Как приготовить мини-чуррос
корица - 3 ч.л. • мука - 1 шт. • сахар - 3 ст.л. • ванильный экстракт - 1 ч.л. • яйцо - 2 шт.
ВыпечкаИспанская кухня
Печенье сабле из гречневой муки Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 110 г • Сливочное масло 125 г • Разрыхлитель 10 г • Пшеничная мука 100 г • Гречневая мука 150 г
Рис по-испански рис 1 стак. • масло оливковое по вкусу • вода 1.5 стак. • специи по вкусу • соль и перец по вкусу • масло сливочное 15 г
Как приготовить картофель по-испански картофель - 1 кг • винный уксус красный - 2 ст.л. • томатная паста - 2 ст.л. • соль - по вкусу • перец - по вкусу • паприка сладкая - 10 г • оливковое масло - 5 ст.л
Паэлья с цыпленком и чорризо Рис — 300 г (отварной) • Филе куриное — 150 г • Крахмал — 20 г • Лук красный — 1 шт. • Горошек — 30 г (замороженный) • Чеснок — 4 Зубчика • Паприка молотая — 1 ч.л. • Масло подсолнечное — 2 ст.л. • Перец болгарский — 1/2 шт. (красный) • Перец болгарский — 1/2 шт. (желтый) • Лайм — 1 шт. • Перец чили — 1 шт
Готовим легкую испанскую паэлью Вода 2 стак. • Помидоры 5 шт. • Куриная грудка 2 шт. • Длиннозерный рис 1 стак. • Креветки очищенные 1 стак. • Красный болгарский перец 1 шт. • Растительное масло 100 мл • Зеленый горошек 50 г • Чеснок 2 зубчика
Паэлья с грибами и креветками Рис 250 г • Очищенные креветки 250 г • Оливковое масло 15 мл • Свежие шампиньоны 300 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 головка • Соевый соус 60 мл • Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек • Специи по вкусу • Чеснок 5 зубчиков
Рецепт паэльи с кроликом кролик - 1 тушка • бурый рис - 1 ½ стак. • перец сладкий зеленый - 2 шт. • крупная луковица - 1 шт. • тонко нарезанный бекон - 100 г • вино белое - 150 мл • оливковое масло - 1 ст.л. • томатная паста - 1 ½ ч.л. • шафран - 1 ч.л. • ягоды можжевельника - 4 шт. • лавровый лист - 3 шт. • гвоздика - 3 шт
Паэлья по-испански кальмары — 200 г • филе белой рыбы — 200 г • креветки — 200 г • мидии • курица — 200 г • перец болгарский — 1 шт. • измельченные помидоры в собственном соку — 80 г • горошек зеленый — 50 г • чеснок — 1 зубчик • рис • масло оливковое — 100 мл • краситель пищевой • сок лимонный • бульон куриный — 1000
Рецепт картофеля по-испански картофель - 1 кг • винный уксус красный - 2 ст.л. • томатная паста - 2 ст.л. • соль - по вкусу • перец - по вкусу • паприка сладкая - 10 г • оливковое масло - 5 ст.л
Паэлья с цыпленком и чорризо Рис — 300 г (отварной) • Филе куриное — 150 г • Крахмал — 20 г • Лук красный — 1 шт. • Горошек — 30 г (замороженный) • Чеснок — 4 Зубчика • Паприка молотая — 1 ч.л. • Масло подсолнечное — 2 ст.л. • Перец болгарский — 1/2 шт. (красный) • Перец болгарский — 1/2 шт. (желтый) • Лайм — 1 шт. • Перец чили — 1 шт
Как приготовить легкую испанскую паэлью Вода 2 стак. • Помидоры 5 шт. • Куриная грудка 2 шт. • Длиннозерный рис 1 стак. • Креветки очищенные 1 стак. • Красный болгарский перец 1 шт. • Растительное масло 100 мл • Зеленый горошек 50 г • Чеснок 2 зубчика
