Испанская картофельная тортилья

Простой рецепт испанской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 134 ккал.

Рецепт испанской картофельной тортильи
Фотография приготовленного рецепта испанской картофельной тортильи

Так я недавно была в Испании, то познакомлю вас с некоторыми блюдами испанской кухни. Торти лья, тортийя (исп. tortilla круглая лепешка) традиционное испанское блюдо. Рецепт очень прост и незатейлив, и открывает простор для кулинарных экспериментов. По своей сути это омлет с картошкой, но очень вкусный. Я буду готовить классическую тортилью, но здесь можно разнообразить вкус, например добавить горошек, кукурузу, болгарский перец, мясо или ветчину. Подавать его можно как горячим, так и холодным, я люблю холодным, прям из холодильника. Возможно вам будет интересен рецепт мексиканской лепешки тортилья, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
134 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Испанская

Ингредиенты

  • Ветчина сыровяленая 40 г
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Оливковое масло 15 мл
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Розмарин сушёный 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.

Как приготовить

Лук нарезаем кольцами и слегка обжариваем на сковороде, не допуская корочки. Добавляем в сковороду картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Жарим на медленном огне, почти до готовности картофеля, не зажариваем до корочки. Приправляем солью, перцем и розмарином.

Рецепт испанской картофельной тортильи

Взбиваем в миске яйца с солью и перцем, выкладываем туда картофель со сковороды и аккуратно перемешиваем.

Рецепт испанской картофельной тортильи

Выливаем все обратно на сковороду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне еще около 7-10 минут. Затем накрываем сковороду тарелкой большего диаметра, переворачиваем, и теперь с тарелки сдвигаем тортилью обратно на сковороду, чтобы поджарилась вторая сторона.

Рецепт испанской картофельной тортильи

Подается тортилья в качестве закуски с хамоном или чорисо (испанской колбасой).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить легкую испанскую паэлью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
lopugye1994
lopugye1994

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

anseser1994
anseser1994

Прекрасный рецепт испанскую картофельную тортилью!
Лучше делать испанскую картофельную тортилью строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Садова Юлия
Садова Юлия

Рецепт отличный!
делаю испанскую картофельную тортилью регулярно.

lida89
lida89

ДА!!! hicede, огромное спасибо, за рецепт испанской картофельной тортильи.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Инга Кулинкович
Инга Кулинкович

Вот сейчас по Вашему рецепту, hicede, делаю это чудо чудное;)

entent
entent

За идею брала рецепт тортильи с весенними овощами. Получилось очень вкусно.

Рамилевна Мирослава
Рамилевна Мирослава

Обожаю испанскую картофельную тортилью — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

uteses
uteses

Вчера был день испанской картофельной тортильи.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

malenkina_98
malenkina_98

Hicede, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт испанской картофельной тортильи!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Брейтор Улья
Брейтор Улья

Посмотрела на фото испанской картофельной тортильи, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Эрикссон Танечка
Эрикссон Танечка

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

dariya93
dariya93

Спс)
оч понравилось)

krizo_79
krizo_79

Hicede! Спасибо за рецепт!
испанскую картофельную тортилью готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Мирослава Стрежнева
Мирослава Стрежнева

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю испанскую картофельную тортилью.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Ильенко Арина
Ильенко Арина

Hicede, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Рецепт Испанской паэльи с морепродуктами Испанская паэлья с морепродуктами

Лук репчатый 1 шт.; Мидии в ракушках 200 г; Креветки 200 г; Помидоры 2 шт.; Смесь специй для паэльи 1...

Рецепт Тортильи с весенними овощами Рецепт тортильи с весенними овощами

яйцо — 8 шт.; спаржа — 500 г; картофель — 1 шт.; горошек зеленый — 100 г; масло оливковое — 30 мл; масло...

Рецепт Тортильи с курицей и овощами Как приготовить тортилью с курицей и овощами

филе куриное — 300 г; масло растительное — 60 мл; помидор — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1...

Рецепт Тортильи с ветчиной и сыром Тортилья с ветчиной и сыром

Тортилья 1 шт.; Шпинат 5 г; Ветчина 5 ломтиков; Плавленый сыр 0,5 пачки; Желтый болгарский перец 0,5...

Тортилья — испанский омлет

Картофель 280 г; Лук репчатый 120 г; Яйцо куриное 5 шт.; Помидоры 1 шт.; Зеленый горошек 1 стак.; Оливковое...

Рецепт Колбасы картофельной Колбаса картофельная

Картофель 4 шт.; Лук 1 шт.; Свинина 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Свиные кишки...

Рецепт Закуски с икрой Закуска с икрой

Картофель 200 г; Икра красная 100 г; Сметана 60 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

Рецепт Закуски из моццареллы, помидоров и базилика Закуска из моццареллы, помидоров и базилика

Помидоры 3 шт.; Сыр боккончини 250 г; Листья базилика 16 шт.; Оливковое масло 3 столовые ложки...