3 ч.л. оливкового масла; 150 г нарезанного лука-порея (у меня обычный репчатый лук); соль, черный перец;...
Омлет с картошкой, сосисками, зеленью и плавлеными сырками в духовке Картошка 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Плавленый сыр 4 пластинки; Яйцо 3 шт.; Молоко 100 мл; Зелень 20 г; Пшеничная...
Омлет с горошком горошек замороженный 150 г; яйца 7 шт.; молоко 100 мл; сливочное масло 5 г; соль по вкусу; специи по...