Паэлья с грибами и креветками Рис 250 г • Очищенные креветки 250 г • Оливковое масло 15 мл • Свежие шампиньоны 300 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 головка • Соевый соус 60 мл • Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек • Специи по вкусу • Чеснок 5 зубчиков
Паэлья с кроликом кролик - 1 тушка • бурый рис - 1 ½ стак. • перец сладкий зеленый - 2 шт. • крупная луковица - 1 шт. • тонко нарезанный бекон - 100 г • вино белое - 150 мл • оливковое масло - 1 ст.л. • томатная паста - 1 ½ ч.л. • шафран - 1 ч.л. • ягоды можжевельника - 4 шт. • лавровый лист - 3 шт. • гвоздика - 3 шт
Как приготовить паэлью по-испански кальмары — 200 г • филе белой рыбы — 200 г • креветки — 200 г • мидии • курица — 200 г • перец болгарский — 1 шт. • измельченные помидоры в собственном соку — 80 г • горошек зеленый — 50 г • чеснок — 1 зубчик • рис • масло оливковое — 100 мл • краситель пищевой • сок лимонный • бульон куриный — 1000
Испанская паэлья с морепродуктами Лук репчатый 1 шт. • Мидии в ракушках 200 г • Креветки 200 г • Помидоры 2 шт. • Смесь специй для паэльи 1 шт. • Треска 1 кг • Королевские креветки 1 шт. • Коктейль из морепродуктов 300 г • Рис 1 стак
Рецепт приготовления паэльи с омаром Рис бомба 160 г • Омары 1 шт. • Креветки 100 г • Каракатица 80 г • Чеснок 1 зубчик • Оливковое масло 15 мл • Рыбный бульон 700 мл • Петрушка 20 г • Сладкая паприка 1,5 столовые ложки • Соль по вкусу • Шафран щепотка
Паэлья кальмары 200 г • филе белой рыбы 200 г • креветки 9 шт. • мидии 12 шт. • курица 200 г • перец сладкий 1 шт. • помидоры консервированные 2 шт. • зеленый консервированный горошек 50 г • перец сладкий 50 г • чеснок 1 зуб • рис 500 г • оливковое масло по вкусу • краситель пищевой 1 ч.л. • сок лимонный 1 ст
Как готовить паэлью с копченой ветчиной и креветками ветчина копченая - 2 шт. • шафран - 1 щепотка • перец кайенский - 1 щепотка • рис арборио - 1 шт. • бульон - 3 шт. • соль - 1 щепотка • креветки - 24 шт. • горох - 1 шт. • петрушка - по вкусу
Тефтели Барселонские с шафрановым соусом булочки - 1 шт. • миндаль - 80 г • филе анчоусов - 3 шт. • чеснок - 1 стак. • яйца куриные - 1 шт. • горчица - ½ ч.л. • мука - 2 ст.л. • молоко - 150 мл • бульон - 500 мл • шафран - по вкусу • петрушка - по вкусу • лимонный сок - по вкусу
Готовим испанские пикантные тефтели с рисом и стручковой фасолью чеснок - 4 шт. • орегано - 1 ст.л. • паприка сладкая - 1 ч.л. • помидоры - 2 шт. • рис - 200 г • вино белое - 1 ст.л. • фасоль зеленая стручковая - 100 г • оливковое масло - по вкусу • бульон - по вкусу
Альбондигас — фрикадельки по-испански мука - 1 ст.л. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 1 зубчик • помидоры консервированные в собственном соку - 200 г • яйца куриные - 1 шт. • вино белое сухое - 75 мл • лук-порей - 1 шт. • сухари панировочные - ⅓ стак. • мясной фарш - 300 г • шампиньоны свежие - 100 г • вода - 100 мл
Рецепт фрикаделек в луково-морковном соусе по-мадридски Белый хлеб 30 г • Молоко 1/3 стак. • Говяжий фарш 500 г • Чеснок 2 зубчика • Лук репчатый 3 головки • Яйцо куриное 1 шт. • Петрушка по вкусу • Белое сухое вино 1/2 стак. • Морковь 2 шт. • Оливковое масло по вкусу • Соль по вкусу • Пшеничная мука 2 столовые ложки
