Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 139 ккал.
Обед в итальянском стиле продолжается. Теперь очередь супа, и я предлагаю попробовать густой суп минестроне такую же классику итальянской кухни, как спагетти, лазанья и пицца. Минестроне в переводе с итальянского означает большой суп и готовится обычно не на один день, исключительно в большой кастрюле. А есть его принято на следующий день, чтобы суп настоялся и стал еще вкуснее. По одной из легенд, ключ к успеху этого супа лежит в магии цифры 7: семь видов овощей составляют продуктовый набор супа, семь видов мяса, семь специй. Давно ушла в прошлое эта легенда, и вряд ли кто-то готовит сейчас минестроне, следуя ей. Разнообразие ингредиентов в минестроне зависит от региона Италии, и только одно в нем неизменно суп всегда получается густым, насыщенным овощами и витаминами. Еще бы! При таком количестве и букете составляющих, разве он может быть другим?! Вместо пармезана при подаче иногда добавляют соус песто, но чаще вместе и то, и другое. И не забудьте о теплом хлебе с хрустящей корочкой! Возможно вам будет интересен рецепт минестроне оригинальный, напишите, что думаете.
Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до полуготовности. В это время занимаемся овощами и беконом.
Очищаем и нарезаем цукини, сельдерей, лук, морковь, болгарский перец, картофель.
Режем кубиками бекон и обжариваем. Добавляем лук и жарим еще пару минут.
Добавляем сельдерей, морковь, перец чили. Обжариваем 2 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим 5 минут. Затем кладем горошек.
Следом за горошком добавляем томатный сок, картофель, цукини и болгарский перец. Доливаем необходимое количество кипятка по вкусу и варим до готовности картофеля, минут 10.
Добавляем фасоль вместе с соком, макароны, соль и перец. Минестроне готов. Подаем суп, посыпав зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Привет!
Я не ем минестроне с беконом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю минестроне с рисом.
Спасибо, Леся, за помощь!
Мой муж очень любит минестроне с беконом.
Мама сделала минестроне с беконом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Приготовила!!!
Леся, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
За рецепт спасибо
У меня вроде получилось!
спасибо!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Какая вкусняшка!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Отлична идея!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Обалденно, вкусно! Леся, вы кудесница!
белая фасоль — 200 г; горох — 200 г; свежий лук — 4 шт.; помидор — 2 шт.; зеленая фасоль — 200 г; кабачки...
по 2 небольших цукини, морковки, черешка сельдерея, луковицы; 1 л рубленых помидоров в собственном соку;...
цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная...
фасоль стручковая — 250 г; ботва свекольная — 300 г; цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь —...
лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; картофель - 2 шт.; гвоздика - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный...
Грудинка копчёная 10 г; Бульон грибной 150 мл; Лук красный ¼ шт.; Морковь 40 г; Перец сладкий красный...
Основа; луковица средняя 1 шт.; морковь 2 шт.; стебель сельдерея 2 шт.; картофелина мелкая 2-3 шт.; сладкий...
рис Жасмин ТМ «Националь» - 200 г; фасоль зеленая стручковая - 2 горсти; горошек зеленый - 2 горсти;...
картофелина 1 шт.; морковь 1 шт.; луковица 1 шт.; капуста савойская 300 г; стебель сельдерея 1 шт.; небольшая...
Свежий желтый перец 1 шт.; Копченая свиная грудинка 100 г; Цукини 100 г; Корень сельдерея 100 г; Морковь...
Морковь 250 г; Сельдерей (корень) 250 г; Картофель 250 г; Кабачки 250 г; Лук порей 3 шт.; Чабрец 1 веточка;...
#Масло оливковое 2 ст.л.; Лук 1 шт.; Картофель 250 г; Лук порей 2 стебля; Бульон (овощной) 1,7 л; Фасоль...