Азу из говядины с солеными огурцами
Простой рецепт татарской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 183 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Одним из известных и популярных блюд татарской кухни является азу. Как приготовить азу из говядины с солеными огурцами, чтобы получилось вкусно и сытно, вы сможете узнать прямо сейчас. Возможно вам будет интересен рецепт азу из говядины, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- свежая говядина — 1,5 кг
- картофель — 1,5 кг
- репчатый лук — 2 шт.
- соленые огурцы — 5 шт.
- чеснок — 5 Зубчиков
- свежие помидоры — 2 шт.
- сливочное масло — 50 г
- растительное масло — 100 г
- томатная паста — 1 ст.л.
- петрушка, укроп, лук — По вкусу
- соль, перец — По вкусу
- лавровый лист — 1 шт.
Приготовив азу из говядины с солеными огурцами по данному рецепту, вы непременно порадуете своих близких сытным и вкусным блюдом. Подавать его лучше в горячем виде, украсив свежей зеленью.
Как приготовить
Режем мясо обязательно вдоль волокон. Разогреваем сковородку и обжариваем на сильном огне мясо, периодически помешивая.
Пока мясо обжаривается. Очищаем картофель и режем его кубиками. Нарубим мелко репчатый лук и порежем соломкой соленые огурцы.
Спустя 15 минут готовки мяса добавим в него кипяченую воду, убавим огонь и оставим тушиться.
Ошпарим помидоры кипятком, снимем шкурку и порежем кубиками.
После того как мясо потушится 15 минут, добавьте перец и лавровый лист и оставьте на медленном огне еще на 5 минут.
Увеличиваем огонь, выпариваем воду из мяса и постепенно добавляем в него четвертую часть нарезанного лука и помидоры. Жарим в течение 5 минут, перемешивая.
Перемещаем мясо в кастрюлю с толстыми стенками, а сковородку, предварительно обмыв, используем для обжарки картофеля.
Обжаренный картофель добавляем к мясу, а в сковородке обжариваем порезанный лук и соленые огурцы (в течение 2-3 минут).9 После небольшой обжарки добавляем сливочное масло, а как только она расплавится томатную пасту. Хорошо перемешиваем и отправляем к мясу.
Кастрюлю ставим на медленный огонь, тушим блюдо 15 минут с закрытой крышкой.
За 5 минут до готовности добавляем зелень и чеснок.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель со свининой, солеными огурцами и томатами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта азу из говядины с солеными огурцами
Для лучшего понимания как приготовить азу из говядины с солеными огурцами рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит азу из говядины с солеными огурцами.
Супер!
Бойко здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без азу из говядины с солеными огурцами я не знаю)
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Впервые делала азу из говядины с солеными огурцами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Когда в первый раз попробовала азу из говядины с солеными огурцами, мне не понравилось.
Если любишь азу из говядины с солеными огурцами, посмотри еще рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной.
Бойко, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт азу из говядины с солеными огурцами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Уже второй раз азу из говядины с солеными огурцами делаю.
Просто восхитительно.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Я, как большая любительница азу из говядины с солеными огурцами, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне азу из говядины с солеными огурцами выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Некоторое время назад готовила азу из говядины с солеными огурцами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант азу из говядины с солеными огурцами
Бойко, ты сама их придумала рецепт азу из говядины с солеными огурцами?
Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной Говяжьи ребра - 1 кг; Картофель - 2 шт.; Морковь - 0,5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Перловая крупа - 0,5...
Рецепт рассольника с перловкой, солеными огурцами и нутом Картофель (очищенный) - 270 г; Нут (сухой) - 60 г; Огурцы соленые - 120 г; Морковь - 60 г; Томатная паста...
Как приготовить салат с вареной печенью и солеными огурцами Печень — 300 г; Соленый огурец — 2-3 шт.; Морковь — 1 шт.; Майонез — - По вкусу; Репчатый лук — 1 шт...
Рассольник с перловкой и солеными огурцами мясо (на косточке) 200 г; крупа перловая 60 г; огурец соленый 4 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель...
Телятина 700 г; Соленые огурцы 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10% 1 стак.; Мед 1 ст.л.; Пшеничная...
Мясо по-французски с солеными огурцами Свинина — 700 г; Луковица — 1-2 шт.; Майонез — 7-8 ст.л.; Сыр — 150 г; Соленый огурец — 1-2 шт.; Соль...
Селедка под шубой с солеными огурцами свекла отваренная средняя - 1 шт.; картофель отварной средний - 2 шт.; филе малосольной сельди - 4 шт.;...
Рецепт салата под шубой с солеными огурцами Свекла - 3 шт.; Картофель - 3 шт.; Яица - 4 шт.; Морковка - 4 шт.; Лук - 1 шт.; Майонез - 200 мл; Соленые...
Соус Тартар с солеными огурцами Масло растительное — 170 мл; Яйцо — 1 шт.; Горчица — 1 ч.л.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...
Готовим рассольник с рисом и огурцами Курица — 1 кг (любые части); Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень петрушки — 1 шт.; Корень сельдерея...
Азу из индейки в духовке Индейка — 500 г (филе); Картофель — 400 г; Помидоры — 150 г; Огурцы соленые — 120 г; Лук — 1 шт.; Чеснок...
Азу из курицы курица 500 г; картофель 7 шт.; лук 1 шт.; аджика (можно заменить помидорами, чесноком и перцем чили)...