Минестроне с песто
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 490 ккал.
И еще одно летнее блюдо с замечательным летним соусом песто:) Вкуснейший овощной суп минестроне. Один рецепт этого итальянского супа у меня в блоге уже есть, добавляю еще один.
Я не особый любитель овощных супов - как неискоренимый мясоед, я больше люблю супчики с мясом. Ну или с курицей, на крайний случай. Но минестроне - медленно сваренный, с вкусными сезонными овощами - я могу есть в больших количествах и с огромным наслаждением. Возможно вам будет интересен рецепт минестроне с беконом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- морковь 2 шт.
- стебель сельдерея 2 шт.
- картофелина мелкая 2-3 шт.
- сладкий перец средний 1 шт.
- цуккини 300 г
- помидор средний 2 шт.
- овощной или куриный бульон 1 л
- зеленый горошек 200 г
- суповые макароны 50 г
- соус песто 2 ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить
Лук, морковь и сельдерей рубим не очень крупно. Картофель, перец, цуккини и помидоры нарезаем кубиками со стороной около 7-8 мм.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. оливкового масла. Кладем лук, морковь и сельдерей и жарим, помешивая, 5-6 минут.
Уменьшаем огонь практически до минимума. Добавляем картофель, сладкий перец, помидоры и цуккини. Готовим, периодически помешивая, 10-15 минут.
Вливаем бульон, доводим до кипения, соли по вкусу. Варим на минимальном огне около получаса.
За 5 минут до готовности добавляем горошек (замороженный разморозить предварительно) и суповые макароны.
В самом конце добавляем песто и прогреваем 1 минуту.
Выключаем. Подаем.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить генуэзский суп минестроне с соусом песто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сижу сейчас, доедаю минестроне с песто.
Очень вкусно, мне понравилось.
Огромное Вам спасибо!!!
минестроне с песто — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления супа минестроне со звёздочками. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю минестроне с песто уже полгода, все супер!
Роза!
Спасибо огромное за новенький рецептик минестроне с песто!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от минестроне с песто!
10++++++
Это моя оценка.
Суп Минестроне со звёздочками Суп на 4 порции; Грудка куриная 1 шт. (крупная); Лук репчатый 1 большая головка; Морковь 1 шт.; Кабачок...
Рецепт супа минестроне с соусом песто фасоль стручковая — 250 г; ботва свекольная — 300 г; цукини — 200 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый —...
Как приготовить минестроне оригинальный вода - 1 ½ л; цукини - 300 г; картофель - 120 г; сельдерей корень - 100 г; лук репчатый - 80 г; оливковое...
Итальянский минестроне по 2 небольших цукини, морковки, черешка сельдерея, луковицы; 1 л рубленых помидоров в собственном соку;...
фасоль стручковая — 250 г; ботва свекольная — 300 г; цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь —...
Минестроне по-русски лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1; картофель - 2 шт.; гвоздика - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный...
Минестроне с курицей Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...
Рецепт минестроне с лаймом Тыква 300 г; Имбирь 50 г; Цукини 200 г; Морковь 200 г; Корень сельдерея 100 г; Стебель сельдерея 2 шт.;...
Суп Минестроне Свежий желтый перец 1 шт.; Копченая свиная грудинка 100 г; Цукини 100 г; Корень сельдерея 100 г; Морковь...
Готовим минестроне перец болгарский 100 г; картофель 100 г; цукини 100 г; лук 100 г; морковь 100 г; зеленый горошек (замороженный)...
Овощной суп с копченостями картофель - 3 шт.; лук репчатый - ½ шт.; сок морковный Biotta - 200 мл; ребрышки копченые - 130 г; сливки...
Минестроне с рисом рис Жасмин ТМ «Националь» - 200 г; фасоль зеленая стручковая - 2 горсти; горошек зеленый - 2 горсти;...