Минестроне с беконом

Леся Нифтиева
Леся Нифтиева

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 139 ккал.

Рецепт минестроне с беконом
Фотография приготовленного рецепта минестроне с беконом

Обед в итальянском стиле продолжается. Теперь очередь супа, и я предлагаю попробовать густой суп минестроне такую же классику итальянской кухни, как спагетти, лазанья и пицца. Минестроне в переводе с итальянского означает большой суп и готовится обычно не на один день, исключительно в большой кастрюле. А есть его принято на следующий день, чтобы суп настоялся и стал еще вкуснее. По одной из легенд, ключ к успеху этого супа лежит в магии цифры 7: семь видов овощей составляют продуктовый набор супа, семь видов мяса, семь специй. Давно ушла в прошлое эта легенда, и вряд ли кто-то готовит сейчас минестроне, следуя ей. Разнообразие ингредиентов в минестроне зависит от региона Италии, и только одно в нем неизменно суп всегда получается густым, насыщенным овощами и витаминами. Еще бы! При таком количестве и букете составляющих, разве он может быть другим?! Вместо пармезана при подаче иногда добавляют соус песто, но чаще вместе и то, и другое. И не забудьте о теплом хлебе с хрустящей корочкой! Возможно вам будет интересен рецепт минестроне оригинальный, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
139 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • бекон - 300 г
  • цукини - 1 шт.
  • сельдерей - 2 стебля
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 1 банка
  • картофель - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • фасоль белая - 1 банка
  • горошек зеленый замороженный - 200 г
  • перец чили - 1 шт.
  • томатный сок - 1 л
  • макароны - 150 г
  • петрушка зелень - 2 веточки
  • пармезан - 50 г
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Как приготовить

Отвариваем макароны в кипящей подсоленной воде до полуготовности. В это время занимаемся овощами и беконом.

Рецепт минестроне с беконом

Очищаем и нарезаем цукини, сельдерей, лук, морковь, болгарский перец, картофель.

Рецепт минестроне с беконом

Режем кубиками бекон и обжариваем. Добавляем лук и жарим еще пару минут.

Рецепт минестроне с беконом

Добавляем сельдерей, морковь, перец чили. Обжариваем 2 3 минуты. Добавляем помидоры и готовим 5 минут. Затем кладем горошек.

Рецепт минестроне с беконом

Следом за горошком добавляем томатный сок, картофель, цукини и болгарский перец. Доливаем необходимое количество кипятка по вкусу и варим до готовности картофеля, минут 10.

Рецепт минестроне с беконом

Добавляем фасоль вместе с соком, макароны, соль и перец. Минестроне готов. Подаем суп, посыпав зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Яна Лисовиченко
Яна Лисовиченко

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Маргарита Байдак
Маргарита Байдак

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Мушаева Олеся
Мушаева Олеся

Привет!
Я не ем минестроне с беконом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Светлана Фохт
Светлана Фохт

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю минестроне с рисом.

evgeniya
evgeniya

Спасибо, Леся, за помощь!
Мой муж очень любит минестроне с беконом.

Зоя Кравченко
Зоя Кравченко

Мама сделала минестроне с беконом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

susotr1984
susotr1984

Приготовила!!!
Леся, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

bokhonok_94
bokhonok_94

За рецепт спасибо

andofasto1990
andofasto1990

У меня вроде получилось!
спасибо!

Иладий Яся
Иладий Яся

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Александра Калентьева
Александра Калентьева

Какая вкусняшка!

marianna
marianna

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Клюкова Инка
Клюкова Инка

Отлична идея!

ondont1973
ondont1973

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

omsers
omsers

Обалденно, вкусно! Леся, вы кудесница!

Рецепт Традиционного минестроне Традиционный минестроне

белая фасоль — 200 г; горох — 200 г; свежий лук — 4 шт.; помидор — 2 шт.; зеленая фасоль — 200 г; кабачки...

Рецепт Итальянского минестроне Рецепт итальянского минестроне

по 2 небольших цукини, морковки, черешка сельдерея, луковицы; 1 л рубленых помидоров в собственном соку;...

Рецепт Овощного супа минестроне Как приготовить овощной суп минестроне

цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная...

Рецепт Минестроне с лингвини Минестроне с лингвини

фасоль стручковая — 250 г; ботва свекольная — 300 г; цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь —...

Минестроне по-русски

лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; картофель - 2 шт.; гвоздика - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный...

Рецепт Осеннего минестроне Осенний минестроне

Грудинка копчёная 10 г; Бульон грибной 150 мл; Лук красный ¼ шт.; Морковь 40 г; Перец сладкий красный...

Рецепт Минестроне с песто Минестроне с песто

Основа; луковица средняя 1 шт.; морковь 2 шт.; стебель сельдерея 2 шт.; картофелина мелкая 2-3 шт.; сладкий...

Рецепт Минестроне с рисом Рецепт минестроне с рисом

рис Жасмин ТМ «Националь» - 200 г; фасоль зеленая стручковая - 2 горсти; горошек зеленый - 2 горсти;...

Рецепт Минестроне зимний Минестроне зимний

картофелина 1 шт.; морковь 1 шт.; луковица 1 шт.; капуста савойская 300 г; стебель сельдерея 1 шт.; небольшая...

Рецепт Супа Минестроне Готовим суп минестроне

Свежий желтый перец 1 шт.; Копченая свиная грудинка 100 г; Цукини 100 г; Корень сельдерея 100 г; Морковь...

Рецепт Овощного супа Овощной суп

Морковь 250 г; Сельдерей (корень) 250 г; Картофель 250 г; Кабачки 250 г; Лук порей 3 шт.; Чабрец 1 веточка;...

Рецепт Генуэзского супа минестроне с соусом песто Генуэзский суп минестроне с соусом песто

#Масло оливковое 2 ст.л.; Лук 1 шт.; Картофель 250 г; Лук порей 2 стебля; Бульон (овощной) 1,7 л; Фасоль...