Заливное по-татарски

Name: заливное по-татарски
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: филе судака — 200 г; филе семги — 200 г; щука — 300 г; бульон рыбный — 1250 мл; желатин; майонез; лимон; соль

oklun1982

7 отзывов

Простой рецепт татарской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 35 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 34 ккал.

Фотография приготовленного рецепта заливного по-татарски

Общее время:

1 ч 35 мин

Рецепт на

1 порция

Калорий:

34 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Татарская

Ингредиенты

филе судака — 200 г
филе семги — 200 г
щука — 300 г
бульон рыбный — 1250 мл
желатин
майонез
лимон
соль

Как приготовить

Нарезаем филе судака и семги кубиками и припускаем в рыбном бульоне. Отвариваем филе щуки до готовности. Замачиваем 2 столовые ложки желатина в воде до прозрачности крупинок, откидываем на сито и даем воде стечь. Соединяем бульон и желатин, добавляем соль и прогреваем до растворения крупинок. Для белого желе соединяем майонез с рыбным желе. Наливаем в форму небольшое количество бульона, даем застыть, кладем филе судака, заливаем рыбным бульоном и охлаждаем. Наливаем белое желе тонким слоем и охлаждаем до застывания, затем кладем филе семги, заливаем рыбным желе и вновь охлаждаем до застывания. Выкладываем филе щуки, заливаем белым желе, охлаждаем.

2. Оформляем заливное зеленью и заливаем рыбным желе, охлаждаем. Вынимаем из формы, опустив форму в горячую воду на 2-3 секунды, и подаем с ломтиками лимона и зеленью. Наслаждайтесь вкусом!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заливное морское дно. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта заливного по-татарски

Для лучшего понимания как приготовить заливное по-татарски рекомендуется посмотреть видео.

Заливное по-татарски

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта заливного по-татарски

Комментарии