Картофель — 500 г • Молоко — 100 мл (горячее) • Лук — 1 шт. • Масло сливочное — 30 г • Соль — 1 ч.л. (для варки картофеля) • Мука — 280 г • Молоко — 100 г (теплое) • Яйцо — 1 шт. • Масло сливочное — 50 г (растопленное) • Соль — 1/2 ч.л. • Перец молотый — По вкусу • Сахар — 1 ч.л.
Лепешки
Эчпочмак Сливочное масло — 100 г • Филе гуся — 300 г • Картофель — 300 г • Репчатый лук — 300 г • Кефир — 0,5 стак. • Сметана — 0,5 стак. • Мука — 2 стак. • Яичный желток — 1 шт. • Соль — 1 ч.л. • Чёрный молотый перец — По вкусу • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Бульон мясной — 12-16 ст.л
Эчпочмак с рыбой дрожжи сухие - 2 ч.л. • мука - 450 г • соль - 2 ч.л. • сахар - 2 ст.л. • яйца куриные - 2 шт. • сметана - 100 мл • молоко - 110 мл • растительное масло - 50 мл • рыба - 300 г • картофель - 200 г • лук репчатый - 100 г • соль - по вкусу • перец черный молотый - по вкусу • бульон - 300 мл • яйца куриные - 1 шт
Как приготовить эчпочмак для любимого Мука — 4-5 стак. • Молоко — 2 стак. • Яйца — 2 шт. • Масло или маргарин — 200 г • Мясо — 500-600 г • Картошка — 5-6 шт. • Лук — 3-4 шт. • Соль, перец — По вкусу • Бульон — 1 стак
Эчпочмак по-татарски мука 500 г • яйцо 3 шт. • маргарин 80 г • фарш говяжий 400 г • картофель 300 г • вода 120 г • луковица большая 1 шт. • дрожжи сухие 8 г • бульон говяжий 100 мл • сахар 1 щеп • соль по вкусу • смесь перцев молотых по вкусу
Готовим тесто из катыка Мука — 800 г • Яйцо — 1 шт. • Катык — 0,5 л • Вода — 150 мл • Дрожжи сухие — 1 шт. (пачка) • Соль — По вкусу • Сахар — По вкусу
Азу по-татарски в мультиварке Говядина — 500 г • Картофель — 5 шт. • Огурцы соленые — 3 шт. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст.л. • Масло растительное — 2 ст.л. • Чеснок — 2 Зубчика • Соль — По вкусу • Перец — По вкусу
Рецепт азу из говядины говядина - 800 г • томатная паста - 2 ½ ст.л. • помидоры вяленые - 1 ст.л. • огурцы соленые - 2 шт. • картофель - 8 шт. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 3 зубчика • растительное масло рафинированное - по вкусу • соль - по вкусу • перец - по вкусу
Азу Курица (филе) — 750 г • Картофель — 6 шт. • Томатная паста — 3 ст.л. • Маринованные огурцы — 2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 1-2 Зубчиков • Морковь — 1 шт. • Соль — 1/2 ч.л. • Перец черный молотый — 1/4 ч.л. • Растительное масло — 2 ст.л. (для обжарки) • Изюм — 120 г
Рецепт эчпочмака для любимого Мука — 4-5 стак. • Молоко — 2 стак. • Яйца — 2 шт. • Масло или маргарин — 200 г • Мясо — 500-600 г • Картошка — 5-6 шт. • Лук — 3-4 шт. • Соль, перец — По вкусу • Бульон — 1 стак
Эчпочмак по-татарски мука 500 г • яйцо 3 шт. • маргарин 80 г • фарш говяжий 400 г • картофель 300 г • вода 120 г • луковица большая 1 шт. • дрожжи сухие 8 г • бульон говяжий 100 мл • сахар 1 щеп • соль по вкусу • смесь перцев молотых по вкусу
Как приготовить тесто из катыка Мука — 800 г • Яйцо — 1 шт. • Катык — 0,5 л • Вода — 150 мл • Дрожжи сухие — 1 шт. (пачка) • Соль — По вкусу • Сахар — По вкусу
Азу по-татарски в мультиварке Говядина — 500 г • Картофель — 5 шт. • Огурцы соленые — 3 шт. • Лук — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст.л. • Масло растительное — 2 ст.л. • Чеснок — 2 Зубчика • Соль — По вкусу • Перец — По вкусу
