Кузикмяк — сытная лепешка с картофелем
Простой рецепт татарской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 191 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на полдник.
Я обожаю такие простые народные блюда, которые проверены временем. Кузикмяками (кыстыбый) традиционными татарскими лепешками с картофельным пюре можно накормить всю семью. Заходите, угощу и вас! Возможно вам будет интересен рецепт сырной лепешки, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Молоко — 100 мл (горячее)
- Лук — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1 ч.л. (для варки картофеля)
- Мука — 280 г
- Молоко — 100 г (теплое)
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г (растопленное)
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
Эти тонкие лепешки отлично подойдут и для быстрого перекуса, и для сытного обеда. Прочитав рецепт, как приготовить кузикмяк (сытную лепешку с картофелем), вы поймете, что это несложно и быстро. Приятных вам хлопот на кухне!
Как приготовить
Очистите картофель, залейте его водой, посолите (1 ч. л.), доведите до кипения и варите до мягкости.
2. Подготовьте продукты для теста. Муку просейте в миску.
3. В теплом молоке растопите сливочное масло (50 г), добавьте яйцо, соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), перец, перемешайте до однородности. Добавьте муку, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку, дайте отдохнуть в течение 15 минут.
4. Лук очистите, измельчите и пассеруйте на сливочном масле (10 г) до прозрачности. С готового картофеля слейте отвар, разомните толкушкой.. Добавьте в картофель лук, молоко, сливочное масло (20 г) и перемешайте до однородности.
5. Тесто разделите на 12 равных частей. Каждую раскатайте в тонкую до прозрачности лепешку по 15 см в диаметре.
6. Обжаривайте лепешки на сухой горячей сковороде около 1 минуты с каждой стороны.
7. Готовую лепешку смажьте сливочным маслом, накройте и оставьте на 15 минут.
8. На одну половину лепешки положите картофельное пюре, согните ее пополам. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить великолепную лепешку с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо за шедевры!!!
Сегодня делала турецкую лепешку гезлеме - замечательный рецепт.
Дарья, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сытная лепешка с картофелем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо Дарья, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сытной лепешки с картофелем больше стало.
Дарья, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кузикмяк просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Сытная лепешка с картофелем просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Я никогда не готовила сытную лепешку с картофелем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Прикольно получилось класс!!!
Делаю кузикмяка уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Дарья громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Мексиканская лепешка тортилья Мука пшеничная — 180 г; Пшеничные ростки — 30 г; Овсяные хлопья — 90 г (или пшеничные); Вода теплая —...
Рецепт пшеничной лепешки с чесноком 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей; 1 1/2 ч.л. сахара; 4 стак. муки; 1/2 ч.л. соли; 3 ст.л. оливкового масла;...
Как приготовить турецкую лепешку фладенброт Йогурт - 150 г; Молоко - 200 мл; Пшеничная мука - 750 г; Разрыхлитель - 3 ч.л.; Дрожжи - 10 г; Поваренная...
Лепешка из сулугуни жареная Кефир — 300 г; Сулугуни — 150 г; Сода — 0.5 ч.л.; Мука — 0.5 стак. (может понадобиться и больше, и меньше...
2 стак. пшеничной муки (можно смешать с цельнозерновой или ржаной, как у меня); 2-3 яйца; 1 стак. ряженки;...
Турецкая лепешка гезлеме Мука — 100 г; Вода — 60 мл; Оливковое масло — 1-1,5 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Зелень — - Пучков; Сыр —...
Лепешка с зеленым луком рассол - 100 мл; мука - 200 г; масло растительное - 2 ст.л.; чеснок - 1 стак.; соль - 1 щепотка; сода...
Рецепт мексиканской лепешки Кукурузная мука — 3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Разрыхлитель — 0.5 ч.л.; Вода — 1 стак....
Лепешка полосатая кунжут черный - 2 ст.л.; кунжутные семечки - 2 ст.л.; соль - ½ ст.л.; сахар - ½ ст.л.; дрожжи свежие...
Готовим казанную лепешку мука пшеничная — 250 г; лук репчатый — 1 шт.; молоко — 360 мл; вода — 480 мл; дрожжи; масло топленое...
Домашние лепешки на молоке молоко - 1 шт.; мука - 14 шт.; дрожжи свежие - 5 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 2 ч.л....
Лепешки по-корейски квадюль Для теста:; Кукурузная крупа - 1 кг; Вода - 1 л; Сода пищевая - 2.5 г; Уксус - 2.5 мл; Для обжарки:;...