Испанские фрикадельки Фарш 500 г • Изюм 60 г • Миндаль 60 г • Херес сухой 6 ст.л. • Яйцо 1 шт. • Перец Чили 2 шт. • Растительное масло 2 ст.л. • Томатная паста 1 ст.л
Как приготовить свиные шашлыки с чоризо и луком Лук репчатый 1 головка • Свиная вырезка 500 г • Оливковое масло 2 столовые ложки • Красный винный уксус 1 столовая ложка • Крупная соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Чоризо 120 г
Мармелад из севильских апельсинов Севильские апельсины 8 шт. • Лимон 2 шт. • Вода 1,5 л • Сахар по вкусу
Рецепт приготовления испанской картофельной тортильи Ветчина сыровяленая 40 г • Картофель 400 г • Лук репчатый (100г) 1 шт. • Яйцо куриное 6 шт. • Оливковое масло 15 мл • Перец черный молотый 1 ч.л. • Розмарин сушёный 1 ч.л. • Соль 1 ч.л
Тортилья — испанский омлет Картофель 280 г • Лук репчатый 120 г • Яйцо куриное 5 шт. • Помидоры 1 шт. • Зеленый горошек 1 стак. • Оливковое масло 3 столовые ложки • Соль по вкусу
Как готовить горячие бутерброды с баклажаново-кунжутной икрой и томатами хлеб цельнозерновой - 2 куска • баклажан - 1 шт. • икра - 3 ст.л. • кунжут - 3 ст.л. • кунжутное масло - 3 ст.л. • помидоры - 1 шт. • сыр пекорино - 3 ст.л. • чеснок - 1 долька • лимонный сок - 1 ½ ч.л. • петрушка рубленая - по вкусу • соль морская - по вкусу • кайенский перец - по вкусу • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст
Канапе для тапас большие помидоры - 4 шт. • соль - по вкусу • лук репчатый - 2 шт. • масло сливочное - 100 г • куски белого хлеба - 8 шт
Готовим омлет с грибами по-испански Шампиньоны - 4-5 шт. • Зеленый лук - 2 веточки • Яйца - 2 шт. • Сыр - 2 ст.л. • Бальзамический уксус - 1 ч.л. • Сливочное масло - 1 ч.л. • Оливковое масло - 1 ч.л. • Соль по вкусу • Специи по вкусу
Испанский омлет с зеленым перцем Яйцо куриное 3 шт. • Помидоры черри 3 шт. • Растительное масло 1 столовая ложка • Зеленый сладкий перец 1 шт. • Сушеная зелень 1 ч.л
Рецепт тостов с грибами и тыквой Отрубной хлеб 6 кусков • Тыква 500 г • Свежие грибы 200 г • Сметана 20%-ная 50 г • Сахар щепотка • Пшеничная мука щепотка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сушеный орегано по вкусу • Оливковое масло 1 столовая ложка
Черные яйца, фаршированные тунцом яйца куриные - 2 шт. • бальзамический уксус - 200 мл • тунец консервированный - 80 г • укроп свежий - 1 веточка • соль - 2 г
Как приготовить овсяную кашу с яблоком и соленой карамелью Геркулес 60 г • Молоко 300 мл • Сахар 1/2 стак. • Тростниковый сахар 1 столовая ложка • Сливочное масло 2,5 столовые ложки • Сливки 20%-ные 1/3 стак. • Морская соль 0,129 чайной ложки • Кислые яблоки 1 шт. • Обжаренные кедровые орехи по вкусу
Сангрия Виноград 600 г • Дыня 1 шт. • Лимон 1 шт. • Мята свежая 1 вет • Вино белое 1 л • Минеральная вода 500 мл
Рецепт приготовления круглого салата Помидоры черри 1 упаковка • Сыр моцарелла 1 упаковка • Яйца перепелиные 10 шт. • Оливки 1 банка • Соус песто 1 ст.л. • Масло оливковое extra virgen • Соль
