Чак чак по-татарски

Name: чак чак по-татарски
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: Яйца — 4 шт.; Соль — 1 Щепотка; Мука — 300-400 г; Мед — 150 г; Сахар — 150 г; Растительное масло — 300-400 мл

ureastuge

15 отзывов

Простой рецепт татарской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 1 ккал. Повод приготовления: на обед, на праздничный стол.

Фотография приготовленного рецепта чака чак по-татарски

Если вы еще никогда не пробовали чак чак по-татарски, тогда обязательно рекомендую приготовить это блюдо дома. Традиционно его делают только на праздники, однако весьма сложно удержаться от соблазна. Возможно вам будет интересен рецепт эчпочмака по-татарски, напишите, что думаете.

Общее время:

40 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

1 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Татарская

Повод приготовления:

На обед, На праздничный стол

Ингредиенты

Яйца — 4 шт.
Соль — 1 Щепотка
Мука — 300-400 г
Мед — 150 г
Сахар — 150 г
Растительное масло — 300-400 мл

Чак чак по-татарски - это удивительное блюдо. Одной из главных его особенностей является довольно большой срок хранения - более месяца. Хотя вряд ли можно устоять и не съесть его раньше. Формы можно придавать абсолютно любые, как и украшения.

Как приготовить

Приготовить чак чак по-татарски в домашних условиях можно и без торжественного повода, если уж очень хочется попробовать эту невероятную сладость. Для начала нужно замесить тесто. Соединить яйца со щепоткой соли и постепенно вводить муку. Когда тесто станет довольно крутым, его нужно отложить в сторону примерно на 20 минут.

2. Для приготовления этого блюда также понадобится марля. Ее необходимо намочить и отправить в морозильник.

3. Когда тесто немного "отдохнуло" его можно раскатать. Толщина его должна быть около 2 мм.

4. Острым ножом аккуратно разрезать тесто на полоски.

5. Затем довольно длительный и кропотливый процесс - каждую полосочку нужно нарезать так, чтобы получились небольшие брусочки.

6. В кастрюле с толстым дном или сотейнике нагреть растительное масло (оно должно быть раскаленное). Поочередно отправлять туда брусочки теста, слегка обжаривая. Каждая партия будет жариться около 3 минут, не более того. Тесто не должно гореть и становиться коричневым. Далее обжаренные брусочки следует выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.

7. Соединить сахар с медом и отправить на огонь. Довести до кипения и немного проварить сироп.

8. Готовый сироп соединить с тестом и тщательно перемешать.

9. Подготовленной заранее марлей застелить глубокую тарелку или блюдо. Быстро выложить тесто с сиропом.

10. Сверху накрыть тарелкой и плотно прижать. Затем конструкцию перевернуть и аккуратно снять марлю. Чак чак по-татарски в домашних условиях может быть абсолютно любой формы. Сделать это можно с помощью той же марли, снова смочив ее. Самое сложное - это дать возможность блюдо постоять 2 дня, а затем начать дегустацию.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить азу по-татарски в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта чака чак по-татарски

Для лучшего понимания как приготовить чака чак по-татарски рекомендуется посмотреть видео.

Чак чак по-татарски

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта чака чак по-татарски

Комментарии