Рассольник с рисом и огурцами

barchuk_77
barchuk_77

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 26 ккал.

Рецепт рассольника с рисом и огурцами
Фотография приготовленного рецепта рассольника с рисом и огурцами

Рассольник любимый всеми суп. Классикой исполнения рассольника является вариант с перловкой, но в этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить рассольник с рисом и огурцами. Тоже очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт рассольника, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
26 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Курица — 1 кг (любые части)
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Соленые огурцы — 2 шт.
  • Рис — 0,5 стак.
  • Огуречный рассол — 1 стак.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Душистый перец — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль и перец — По вкусу

Благодаря корню сельдерея и петрушки рассольник получается удивительно вкусным, ароматным и полезным. Подавайте супчик со свежей зеленью и сметаной. Важно отметить, что курицу перед окончанием варки можно достать и отделить от костей для удобства. Приятного аппетита!

Как приготовить

Курицу помойте и разделите на крупные куски. Поместите ее в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте вариться.

Как только вода в кастрюле закипит, убавьте огонь, чтобы бульон слегка кипел, периодически снимайте пену. Курицу варите до полуготовности 20-30 минут.

Все овощи и коренья, кроме картофеля, нарежьте кубиками.

Лук обжарьте на сковороде со сливочным маслом, затем добавьте все овощи. При необходимости добавьте в сковороду пару ложек бульона.

В конце добавьте соленые огурцы и тушите все 3-4 минуты. Снимите с огня.

Как курица будет готова до полуготовности, добавьте к ней картофель, поразанный крупными дольками, и рис, варите все 15 минут. Посолите бульон (не забудьте, что вы добавите еще соленые огурцы и рассол).7 Добавьте овощи из сковородки, перец горошком и рассол. Варите все 10 минут. В конце добавьте черный перец и лавровый лист. Дайте постоять готовому супу около 15 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп рассольник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта рассольника с рисом и огурцами

Для лучшего понимания как приготовить рассольник с рисом и огурцами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
nictea1984
nictea1984

Всё круто, всё вкусно, спасибо barchuk_77 за твои рецепты.))))

Надя Демахина
Надя Демахина

Спасибо за рецепт
очень люблю рассольник с рисом и огурцами

krizo_79
krizo_79

Очень интересный рецепт рассольника с рисом и огурцами, сегодня обязательно попробую приготовить.

lyudmila
lyudmila

Нашла в закладках рецепт http://recipeplus.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-perlovkoi-i-solenymi-ogurtsami-s-govyadinoi - обязательно надо попробовать.

alla
alla

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Бадреева Лера
Бадреева Лера

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

gizzatova_91
gizzatova_91

Обалденно:)
спасибо за идейку рассольника с рисом и огурцами.

Бузик Джульетта
Бузик Джульетта

УУУХХХ вот это рассольник с рисом и огурцами.
Супперрр…спасибо…

sifuga
sifuga

Спасибо, barchuk_77!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рассольник с рисом и огурцами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

sofya
sofya

Обязательно попробую рассольник с рисом и огурцами, это вкусно.

Ксюша Ильченко
Ксюша Ильченко

Мой парень просто обожает рассольник с рисом и огурцами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

giono1970
giono1970

Готовила рассольник с рисом и огурцами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Небогатова Софья
Небогатова Софья

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рассольником с рисом и огурцами!

Юля Погудина
Юля Погудина

Рецептик рассольника с рисом и огурцами прямо специально для меня.

acusabs
acusabs

А что вы нашли в рассольнике с рисом и огурцами??? Мне, например, не очень понравилось:(

endonesu2000
endonesu2000

Спасибо большое за рецепт, barchuk_77.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Рецепт Рассольника с перловкой и солеными огурцами с говядиной Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной

Говяжьи ребра - 1 кг; Картофель - 2 шт.; Морковь - 0,5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Перловая крупа - 0,5...

Рецепт Рассольника с перловкой, солеными огурцами и нутом Рецепт рассольника с перловкой, солеными огурцами и нутом

Картофель (очищенный) - 270 г; Нут (сухой) - 60 г; Огурцы соленые - 120 г; Морковь - 60 г; Томатная паста...

Рецепт Рассольника с перловкой и солеными огурцами Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами

мясо (на косточке) 200 г; крупа перловая 60 г; огурец соленый 4 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель...

Рецепт Рассольника с маринованными огурцами Рассольник с маринованными огурцами

Крупа перловая — 20 г; Картофель — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурцы маринованные — 2-3...

Рассольник классический с рисом

Курица — 300 г; Рис — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Картофель...

Рецепт Рассольника с курицей и рисом Рассольник с курицей и рисом

Куриные грудки - 300 г; Вода - 2 л; Лук репчатый - 40 г; Морковь - 80 г; Картошка - 300 г; Рис - 100...

Рецепт Рассольника с говядиной Рассольник с говядиной

Говядина — 400-500 г; Перловая крупа — 0,25 стак.; Картофель — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Солёные огурцы...

Рецепт Рассольника с курицей Рецепт рассольника с курицей

Курица 500 г; Соленые огурцы 2 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Корень сельдерея...

Рецепт Рассольника с рисом Рассольник с рисом

курица 500 г; вода 3 л; картофель 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; рис 3 ст.л.; огурец соленый...

Рецепт Рассольника Калья Готовим рассольник калья

мясо любое; солёные огурцы; крупа; картофель; морковка; лук репчатый; зелень; соль; перец горошком; лавровый...

Рецепт Домашнего рассольника Домашний рассольник

Заправка для рассольника - 300-500 г; Бульон (вода) - 2-3 л; Картофель - 3-4 клубня; Свежий укроп - по...

Рецепт Рассольника с фрикадельками в мультиварке Рассольник с фрикадельками в мультиварке

Фарш куриный - 350 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Крупа перловая - 1/3 стак.; Вода - 2 л; Картофель - 3 шт.;...