Азу из говядины говядина - 800 г • томатная паста - 2 ½ ст.л. • помидоры вяленые - 1 ст.л. • огурцы соленые - 2 шт. • картофель - 8 шт. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 3 зубчика • растительное масло рафинированное - по вкусу • соль - по вкусу • перец - по вкусу
Как приготовить азу Курица (филе) — 750 г • Картофель — 6 шт. • Томатная паста — 3 ст.л. • Маринованные огурцы — 2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 1-2 Зубчиков • Морковь — 1 шт. • Соль — 1/2 ч.л. • Перец черный молотый — 1/4 ч.л. • Растительное масло — 2 ст.л. (для обжарки) • Изюм — 120 г
Азу по-татарски топленое масло • мясной бульон • мясо (говядина или баранина) • картофель • репчатый лук • соленые огурцы • помидоры • смесь • перцев • соль
Рецепт приготовления азу из говядины с солеными огурцами свежая говядина — 1,5 кг • картофель — 1,5 кг • репчатый лук — 2 шт. • соленые огурцы — 5 шт. • чеснок — 5 Зубчиков • свежие помидоры — 2 шт. • сливочное масло — 50 г • растительное масло — 100 г • томатная паста — 1 ст.л. • петрушка, укроп, лук — По вкусу • соль, перец — По вкусу • лавровый лист — 1 шт
Манты по-татарски Мука — 500 г • Вода — 150 мл • Яйцо — 1-2 шт. • Фарш мясной — 700 г (баранина+говядина) • Картофель — 600-700 г • Лук репчатый — 300 г • Специи — По вкусу (перец черный молотый, зира, куркума) • Соль — По вкусу
Как готовить пельмени по-татарски с орехами 200 г теста для пельменей • 1 яйцо • 100 г очищенных орехов • 100 г картофельного пюре
Пельмени из баранины с луком по-татарски 500 г баранины • 250 г зеленого лука • 100 мл воды • 2 головки репчатого лука • тесто для пельменей • перец черный молотый • соль
Готовим рагу из говядины по-татарски говядина 500 г • картофель 5 шт. • огурцы маринованные 3 шт. • лук репчатый 2 головки • томатная паста 3 ст.л. • перец кайенский молотый • перец черный молотый • паприка молотая • перец душистый • лавровый лист • чеснок • бульон • зелень
Чак чак по-татарски Яйца — 4 шт. • Соль — 1 Щепотка • Мука — 300-400 г • Мед — 150 г • Сахар — 150 г • Растительное масло — 300-400 мл
Рецепт беляшей по-татарски Фарш — 1 кг • Лук — 3 шт. • Газированная вода — 100 мл • Мука пшеничная — 900-1000 г • Кефир — 1 л • Соль, перец — По вкусу • Сода — 0,5 ч.л. • Уксус — 3 ч.л
Заливное по-татарски филе судака — 200 г • филе семги — 200 г • щука — 300 г • бульон рыбный — 1250 мл • желатин • майонез • лимон • соль
Как приготовить чебуреки по-татарски Мука пшеничная — 500 г • Свиная шейка — 300 г • Говяжья лопатка — 300 г • Лук репчатый — 2 шт. • Бульон говяжий — 50 мл • Перец черный молотый — 1 ч.л. • Соль — 1 ч.л. • Масло растительное — 800 г • Яйцо — 1 шт. • Вода — 300 мл
Чебуреки классические с мясом Сахар 1/2 чайной ложки • Водка 1 столовая ложка • Пшеничная мука 2,5 стак. • Мясной фарш 350 г • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Молотый кумин (зира) 1 ч.л. • Вода 50 мл • Растительное масло 200 мл
Рецепт приготовления соуса по-татарски майонез — 250 г • огурцы соленые — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • петрушка — 100 г • сахар • сок лимонный
Лагман по-татарски Баранина — 400 г • Лук — 3 шт. • Морковь — 2 шт. • Картофель — 2 шт. • Помидор — 5 шт. • Перец болгарский — 4 шт. • Перец острый — 2 шт. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 2 стак. • Вода — 1 стак. • Соль — По вкусу • Кориандр — По вкусу • Хмели - сунели — По вкусу • Петрушка — По вкусу • Сельдерей — По вкусу