Фриттата с жареным чили
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 243 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Сковорода для фриттаты.
Ингредиенты
- Перец чили 4 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Красный винный уксус 1 столовая ложка
- Петрушка 6 пучков
- Яйцо куриное 5 шт.
- Тертый сыр пармезан по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Козий сыр 100 г
- Оливковое масло по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сковорода для фриттаты
Не смотря на то, что в рецепте присутствует перец чили, блюдо получается не таким уж и острым, так как в процессе жарки перец теряет остроту и становится сладковатым. Любителям острого можете использовать двойную порцию чили.
Как приготовить
Разогрейте духовку до максимальной температуры.
Острым ножом проколите все чили, а также обычный перец и поджарьте на сковороде, чтобы они обуглились. Снимите со сковороды, выложите в сосуд и накройте пищевой пленкой. Через 10 минут снимите с перца шкурку. Удалите плодоножки и семечки и нарежьте полосками. Замаринуйте перец в уксусе и оливковом масле с измельченными стеблями петрушки.
В сковороде разогрейте оливковое масло. Половину замаринованного перца и измельченный чеснок выложите в сковороду. Тем временем, взбейте яйца с небольшим количеством тертого пармезана, соли и перца.
Несколько листьев петрушки отложите, остальные измельчите и добавьте в яйца. Вылейте в сковороду яйца, половину сыра поломайте и добавьте к яйцам, равномерно распределив их в сковороде. Через несколько минут добавьте еще немного сыра и отправьте сковороду в духовку на 5 минут. Выложите оставшуюся половину чили на фриттату, посыпьте сыром и полейте уксусным маринадом.
Посыпьте листьями петрушки и подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фриттату с оливками, бататом и красным луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Пасибо тебе lidiya.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за рецепт, готовила фриттату с жареным чили на день рождения сестры
Всем понравилось
Именно фриттату с жареным чили часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю фриттату из баклажанов с грибами.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фриттата с жареным чили у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Lidiya, спасибо большое, за вкусный превкусный фриттата с жареным чили!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Lidiya, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Всё круто, всё вкусно, спасибо lidiya за твои рецепты.))))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Фриттата с беконом и луком-пореем яйцо; чеснок; тимьян; лук-порей; бекон; сыр пармезан; масло оливковое; масло сливочное; чабатта; сыр...
Рецепт фриттаты из баклажанов с грибами баклажан - 1 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.; яйцо - 4 шт.; молоко - 200 мл; помидоры - 1 шт.; масло...
Как приготовить фриттату с рукколой и моцареллой Руккола 150 г; Панировочные сухари 1 столовая ложка; Сыр моцарелла 250 г; Тертый сыр пармезан 40 г; Молотый...
Фриттата с тунцом и луком-пореем оливковое масло - 1 ст.л.; лук-порей - 1 шт.; тунец консервированный - 170 г; яйца куриные крупные -...
1 ст.л. оливкового масла; 1 средний кабачок, натереть и отжать сок; соль, перец по вкусу; 1 ст.л. нарезанной...
Фриттата с цветками цукини яйцо - 3 шт.; пармезан - 40 г; цукини - 6 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; оливковое...
Фриттата с томатами черри помидорки-черри - 15 шт.; яйцо - 8 шт.; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - по вкусу; соль - 1 г; молоко...
Рецепт картофельной фриттаты 2 ст.л. растительного масла; 6 небольших картофелин; 1 стак. свежего нарезанного шпината или рукколы;...
Фриттата семейная 6-8 яиц; стак. тертого сыра (одного сорта или разных); 1-2 луковицы; 100-120 г савойской капусты или...
Готовим омлет фриттата 3 ч.л. оливкового масла; 150 г нарезанного лука-порея (у меня обычный репчатый лук); соль, черный перец;...
Омлет для кормящей мамы Яйца — 2 шт.; Молоко — 100 мл; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Овощи по вкусу — 100-150 г...
Омлет в духовке в формочках Яйца - 3 шт.; Молоко - 100 мл; Твёрдый сыр - 100 г; Колбаса и колбасные изделия - 100 г; Специи сухие...