Крем-суп из водяного кресса и петрушки с чоризо Сливочное масло 1 кусок • Оливковое масло 1,5 столовые ложки • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Лук-порей 2 стебля • Картофель 2 шт. • Водяной кресс 200 г • Куриный бульон 1 л • Петрушка 1 пучок • Чоризо 70 г
Как готовить бискайский суп с каштанами Каштаны 500 г • Бекон 200 г • Сливочное масло 2 столовые ложки • Лук репчатый 1 головка • Красный лук 1 головка • Коньяк 100 г • Морковь 1 шт. • Белое сухое вино 100 мл • Сливки 200 мл • Овощной бульон 700 мл • Рис 100 г • Соль по вкусу • Молотый белый перец по вкусу • Зелень 1 пучок
Готовим суп гаспачо чеснок — 2 Зубчика • красный лук — 1/2 шт. • огурец — 1 шт. • помидоры — 5 шт. • цуккини — 1 шт. • сельдерей — 2 шт. • соль — 1 Щепотка (по вкусу) • томатный сок — 1/4 л • сахар — 2 ст.л. • табаско — 6 Капель • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу) • авокадо — 1 шт. • креветки — 8 шт
Гаспачо с газированной водой Помидоры 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Соль по вкусу • Огурцы 2 шт. • Перец черный молотый по вкусу • Оливковое масло 5 столовых ложек • Винный уксус 4 столовые ложки • Газированная вода 1/3 стак
Рецепт гаспачо с крабовыми палочками помидоры - 2 шт. • перец болгарский - 1 шт. • чеснок - 3 зубчика • паприка - 1 ч.л. • крабовые палочки Vici - 50 г • соль - 1 щепотка
Гаспачо с крабовым салатом хлеба — 1-1/2 стак. • фенхель — 180 г • огурца — 1/2 шт. • веточки орегано — 4 шт. • белого винного уксуса — 3 ст.л. • соль и черный перец — - По вкусу • Крабовый салат:крабового мяса — 1-1/2 стак. • моркови — 1/2 шт. • стебля сельдерея — 1/2 шт. • коньяка — 1 ст.л. • горячего соуса — 1 ч.л. • майонеза — 1/3 стак
Гаспачо с клубникой Помидоры 600 г • Огурцы 200 г • Красный болгарский перец 300 г • Лук репчатый 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Оливковое масло 2 ст.л. • Винный уксус 2 ст.л. • Вода 8 ст.л. • Клубника 120 г • Хлебный мякиш 50 г • Мята 15 г • Соль по вкусу • Черный молотый перец по вкусу
Гаспачо с сыром Помидоры 1 кг • Лук репчатый 1/2 шт. • Красный болгарский перец 1/2 шт. • Белый хлеб 150 г • Огурцы 1 шт. • Оливки 10 шт. • Оливковое масло 100 мл • Уксус из белого вина 1 ст.л. • Сыр Пармезан 50 г • Базилик 15 г • Соль
Кефирный гаспачо Кефир 2,5%-ый 1 л • Зеленый лук 1 пучок • Чеснок 1 головка • Огурцы 500 г • Укроп 1 пучок • Помидоры 4 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Молотый кумин (зира) по вкусу • Оливковое масло extra virgin по вкусу
Холодный миндальный суп с чесноком и виноградом хлеб белый - 200 г • хлеб - по вкусу • миндаль - 150 г • чеснок - 1 стак. • оливковое масло - 200 мл • винный уксус белый - 1 ст.л. • лед - по вкусу
Холодный суп Сальморехо по-испански помидоры в собственном соку 700 г • лук репчатый 1 шт. • зубок чеснока 2 шт. • перец жгучий 1 шт. • сок томатный 200 мл • сухарики белые 75 г • яйцо вареное 3 шт. • масло подсолнечное без запаха 1 ст.л. • уксус яблочный 1 ст.л. • бекон сырокопченый 200 г • соль и перец по вкусу • зелень для украшения
Ахобланко-испанский холодный суп из миндаля миндаль 100 г • хлеб пшеничный 100 г • чеснок 2 зуб • масло оливковое 100 г • уксус винный белый 1 ст.л. • вода 200 г • соль 0.5 ч.л. • виноград белый 20 шт