Постные чебуреки с картофелем и грибами

Коношенкова Евгения
Коношенкова Евгения

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 288 ккал.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами
Фотография приготовленного рецепта постных чебуреков с картофелем и грибами

Очень вкусные постные чебуреки. Попробуйте, и вы будете готовить их не только в Пост. Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
50 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
288 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • мука пшеничная 2 стак.(а)
  • вода (очень горячая) 1 стак.(а)
  • масло оливковое (+0,5 стак. для жарки чебуреков) 2 ст.л.
  • картофель 500 г
  • шампиньоны 4 шт.
  • чеснок (зубчики) 1 шт.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • перец черный молотый 1 щепотка(и)
  • петрушка 0,5 пучок(а)
  • перчик чили (опционально) 1 шт.

Как приготовить

Приготовление. Картофель почистить, помыть, нарезать. Отварить в подсоленной воде до готовности.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

Пока вариться картофель, просеиваем муку, добавляем стакан горячей воды, 2 ст. л. оливкового масла и щепотку соли. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем до полного остывания.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

В это время чистим, нарезаем и обжариваем до прозрачности лук в 1 ст. л. оливкового масла. Мелко рубим чеснок.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

Моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками шампиньоны, добавляем к луку и обжариваем все вместе до готовности.

Добавляем мелко нарубленный чеснок и перчик чили по вкусу. Добавить соевый соус, черный молотый перец, по вкусу морскую соль.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

С отварного картофеля слить воду. Приготовить из него пюре, подливая понемногу воду, в которой варился картофель. Добавить грибы.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

Петрушку помыть, просушить, мелко нарезать, добавить в картофель, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Остудить.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

Тесто раскатать как на вареники. Нарезать на десять одинаковых частей. Подсыпая муку, раскатать очень тонко каждую часть нарезанного теста. Выложить на одну половину теста 1,5 ст. л. начинки. Накрыть второй половиной теста, аккуратно похлопывая чебурек, выпустить из него весь воздух. Прижать пальцами по краю. Ножом для нарезки пиццы обрезать все лишнее, хорошо прижать вилкой край чебурека.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

Обжарить в небольшом количестве масла до румяной корочки. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами

Подавать немедленно, если что-то останется до конца приготовления. Очень вкусно с салатом из свежих овощей или просто со свежими овощами. Несмотря на отсутствие в тесте яиц, сливочного масла, водки и т. д., тесто получилось потрясающим - тонюсеньким, мягким, но с очень хрустящей пузырчатой корочкой. Нам очень понравилось, попробуйте, вы тоже останетесь довольны.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
waner
waner

А я готовила постные чебуреки с картофелем и грибами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Коношенкова!!!

souteatru1983
souteatru1983

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт постных чебуреков с картофелем и грибами меня выручил!

nowacoo1986
nowacoo1986

Постные чебуреки с картофелем и грибами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

erounedit
erounedit

Круто

quteechol
quteechol

Посмотрите также на постные чебуреки с картошкой recipeplus.ru/zakuski/chebureki/postnye-chebureki-s-kartoshkoi. Может заинтересует.

Женя Аврутина
Женя Аврутина

Спасибо, Коношенкова!

Арутюнян Яся
Арутюнян Яся

Ох, какая вкуснятина!

necimbo1988
necimbo1988

Большое спасибо!!!
У Коношенкова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Рецепт Чебуреков постных с грибами и гречкой Чебуреки постные с грибами и гречкой

Мука — 400 г; Вода кипяток — 1 стак.; Масло растительное — 3 ст.л.; Водка — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар...

Рецепт Постных чебуреков с картошкой Рецепт постных чебуреков с картошкой

Тесто:; Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл); Вода - 1 стак. (200 мл); Соль - 0.5 ч.л.; Перец черный молотый...

Рецепт Чебуреков с грибами и сыром Как приготовить чебуреки с грибами и сыром

Тесто заварное - 650 г; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Соль - по вкусу;...

Рецепт Чебуреков классических Чебуреки классические

Яйцо — 1 шт.; Вода — 250 мл; Мука пшеничная — 3 стак.; Соль — 1/2 ч.л.; Фарш говяжий — 300 г; Лук — 1...

Чебуреки с бараниной

Баранина 300 г; Лук репчатый 100 г; Мука пшеничная 3 стак.; Чеснок пара зубчиков; Пищевая соль по вкусу;...

Рецепт Чебуреков с капустой Чебуреки с капустой

Вода 1/2 л; Пшеничная мука 6 стак.; Лук репчатый 2 шт.; Белокочанная капуста 1 кг; Морковь 2 шт.; Соль...

Рецепт Чебуреков в духовке Чебуреки в духовке

Для теста:; Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Вода - 150 мл; Сахар - 0.5 ч.л.; Растительное масло -...

Рецепт Крымских чебуреков Рецепт крымских чебуреков

Фарш 250 г; Лук репчатый 150 г; Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Масло подсолнечное...

Рецепт Постных чебуреков Постные чебуреки

Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...

Рецепт Чебуреков с мясом Готовим чебуреки с мясом

Мука 8 Стакан; Вода 3 стак.; Соль 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л.; Масло растительное 150 мл; Водка 1 ст.л.; Фарш...

Рецепт Чебуреков с говядиной Чебуреки с говядиной

Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...

Рецепт Чебуреков с мясным фаршем в духовке Чебуреки с мясным фаршем в духовке

для теста:; мука 210 г; яйца 1 шт.; вода 1/2 стак.; масло растительное 2,5 ст.л.; для начинки:; мясной...